田承泰的柴烧作品 台湾柴烧大师田承泰

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田承泰的柴烧作品 台湾柴烧大师田承泰1

匠心语录：“只要不满意就回窑再炼，前提是要舍得，也就是不迷恋作品的现状，才能再超越。

“超越自己，也超越作品。好玩的是藏家也跟着你在玩超越，会有期待跟着你一同呼吸的感觉，创作至此已无憾。”田承泰

六年摸索，从不敢说放弃

进入陶艺领域的当下，田承泰可以说完全是一个门外汉。只是最早开店经营民艺品的时候，经手过一些老陶器，十分欣赏与喜爱。

其中有些破损的物件，便自己动手进行修复，这一来二去的，便对陶艺产生了兴趣。

夫妻俩的民艺品店后来经营不善，田承泰突发奇想对妻子提起，要不改做陶吧？“给我六年的时间，我会把这个陶艺做得非常好。”他给妻子承诺。

图为：灰釉作品

下定决心的田承泰，想着应该要从自己熟悉的角度切入陶艺，他想到了灰釉，因为木灰是最天然的。

虽不懂釉药，但可以从她熟悉的木头下手。

当时的田承泰还面临着无人可请教的境况，便只能自己一步一步地慢慢摸索。

那时，他在三芝的家，靠近海边，冬季带来的东北季风又湿又冷，在家里用生铁炉烧木头取暖除湿，是他们过冬的方式，“每天从一睁眼烧到睡前”。

而这些灰，正好是田承泰的试釉来源。

图为：田承泰与妻子陈羽莲

在这摸索的六年时间里，田承泰没有任何收入来源，家里生计，全靠妻子一人的小店扛着。

幸而，不负六年的咬牙苦撑，田承泰的作品从一开始就受到了欢迎。

这之后，田承泰继续灰釉研究创作有十多年的时间。而灰釉完全取决于木头，木头来源不稳定的隐忧也随着从事时间的延长益发明显。

田承泰想着，也许是时候“转换跑道”了。

1280度，火焰与落灰留下痕迹

传统柴烧，便是田承泰选择的第二次征程。

田承泰非常爱喝茶，这在他的生活中不可或缺且占据了极大的部分。也因此，他致力于研究怎么烧制出对茶是加分且体贴茶人的茶道具。

开始的时候，他也尝试着在别人的柴烧窑里烧制作品，但出来的结果都不是他想要的。直到偶然间见到一位简铭炤老师的柴烧作品，他才终于看到他所想要的柴烧质量。

简老师的柴烧习自日本备前烧，它的特色在于不上釉、不绘彩，完全靠火焰或技巧来制作。

因着爽快答应教授经验的简老师，田承泰与妻子去其窑场认真学了一年。在老师的指导下，认识春夏秋冬四季不同的温度、湿度、风力、压力等方方面面对柴烧的影响。

一年之后，田承泰和妻子离开三芝，回到了他的故土苗栗南庄，找了个远离都市的山里，建起了一座山居木屋。

还买了一块地，建起了属于自己的窑场与工作室“有泥窑”。

窑终于建成，开始烧窑。五天四夜的烧窑过程，每个环节都需要严阵以待。田承泰与妻子不眠不休地守在窑场，持续不断地投柴烧制。

一窑的作品，通常需要准备五千公斤的大小木头。窑里的温度最高会到达1280度，窑外头投柴的夫妻俩，早已是汗流浃背。

图为：呈现1280度的火红作品

而完全没有上釉的陶土胚体，经由这许久的柴火高温焠炼与自然落灰，在出窑之后呈现出了各种不同的肌理、火痕及多层次的丰富色泽。

别人所追求的难得的窑变，在田承泰这里却是可控、可期的。

图为：图一，田承泰偶尔也从工作室附近的茶园自己采制冲饮。图二，达摩题材，是田承泰柴烧作品的偏爱，他将其打造的圆融且逗趣。

当然，这成功的背后，其实是田承泰的“敢于失败”所带来的。为追求丰富的层次及对作品的严格把关，他常会选择将作品回窑。

一些从早年一路支持到现在的藏家，对田承泰而言，“已经是一辈子比家人还亲的朋友了。”他说，“所有的努力与成长，他们都看在眼里，让我觉得很感恩。”（图/受访者提供）

这样喝茶(这样喝茶,等于慢性割肾)

本文来源专家观点：

北京中医药大学东直门医院内肾病分泌科主任赵进喜

中山大学附属第六医院心血管内科主任程康林

大连医科大学附属第二医院感染科主任李荣宽

一、一杯浓茶百害无一利

这里郑重提醒，爱喝浓茶的茶友们注意了，这个习惯，百害而无一利。

1、浓茶毁肾

浓茶含较高的氟，常喝浓茶会损害肾脏。因为，肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，导致氟在体内蓄积，肾脏含氟量会明显增多。

引发“茶叶型氟中毒”。

几乎所有人都有一个观念，就是浓茶解酒，但事实上酒后饮用浓茶相当于“雪上加霜”、“火上浇油”。

因为茶叶中就有茶碱具有利尿的作用。大量饮酒后，酒精来不及分解就会随着茶水进入到肾脏当中，对肾脏产生损害。

此外，茶叶中也含有形成结石的物质，经常喝浓茶的人要注意自己是否患有肾结石。

2、浓茶毁胃

浓茶中含过多的咖啡因、茶碱等，会刺激胃壁细胞，导致胃酸过多。长此以往，胃黏膜会受到刺激和损害，造成炎症、充血、水肿、糜烂，甚至胃溃疡、胃食道烧伤、溃疡。

调查显示，70%左右的胃溃疡病人有喜饮浓茶。

另外，浓茶中的咖啡因还可使人上瘾，形成恶性循环。

3、浓茶毁血管

老年人的血管脆弱，清淡的绿茶有利于高血压病的治疗，但是浓茶会引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。

