喝功夫茶需要准备哪些茶具?你准备齐全了吗 喝功夫茶需要准备哪些茶具?你准备齐全了吗英语

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功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，下面就带大家来了解下和功夫茶需要准备哪些茶具?你准备齐全了吗~

喝功夫茶需要准备哪些茶具?你准备齐全了吗

1、茶壶选择

选用紫砂或朱泥的制作的茶壶，选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制。

2、茶盘选择

最好用宽，平，竹制茶盘，木制茶盘皆可，最好不用塑料的，有异味。茶盘提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺。

3、茶匙和茶荷选择

竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

4、炉和水壶选择

电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。这是必备的，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾会让水质受到影响。

5、茶杯选择

白瓷薄壁的最佳，不影响茶色和茶味，清洗也方便。

6、茶罐选择

用来储藏茶叶的罐子。纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。

综上，想要泡出一杯好功夫茶，茶具一定要到位~

茶针怎么用 撬茶是门技术活

茶刀

要点：注意一边施力一边撬动，掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

以饼茶为例，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

一般开茶饼，最好从饼窝的一面也就是“后面”开始拆取，同时尽量在同一水平扩展，逐层撬取，至上既保持了饼面的相对完整，看起来也会很美观。

注意：握刀时用大拇指紧紧地压在刀面上，整个刀尖只留出约2厘米的距离为宜，刀尖如果留得过长，撬取时较难控制。

然后其他手指紧握茶刀，如果不习惯用大拇指压刀的话，可以用食指，刀子可以更紧地握住。

握刀时，手力要实要稳，使刀行进的方向始终在自己的力量能控制的范畴之内，切不可因一时撬不开而烦躁之下突然用力。

开茶时，刀尖也绝对不要朝向自己。

茶针

要点：选择实在、好用的茶针。好用是关键，在好用的前提下再去考虑是否选择名贵树种做的手柄之类。

一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，且用起来非常顺手的茶针。

以砖茶为例，将茶砖竖立起来，按照茶叶压制的纹理把茶针插进去，多插几针，可完整的剥离下一整面的茶，一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖，剩下的徒手轻轻掰开即可，掰的时候注意茶的完整性。

注意：使用茶针需要用巧劲，应该使用“撬动”而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。

现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。

紫砂茶具都有哪些特点 解读紫砂壶泡茶特点与好处

用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。许多茶友都非常喜欢用紫砂壶泡茶，紫砂壶之所以受到茶人喜爱，由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，并且，紫砂壶还有一个外号，叫“泡茶圣器”。

紫砂茶具是陶土茶具之中最具有代表性的一种，主要产于著名的“陶都” 宜兴。紫砂壶在茶具中的地位就如同普洱茶在茶叶中的地位一样，都是非几十年的功力玩不转的存在。

许多紫砂茶具爱好者甚至喜欢收藏紫砂壶，所以紫砂壶不仅只用来泡茶，还有非常具有收藏价值。

那么不少对紫砂壶不太了解的朋友都很好奇紫砂茶具都有哪些特点 呢，下面小编就详细整理出紫砂壶泡茶特点与好处，让大家对紫砂茶具有更进一步的了解。

紫砂壶造型奇巧、古色古香、典雅精美、装饰大方、气质独特，集金石书画于一体，具有古朴典雅的艺术特色。

寸柄之壶，盈握之杯，拥有极高的艺术欣赏和实用价值，是中华文化的一大瑰宝，多少年成了海内外人们青睐的收藏品。

但是，这些都是紫砂壶作为收藏品或是工艺品的优点，其作为茶具的一种，当然也存在着其他茶具无法比拟的优势。

紫砂茶具的主要特点：

一、可塑性好

宜兴紫砂泥经高温烧制后不易变形，即成形范围极宽，成品和坯体收缩率仅为百分之十。

二、透气性好

烧制的成品保持百分之二的气孔率，透气性能极好。夏天，以此壶泡茶不易变馊，可在较长的时间内保持茶汤的原汁原味。

三、耐高温

冬天泡茶不会产生炸裂的现象，而且还可以用文火在紫砂茶具的底部炖烧。

四、保温性能良好

由于传热慢，茶汤不会很快变凉，同时便于握在手中畅饮赏玩。

五、经久耐用

涤拭日加发出黯然之光，入手可鉴，使用年代越久，泡茶效果越好，水壶本身也越灿然可爱。

紫砂沏茶特点介绍：

(1)用紫砂壶沏茶，茶喷香浓烈持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗拙，能有用地防止喷香气过早散失踪。

长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时刻越长，茶锈积在内壁上越多，故冲沏茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。

持久使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶喷香诱人，这是一般茶具所做不到的。

(2)紫砂茶壶里外都不施釉，连结细小的气孔，透气机能好，但又欠亨水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能对比的。

它能连结茶叶中芬芳油遇热挥发而形成馨喷香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌浸染。

故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓浓妆越宿不馊,事理就在这里。

(3)紫砂壶沏茶，保温时刻长。因为壶壁内部存在着良多小气泡，气泡里又布满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温机能。

(4)用紫砂壶沏茶，扶携汲引抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成往后的紫砂壶，玻璃少少，有足以战胜冷热温度差所发生的遽变能力，故具有迟缓的传热性。

紫砂茶壶顺应冷热遽变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。

是以，用紫砂壶沏茶，扶携汲引抚握不易炙手;严冬腊月，用滚水沏茶，也不必担忧裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

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