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判别紫砂壶的标准之一是紫砂壶的气密性,针对以前的看法,大家一般会认为在紫砂壶里面装满了水,按住壶盖气孔则壶嘴不出水;按住壶嘴反过来不掉盖则说明此紫砂壶的气密性好,如果不是就说明壶的气密性差。
现在以石瓢和西施这两种紫砂壶市场上最多也最常见的壶型举例。首先先拿出作为这次试验的数据。
石瓢100把,西施100把,价位都在200元到3000元的中高档壶(先排除做工不好的数据)。
100把西施壶按住气孔之后,97把西施壶嘴不漏水。而装满水反过来按住壶嘴,100把全部不掉盖。
石瓢无法按住气孔,只能做按壶嘴试验,试验结果100把石瓢在装满水,按住壶嘴,倒过来的情况下,盖子全掉。
这个实验得出三个结论:
1、石瓢的紫砂壶盖基本上都会掉。
2、西施壶盖基本都不掉,而且不掉壶盖的数量与壶嘴不出水的不相等,换句话说也就是存在按住气孔,壶嘴继续出水,但是倒过来以后,盖子却不掉的。
3、做工没问题的西施按住气孔壶嘴都不出水。
这个试验其实也让人百思不得其解。平时去买紫砂壶,“倒过来盖子不掉,说明这壶做工好,盖子掉了,说明做工不好”。
这种判断的力度是多少?如果说是做工的问题,为什么石瓢的盖子全掉,而西施的盖子全不掉?
原来石瓢壶和西施壶的本质区别在于壶盖上面的气孔,石瓢的气孔深度只有2到3毫米,而西施的气孔深度有10到15毫米,如此悬殊高气孔高度差是否能解释这一切?
想到这里,我立马找来了50把壶,里面有仿古,掇球,掇只,容天,水扁,汉铎,其特征都是气孔深度都大于10毫米,试验结果果然证实了这个想法,所有的壶盖全不掉。
而石瓢,曼声井栏等一些使用桥梁滴子的紫砂壶,全部掉盖,其原因就是气孔深度不足3毫米。
结论有了,下面就用物理学知识来解释这个现象,希望大家在看了这篇文章之后,能够对紫砂壶气密性有个新的认识。
当紫砂壶装满水的时候,按住气孔反过来,水分子会平铺到紫砂壶盖与紫砂壶口这个平面上,使得这个平面处于完全密封状态,然后壶内的水会流到气孔最底端,于是在气孔里面形成一道水柱,以西施壶为例,水柱大概是直径1.5毫米,长10毫米的圆柱体,于是产生了两个力。
第一个力就是由于水的压强差,气孔底部的压强大于盖子内表面的压强,由这股压强差产生一个力。
第二个力就是一部分水进入气孔,使得茶壶内部气压小于茶壶外面气压,产生一个气压差形成一股力。
这两股力加起来足以承受壶盖不掉。所以只要盖子与壶口之间绝对平整,即使有一点宽盖,也照样能玩的起来。
相反,气孔深度不足的话,压强差形成的力就非常小,同时由于进入气孔的水量较少,使得壶内的气压与壶外的气压相差甚微,所以这股由于气压差形成的力也是非常小。
因为正向倒水的时候,锦囊盖子与锦囊壶口时间缝隙是非常明显的,气孔按的再紧也不会按住里面的缝隙有空气通过。
所以不断水是必然。反过来之后,水填充了整个锦囊口部,并且铺满盖子与壶口的平面上,与外界空气绝缘,同时根据气压差和压强差,所以盖子就不掉了。
紫砂壶密封性结论:
紫砂壶的气密性好坏是看正向,也就是说按住气孔能否断水,如果能断水,则气密性佳,如果不能断水,则气密性略逊。
紫砂壶盖公式:
按住气孔断水(气密性好)一定反过来不掉盖(壶口平整)《西施类深气孔紫砂壶》
反过来不掉盖(壶口平整)不一定按住气孔断水(气密性好)《西施类深气孔紫砂壶》
而石瓢类紫砂壶由于按不着气孔,又无法保持不掉盖,所以无法用常规方法检测其气密性,但是一般来说,普通圆口的紫砂壶气密性都很不错。
气密性只是紫砂壶的一个指标,是一种物理现象,并不是好壶的唯一属性,所以当我们在理解了本质以后要理性对待紫砂壶的气密性。
