中国古代失传的茶 古代 茶具

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中国古代失传的茶 古代 茶具1

何为“卖茶翁”者？

将为传宗振祖风

却堪做个卖茶翁

都来荣辱亦何管

收拾茶钱赈我穷

“卖茶翁”者，是日本江户时代煎茶道中兴之祖高游外的别号。

煎茶道肇始于陆羽《茶经》，南宋时，日本荣西禅师把茶种、茶艺从中国带回日本，煎茶开始在日本流行。

卖茶翁生于德川幕府的1675年，14岁随师父化霖禅师去长崎唐三寺，拜访过中国僧人，吃到了武夷茶。

15岁徒步千里，到万福寺参加了黄檗禅文化活动。22岁开始只身云游，遍访高人。29岁已具有自由通达的诗文才智，仰慕唐人的煎茶三昧之风流生活。

过了整整50年的禅僧生活，卖茶翁十分厌倦当时僧侣社会的腐败，念念不忘重振宗风，曾作诗曰：“将为传宗振祖风，却堪做个卖茶翁。都来荣辱亦何管，收拾茶钱赈我穷。”61岁时，他在东山开了一间叫“通仙亭”的小茶店，燃起茶炉，摆上钱筒卖起茶来，他在酒旗上写道：

“百两不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找。”

此后，卖茶翁名声大震，门前宾客盈门，功利之徒拼命收集他的各种用具。茶翁却在临终之前，将他所有茶器一把火烧光，使之化为灰烬。

同时，古代饮茶器具的样式也几近失传。

但他那首《仙窠烧却语》却像一把火炬，从此照亮了日本茶道的黑暗天空：

从来孤贫无锥地，

汝佐辅吾曾有年，

或伴春山秋水，

或鬻松下竹阴，

以故饭钱不缺，

保得八十余岁。

今已老迈无用汝，

北斗藏身终天年。

其后或辱世俗手，

于汝恐有留遗恨。

是以赏汝火三昧，

直下火焰转身去。

劫火洞然毫未尽，

青山依旧白云中。

此《卖茶翁茶器图》就乃木村孔阳氏模写卖茶翁茶具计33件，都彩绘木刻，甚精细，虽为日本古代茶道器具，但亦犹可远窥唐宋古器形制之大略。

【炉龛】放置炉子的小阁子。

【都篮】饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

【急烧】又称急须，煮茶、暖酒器名。

【铜炉】為生火煮茶之用，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

【子母钟】成套的茶杯。

【瓢扚】大多由葫芦制成。用来尧水。

【注子】古代汉族酒器。金属或瓷制成。可坐入注碗中。始于晚唐，盛行于宋元时期。起到保温作用。

【茶罐】存放茶叶的罐子，锡制成。因锡稳定密封度好，故多用其存放茶叶。

【吹管】起炉火时用的吹火管子。街边卖茶必要茶道具。

【坐褥】铺或盖用的毯子。

【滓盂】盛放废水茶渣的器皿。

【檐子】类似与扁担的作用，挑货担子。

【钱筒】大小竹筒用来存放钱币。

【水注】注水壶。

【瓦炉】顾名思义，用瓦烧制为生火煮茶之用。

【炭篮】盛放烧水炭的容器，外面多由竹篾制成，里层包裹黑色油纸。

【小炉】生火炉。

【提篮】存放杂物的篮子。

【炉围】罩在炉子外的竹篓，起到隔断保护的作用。

【注子】古代酒壶。金属或瓷制成。可坐入注碗中。

【炭挝】用来砸炭的铁锤。

【焙钩】又名茶焙，是一种竹编，外包裹箬竹的叶子。因箬叶有收火的功效，可以避免把茶叶黄。

茶放在茶焙里，要求小火烘制。

【建水】盛放废茶水的器皿。

【具列】用以陈列茶器，现在通常称为茶棚。

【茶旗】类似今天店铺门口的广告牌，招揽客人用。

【茶壶】存放茶叶的罐子。日本称为茶入或者茶心壶。

【灰炉】烧水炉的一种。下面没有通风口，现今日本茶道具中发展为火钵或瓶挂。

【瓶床】现在统称为瓶座，稳定壶和瓶的放置。

获红点、IF大奖的中国茶壶(红点奖茶杯)

