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茶具六件套指的是盖碗/茶壶、盖置、茶滤、公道杯、品茗杯、闻香杯,盖碗主要为泡茶、闷茶的主要器具,盖置主要为盛放壶盖的器具,茶滤为过滤茶汤中茶渣的器具,公道杯为盛放茶汤的容器,品茗杯为饮茶容器,闻香杯为嗅闻茶叶香气的高筒小杯。
茶具六件套都有哪些:
1.盖碗
盖碗茶和文化是分不开的,一些茶具当中也蕴含着中国式的智慧,盖碗就是其中之一。盖碗又称三才杯。
茶盖在上,谓之“天”;茶托在下,谓之“地”;碗居中,谓之“人”。天人合一的智慧就蕴含在这小小的盖碗之中,更体现在品茶、赏茶的过程当中。
2.盖置
盖置,又名盖托,泡茶过程中,用来放置壶盖的器具,可以防止壶盖直接与茶桌接触,减少壶盖磨损。
3.品茗杯
品茗杯是用来喝茶的小杯子。
质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的较多;款式有斗笠形、半圆形、碗形等,其中碗形的最为常见。
品茗杯的质地应当与茶壶相呼应。不同的品茗杯会因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用场,带着主人的气息,更显独特的格调和韵味。
4.闻香杯
闻香杯是用来嗅闻杯底留香的器具,与品茗杯配套,质地相同,加一杯垫则为一套品饮组杯。
闻香杯多用于冲泡高香的乌龙茶时使用。以瓷器为主,也有内施白釉的紫砂、陶制的闻香杯。
5.公道杯
茶壶中冲泡出来的茶,上下浓淡不一,而且还可能有一点茶渣,这样不能让每个客人都喝到口味一样的茶,需要将茶汤倒进容器里再分给客人,这个容器称公道杯,又称茶海。
茶壶中的茶冲好后应马上倒进公道杯,如果时间太长,茶汤会变得太浓。
茶汤倒进公道杯后,等几秒钟让茶汤静止,然后按从左到右,然后再从右到左的顺序把公道杯里的茶分到茶杯里,这样可以保证每个茶杯里的茶汤浓度基本一致。
茶具整套装各个杯子叫茶洗,茶洗通常呈大碗形状(陶瓷),茶洗的用途主要分为两个,其一为洗茶水、清洁茶具之废水收纳容器,其二为饮茶完成后盛装各个杯子的容器,以便于下次使用。
茶洗的用途:
用途一
往往是拿来清洁茶叶,泡茶时将茶杯置于茶洗中,在客人面前开水冲洗,以示卫生洁净。
用途二
可用于装上整洁干净的茶杯,以备人数较多场合使用。
用途三
在茶室中,客人用过的杯子收纳回茶洗,加足够的水先浸泡,避免留下茶渍,便于清洗。
用途四
在茶桌上用来装茶渣与弃水。
其它用途
在茶桌上搭配成套的茶具,用来插花做花艺,或者用来装果盘。
茶壶紫砂是怎样保养:开壶时用开水放入茶叶蒸煮保养,泡茶时要做到专壶专用,一壶一茶,泡茶完毕后,及时清理茶渣,保持壶内清洁,需要擦拭壶体时,用养壶笔或棉质细布茶巾擦拭,用力不要过猛,如长时间不用,可将壶盖和壶体分开放置于通风干燥处保存。
茶壶紫砂是怎样保养:
1、 专壶专用,一壶事一茶
获得砂壶后,经过“开壶”保养、去除砂壶土腥气之后,用一种类试壶。根据自己的喜好,而最后决定此壶泡哪种茶,尔后一直不变,做到“专壶专用”。
平时泡茶依茶择壶,“一壶事一茶”,严格区分,泡茶品味。
2、及时清理茶渣,保持壶内清洁
长期使用的紫砂茶壶,“茶锈”还是要清理的,因为“茶水在久置后会氧化生出褐色的茶锈,附着在茶具内壁上,因此,每次饮泡完茶汤后,要及时清理茶渣。
壶内的茶锈可定期用棉质的纱布用力蹭擦除去,但不可使用洗涤剂。清理完茶渣之后。要把壶盖和壶体分开放置于通风干燥之处,不可盖住盖子保存,否则易生霉菌;放置在有异味的橱柜等地方也不可。
假若旧壶长期不用,闪保养不当壶内发霉、生有菌斑等时,当用洗涤剂仔细清洗,也可按照开壶之法养护;
3、用棉质细布茶巾擦拭壶体
在泡茶的过程中,用棉质棉质细布茶巾或养壶笔对壶体进行擦拭,可有效地促使茶壶变得干净整洁。
在用壶巾擦拭之时,需要谨慎为之,不可过度猛擦。要注意及时擦拭清理壶流下部的茶汤。
以免长期因保养不善造成壶整体“包浆”的缺陷。
对壶身的壶流、壶把转接处,壶盖的内口外沿、壶钮等转接处要细心擦拭,这些“偏僻处”容易被忽视,长期以往,容易积垢,会影响茶壶的整体养护效果。
4、不要接触油脂类物质
紫砂壶一旦沾染到油脂。就容易发出“贼光”,易养出带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。
每次茶事活动,都需净手弄茶,一是使茶免受异味污染;二是茶壶能得到良好的保养。在喝茶的过程中,用洁净的手对砂壶摩挲、把玩是非常必要的。
因为人手分泌的体液对于紫砂陶有一定的影响。
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