备注一点,主要问题是西施的盖子轻,石瓢的盖子厚重,跟气孔这点大小关系不大,你把西施的盖子下面挂个20g的砝码,它也掉。
这的确是大气压强的问题。物理上的计算应该是壶盖的重量以及壶盖上方的水的重量对壶盖的产生的压强小于大气压强,那就是不会掉。
大于大气压强那就是会掉。
对于紫砂壶来说,有三个点会影响壶盖会不会掉落:
1、气密性,气密性不好肯定是会掉,但是气密性好不一定不掉。
2、壶的盖子的重量除以壶盖截面积的大小。西施和石瓢同样大的盖圈的话,石瓢的盖子重量大很多,所以会掉,你如果在西施的盖子下拴上一个几十克的砝码,西施的盖子也会掉。
3、壶型,其实是壶的高度,壶身越高,倒倒转的时候壶盖上方的水是越重的,对盖子的压力也越大,同理压强也越大,如果这个西施截面不变,直径不变,而把高度延长个10厘米,那么盖子肯定也会掉。
在悠久的紫砂器发展史中所记载的第一件作品供春壶,就是塑器,也俗称花货。这件作品是完全以捏塑的手法做成,它以古老的银杏树瘿上的疤节塑成型,壶嘴和壶把就像自然生动的枝梗,舒展自若,壶体上七凹八凸的纹理生动别致,树瘿表面有着丰富的指纹,整个效果质朴古雅,造型既有天然妙成之韵,也有手工精致之趣,固此,前人称颂这把壶为脱尽人巧殊众工,神工鬼斧难雷同之塑器艺术品。
由于花货有着较长的历史基础和良好的开端,加上得天独厚的紫砂原料,特别有利于手工成型和雕镂捏塑,所以在紫砂器的发展进程中相继出现了许多珍贵的花货艺术品。
总括来说,花货的造型可归纳为四类:自然型、几何型、象真型和吸收古代青铜器、玉器、漆器及日常生活的器具造型等。
自然型的器皿就是将日常生活中所见的各种自然形象的各种物象的形态,经艺术的加工提炼,设计成器皿造型。
如将松竹梅柏桃等形象制成各种树桩形的塑器,或是将瓜果花鸟虫鱼等的形态进行现实或超现实的变化,以写意画或工笔画的意念,将之塑造成自然化或概括成图案化的造型。
几何型的花货是运用雕镂捏塑的手法,将自然形象化了壶嘴、流、盖、扣等部件附于几何形的壶身上,以完成整体的造型;或是在器物的显眼部分施以简洁的或图案化的堆雕装饰,这类花货的俯视或侧视外观,总体来说,都保持着一个简洁的几何形状。
象真型的花货是利用五色斑斓的紫砂泥及巧色的工艺将瓜果、荷花、莲藕、花草、虫鱼等自然物件刻画成逼真的紫砂器,务求做到以伪乱真、出神入化的效果。
此外,紫砂塑器还有以青铜器、玉器、漆器及日用品的造型及纹饰效果,注入于紫砂造型的艺术之中,如炉、鼎、盆、尊、包袱、印包、皮囊、端篮等,都是紫砂器常借用或仿效的题材。
花货的成型方法基本上与其他紫砂造型的成型方法一样,都是以镶身筒或打身筒两种手法做成壶体的雏形,然后以雕镂、捏塑、堆贴等方法修饰身筒及做成部件。
紫砂原料虽然有良好的可塑性,特别适合制造细致的花货,但是做一件好的花货,除要有熟练的成型手法外,还得留意一些关键的工艺技巧。
首先,不同色泽的紫泥原料有着不同的收缩率,在烧窑时,它的吃火度也有差异,如在制作过程中不能掌握它的特性,作品就会出毛病,或是达不到预想的效果。
第二,在制作一些造型比较特殊的紫砂器如带有长嘴或是提梁的壶时,在烧成时很容易变形。
要防止这缺点,首先不懂要在制作过程中注意贴附部分力点的分布,还要在半成品的晾干过程中掌握关键,坯体要放置平稳,以阴干为宜,不可曝晒,俗称说三分做、七分晾,就是说明了坯体在干燥过程中的重要性。
第三,好的窑具也是保证作品完好的重要因素。如体积比较大的壶,在烧窑时必须配上垫圈或座子,一是保证壶底的平正,二是使烧窑时壶的底部可通风,以防炸裂。
另外,如烧制桃杯,由于它满身都是薄巧桃叶,杯口又是敞开的,陶梗的高度又超过杯口,因此桃杯入匣体时不能正放,也不能覆烧,所以每次烧窑时都必须配置架座,这样可确保杯子的口形平正,又保证烧成时的平稳。