秋冬该是喝茶的季节，提壶、倾倒、优美的水线，水汽晕开茶叶，香气四溢，煮水烹茶本就该是一道美丽的风景。

市面上的电热水壶多是笨拙：聒噪、不够好看、用着不顺手浸淫茶圈多年的庄景杨与毕业于圣马丁设计学院的设计师刘芳，干脆自己做了一只好壶。

死磕多年，这只简洁优雅又好用的中国茶壶“汀壶”才完美面世。

先后斩获红点、IF、日本GoodDesign设计大奖，在伦敦皇家艺术学院设计展中，也引得观展的英国菲利普亲王驻足流连，想要收入囊中。

它不仅是一件煮水工具，放在桌面上便自成风景。因此许多艺术空间、君悦、璞丽、丽思卡尔顿等高端酒店都在使用汀壶。

就连一向以环境迷人氛围出众的安缦酒店，也选择了它。

黑白金属的温暖质感

米白，如午后水面的波光粼粼；炭黑，蕴藏一切可能的气质。全金属壶身，搭配有质感的黑白两色，看起来温暖有质感，安静放在那里，就是桌面的风景。

触摸提握时，也有恰到好处的沉手质感。

应和中国传统的“天圆地方”原则，圆圆的汀壶所搭配的壶垫采用的是简洁的方形设计。放置在茶几上，壶垫与壶身浑然一体，不仅是烧水壶座，更是一个讲究的壶拖。

壶身采用304食品级不锈钢，食品级涂层，保证煮水的安全健康。对于担心桶装水来源，害怕饮水机经过二次污染的你，这一把只为喝水的烧水壶，保护你的饮水安全。

隐形开关，按压提梁开始煮水

汀壶不同于大多数现代制物，点睛的提梁设计，看起来更有中国古风韵味，像大多数古代的煮茶工具一样内敛优雅。

持壶处渐渐变粗，提握手感舒适，似乎每一块肌肉的用力都被照顾到。

当然，提梁不仅是颜值担当，还是一个获得专利设计的“隐形开关”，轻握按压，即可开启烧水模式，方便又优雅。

同步地，提梁底部的LED灯亮起，提示你水壶正在烧水中。（如果你习惯传统拨动开关，也可以直接下按开启）

控水优美，可以泡茶，还可以手冲咖啡

茶素材汀壶专门设计细长的壶嘴，轻轻倾斜，出水利落流畅。怎么倒，都稳准、不冲溅、不漏水，还可以形成美丽的弧线。

因此不仅可以用来炮制功夫茶，还可以直接作为手冲壶。看着水线落下，心也跟着安静下来。

轻轻一收，就能立刻收水，不撒不漏。优美生活的仪式感唾手可得。

普通茶壶的出气孔大多都在壶盖上，提水壶的过程中很容易被生疼的水蒸气烫伤。汀壶的气孔则被设计在壶身上，烧水后提壶避免烫手。

500ml一壶水，三分钟就安静煮好

古人云：“茶三酒四秃挑二。”说的是，茶要三个人同喝，饮酒要四个人为伍，外出游玩就以两个人为宜。

喝茶，注重的是品茶，清谈，不宜人多。多则嘈杂，喝茶也无味。嘈杂的煮水声会破了静谧的气氛。

一壶水差不多200秒便能烧好。免去长时间等待，茶不间断。

一个人烧水，往往也将将够。不会让多余的水冷掉，也避免反复加热，对身体不好。

汀壶的气压记忆模块还能记忆当地水的沸点，不论你在哪个海拔、哪种沸点，都能使性能达到最佳状态。

而在在众多茶壶中，汀壶也被称为“最安静的水壶”，不破坏气氛。

用漂亮的水壶喝水，日常饮水也不再是一种敷衍，而是注水、听声、执壶、倾注、品茶。一连串细节里的愉悦感，有质感、有温情、有美意，才是向往的生活，来杯热茶吧。

这是建水陶制作最老的陶器加工厂(建水紫陶工艺)

当我们梳理建水紫陶发展历程时，不得不提及“建水县工艺美术陶厂”，在建水，稍许上了年纪的陶人都会亲切的称之为“老厂”。

图为：老厂拆除时的照片

时间退回到1949年新中国成立，建国初期满目疮林，百废待兴。国家开始着手于对传统的民族手工业进行社会主义化的改造，主要方式就是合作化。

采取了从供销合作小组、手工业供销合作社，再发展到手工业生产合作社，由小到大、由低到高级，逐步改变了手工业的生产关系。

建水碗窑村的陶人们经历了这场变革，1953年碗窑村的37户制陶人家组成“陶器生产合作社”。

专门从事陶器加工生产，后来在此基础之上建立了“建水县美术陶合作社”，1977年正式更名为“建水县工艺美术陶厂”。

图为：当年的狮牌汽锅宣传海报

自投产以来生产的紫陶日用品无所不包，无奇不有。产品分为普通生活日用陶和创新工艺美术陶。

普通日用陶占绝大多数。单壶就有近百种之多，罐、缸有30种左右，汽锅也有20种左右，烟灰缸亦有20种，杯子10多种，还有各种花器、笔筒、笔洗、笔架等等。

同时美术工艺品也做，创新全国参展的也做，有专门的创新小组。当时原创的，有设计思想的紫陶作品如今已是一件难求。

图为：老厂时期的创新作品

建水县工艺美术陶厂曾是规模最大的紫陶生产企业。其狮头牌紫陶汽锅曾两次被评为轻工部优质产品、云南省优质产品，产品曾获国家天马金奖并远销美国、日本及东南亚地区，“老厂”也因此被国家民委授予民族用品生产先进企业称号。

图为：建水紫陶一条街

今天，建水广慈湖畔的天空已没有了往日滚滚的烟尘，破旧的厂房早已变成了别致的商铺小楼。

当地人不再称这里是老厂，而是自豪的称之为“紫陶一条街”，漫步至中央广场，矗立着一支老厂拆迁留下的红砖砌成的烟囱。

图为：老厂作品鉴赏

他静静的耸立着。像个巨人，像个老者，望向天空，望向远处的五彩山！（图文：陶韵文化）

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