此外，咖啡因的刺激作用会促使心跳过快，血流加速，呼吸加快，易导致心律不齐或心动过速，产生心悸症状，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者非常不利。

饮用浓茶，会增加血容量，在一定程度上还会加重心脏负担和心力衰竭症状。这些对心脑血管病人来说，有时候非常致命。

4、浓茶毁骨

浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出。

由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，导致体内缺钙，易诱发骨中钙质流失，天长日久，便会出现骨质疏松症，容易发生骨折。

5、浓茶毁睡眠

浓茶会导致失眠这个我们都知道，茶叶中含有2%~5%的咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。

一杯浓茶中含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠。

6、浓茶毁营养

浓茶中所含鞣酸也多，会阻碍人体对铁的吸收，表现为缺铁性贫血，还可以和食物中的蛋白质、维生素B1结合，导致便秘。

营养专家发现过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾等重要营养的流失。

7、浓茶毁药效

茶叶中的鞣质、茶碱还容易与催眠、镇静等药物和含铁补血药、酶制剂药等药物发生化学变化，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。

二、8种人万万喝不得

喝茶宜淡而不宜浓，偶尔几次喝了浓茶也不会有大碍，但是下面8种人可千万不能喝，错喝伤身甚至丧命。

1、胃溃疡

浓茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，影响愈合，加重胃病。同时，服药期间喝浓茶会降低胃药的疗效，不利于疾病的康复。

2、心律失常

茶叶中含有茶碱等物质，这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用，使人的心跳迅速加快、造成心动过速等，甚至产生心悸症状，这对心脑血管动脉硬化的病人是一种潜在的威胁。

浓茶大量进入血液，增加血容量，能加重心脏负担，加重心力衰竭程度。

3、甲亢

甲亢患者的基础代谢率本来就很高，如果大量摄取茶叶中的咖啡因，会加速新陈代谢，出现各种营养素消耗增加，使甲亢病人无法得到很好的休息而加重病情。

4、青光眼

浓茶会刺激神经系统，造成眼压升高。重者可造成眼球毛细血管扩张，眼睛充血加重，甚至导致青光眼急性发作。

5、痛风

茶叶中含有嘌呤类化合物，会使痛风病症加剧，痛风病人要少喝。

6、肾结石、便秘

由于茶叶中含有促进结石形成的鞣酸，对预防肾结石和控制肾结石病情非常不利，所以肾结石病人不要喝浓茶。

此外，浓茶里面含有的鞣酸，有降低肠黏膜分泌黏液的作用，使肠液分泌减少，不能润滑肠道。

粪便在肠道内滞留时间延长，肠壁对粪便水分过量吸收，引起粪便干燥，排出困难，因此，便秘的人也要少喝。

7、抑郁症

浓茶易让人兴奋，加重抑郁症患者的失眠症状，建议他们在上午适当喝些淡茶。

经期因失血过多，喝浓茶不利于铁的吸收，易导致贫血。还可因咖啡因的刺激引起痛经和延长经期。

孕妇喝浓茶，不仅易患贫血，而且不利于其他营养素的吸收。浓茶中的咖啡因不仅影响胎儿的营养吸收，还会增加胎动次数，使胎儿发育不良，对母体和胎儿健康都不利。

产期喝浓茶，可因兴奋过度而影响休息，导致分娩时精疲力竭，子宫收缩无力，易造成难产。

哺乳期喝浓茶，咖啡因可通过乳汁刺激婴儿引起兴奋作用，使婴儿不安，影响孩子生长发育。

另外，鞣酸可抑制乳腺泌乳，影响哺乳。

三、什么茶才算浓茶

从感官上来讲，浓茶基本有一个共同特点，口味过于苦涩，就是颜色很浓有点儿浑浊的感觉，等茶凉了之后，会在上面飘一层茶油。

从量上来讲，健康的成年人一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的，如果大大超出这个量，那就是浓茶了。

当然，除了浓茶，还有霉变茶、串味茶、久泡茶、过烫茶、生茶、焦味茶、隔夜茶喝不得，对身体都没半点好处。

提醒爱喝茶的朋友们，浓茶千万喝不得，毁肾、毁胃、毁血管百害而无一利！

细说日本砂铁铁壶(日本古铁壶)

铁壶，是一种原材料为砂铁的铁壶，同样也是一种江户明治大正几个时期釜师的技艺，或许是熔炼技术在那个时代达不到炼制纯粹的铁，或许是釜师有意为之，而产生的富含其他元素的铁壶，因表现大多沙质感强，因而得名砂铁壶。

然后我们说一下玉钢，铣铁，日本出云地区盛产磁铁矿，从古代一直盛产刀剑，日本人将磁铁矿熔炼称之为铣铁（不同于国内铣铁的范畴)，铣铁精炼之后称为玉钢，也就是武士刀的主要材料。

为什么明治时期也有铁壶类似近代铁质？明治时期日本已经出现外来铁也就是泊来铁，作为铁器加工的釜师肯定有人会尝试用外来铁铸造铁壶，可能是因为和砂铁壶区别较大，明治时期外来铁铁壶较少，可是大正后期外来铁的铁壶逐渐增加，可是依然有釜师坚持使用砂铁铸造铁壶。

近代这种技艺才消失殆尽。

近代记载只有角谷一圭复兴了砂铁壶技艺

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