在紫砂塑器造型设计上,在自然界中有着取之不尽、用之不完的创作泉源。花货的设计师要将自然界中物体的形态去粗取精,并进行艺术上的加工提炼,将之变化成高于生活的艺术品,以丰富人们的精神生活。
因此在创作紫砂塑器过程中,必须注意艺术上的变化和统一,气势上的生动和协调,效果上的实用和美观。
所以在构思时,首先要从形、神、态、气、韵、精、功等方面去追求艺术效果。
如设计以竹为题材的作品,在效果上必须有清秀挺拔感,或有秀竹潇洒飘逸等特征;如设计以梅花为题材的作品,应具有冰肌铁骨之势,或梅花疏影横斜,富有傲霜门雪的精神气质;如设计以松柏为题材的作品,应有精尖老练、气魄横生、苍劲青翠,富有生命的魄力;如以桃为题材,不仅要表现出桃树干的古老苍劲及枝蔓和桃叶生机盎然,而且要有丰满的花果来反映桃的生命和活力。
在具体做法上,作者又必须注意到整体和局部的关系:整体是指主体的形象具有气势和神态;局部是指嘴、把、盖、钮及其装饰要协调统一,融为一体。
在布局上,要考虑整个构图的重心和比例,局部的装饰必须放在人眼的视线中心。
在疏密的关系上,要多而不繁,或是以简托繁,例如项圣思的桃杯,造型构思完整,在一只半截的杯体上设计有这么多的桃梗、枝蔓、桃叶及许多花蓬和桃子,而它的布置有的地方密不通风,有的地方疏可走马,好比一幅优美的工笔画在坏体上的展现。
在造型处理上,特别是制作自然形的树桩、瓜藤、花果等,不仅要自然生动,外形清晰,制作用功,而且要交待出各部的来龙去脉,肌理纹路,这样才能使作品完美精致。
紫砂塑器自有史以来,代代相传,从未间断,它以自然物体形象为泉源,题材丰富,经历代众多艺人的智慧和创造,技艺水平不断提高,各个时期皆有风格独特的名工巧匠出现,创制出不少新品面世。
紫砂塑器在宜兴陶艺中,今后当仍可保持其特殊地位,继续创新发展。
紫砂壶不同于瓷器与玻璃器,其最大的特点,便是其透气性,长物志言:茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。
这个不夺茶香,又无熟汤气,便是因为紫砂特有的双气孔结构,也是透气性。
在之前的文章中也给大家介绍过,紫砂的泥料其实有很多种,大类来说有紫泥、红泥、绿泥、段泥等等,那么其中到底是哪种泥料的透气性最好呢?
影响透气性的主要因素有两个,一是结晶度,二是泥料目数。
结晶度
结晶度,也就是烧制时的瓷化程度,其是泥料的本身属性,不同的泥料烧制的结晶程度不一样,当然也与烧制温度有一定关系,烧制温度越高,结晶度越高。
一般来说,烧制时红泥的结晶度是较高的,紫泥次之,而后是绿泥、段泥,结晶度越高,也就意味着气孔率低,透气性就不佳。
所以在不同种类的泥料之中,段泥的透气性最好,之后是绿泥,紫泥,红泥。但是在喝茶的过程中,泥料的透气性并不是唯一的选择标准,要根据不同的茶叶、喝茶习惯来选择。
举例来说:段泥、绿泥的透气性最好,泡绿茶为佳;紫泥则中庸而宽泛,适茶性好;红泥朱泥类的因为透气性的缘故反而更适合泡铁观音等高香气的茶叶,有逼香快,扬香高的特点。
泥料目数
在业内,做壶的泥料都有目数之分,常见的多为60目,80目等,目数越小,也就是泥料越粗,颗粒感更明显。
紫砂中的砂也是其透气性的根本原因,所以当在筛泥料的时候,目数越小,颗粒越大,制成的泥料透气性就越好。
所以在同种泥料下,目数越小的紫砂泥料,透气性越好。一般来说,目数为60目的泥料是比较好的,透气性好且有丰富的砂感,目数过大和过小都不方便成壶。
希望上面讲解的可以帮助到对泥料透气性有困惑的壶友!
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