茶具如何选择 茶具选购技巧

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茶具如何选择 茶具选购技巧1

“美食不如美器”历来是中国人的器用之道，从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用，人类的饮茶经历了一定的历史阶段。

不同的品饮方式，自然产生了相应的茶具，茶具是茶文化历史发展长河中最重要的载体，为我们解读古人的饮茶生活提供了重要的实物依据。

每个喝茶人都有自己偏爱的泡茶器具。各花入各眼，喜欢上的理由千千万万，但你真的懂它吗？

今天一念小编来跟大家聊聊，让你更懂得手中的泡茶器具。

紫砂1、紫泥壶

紫泥韧性、可塑性、稳定性强，适制各种造型，敞口可大可小。紫砂主要的特点在于聚温，所以普遍适泡高香型、醇厚型、粗老的茶叶。

适用于任何茶叶，对冲泡的讲究不多，可以用于冲泡轻焙火的乌龙茶和普洱茶等。

2、朱泥壶

朱泥属红泥中的精品，娇贵、不易烧制成型。由于烧制前后收缩比大，壶的密度较高，泡茶时更能突出茶的香气。

因此，台湾高山茶、清香型铁观音、单丛等高香的乌龙茶很适合用朱泥壶泡。

3、大红袍紫砂壶

质地绵密，有一定分量，适合冲泡各类乌龙茶和普洱茶。

陶瓷1、陶制

茶具表面有颗粒感，附较多气孔，易吸水吸味，胎质厚，传热慢。

适合冲泡风格厚重的茶，例如蜜香型的红茶、武夷岩茶、重焙火的乌龙茶、寿眉、普洱等。

2、瓷质

茶具光洁质密，不吸味，传热快。

适合冲泡所有风格清幽的茶，例如嫩度高的绿茶和白茶、红茶、茉莉花茶、清香型铁观音等。

玻璃

玻璃茶具的优势在于其无可替代的“透明”特性，可以直接看到茶叶形态和茶汤，观赏性十足。

适合冲泡具美感的茶，例如绿茶、红茶、花草茶等。

琉璃

琉璃的透明度虽比不上玻璃，但正因为如此，琉璃制成的茶具更具朦胧的美感，尤其在光的照射下有漂亮的光晕，观赏性十足。

适合冲泡汤色深的茶，例如普洱熟茶、红茶、老白茶等。

茶漏与茶滤是一样吗(茶漏怎么选择)

总有朋友把茶漏与茶滤混为一谈，因各个地区的文化、风俗存在一定的差异，不少人把茶滤称之为茶漏，事实上，茶漏与茶滤是不但外形不一样，功能上也有区别。

具体来说，茶漏没有滤网，是为在投茶的时候，放在壶口上，用来扩大壶口，方便倒茶入壶，防止茶叶掉落到外面的。

其作用就相当于是一个漏斗，故名茶漏。而茶滤有滤网是用来过滤茶汤中的茶叶碎渣，使茶汤更清透明亮，以便更好的观察汤色，既提升茶汤的美感，更提升品饮时的口感。

但是，有经验的茶客可以体会到茶滤的使用会对茶汤有所影响，那究竟会不会对茶有影响？

哪些茶一定会用到茶滤呢？

其实，并不是每一种茶都要用到茶滤，阿鹏哥认为能不用就尽量不用，而且滤网的材质不同，可能会影响茶的滋味。

很多茶的第一泡一般都用来洗茶，如果大家一般用盖碗泡茶，对盖碗的出水口控制恰当的话，这时候可以不要过多的依赖茶滤。

茶叶中的一些碎末或者杂质最好让它自然的沥净，这对泡茶的技巧就有了要求，同时也提高了大家的泡茶水平。

但不可否认的是茶滤这种小玩意为我们的茶席也增添了不少的茶趣，甚至还有一定的艺术欣赏性和把玩价值。

个人比较喜欢银质的茶滤，不易生锈、不易窜味，茶汤口感更佳，还具有观赏性同时也提升了整体的美感，是茶席中难得的一点亮。

茶滤是一个容易被人忽略却有着重要作用的茶具，在泡茶的时候确实帮了我们不少忙，比方说一些普洱散茶、或者砖茶，为了保证茶汤的清澈还是需要使用茶滤的。

同时也希望各位茶友根据个人的情况合理的使用茶滤的功能，但是千万不要遗忘了它。

多图｜史上最全茶罐图鉴

茶罐，茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化，故存放时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。因此，茶叶罐就应运而生。

从质地上区分，茶叶罐的一般有锡制、银制、陶瓷、木制、竹等，其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。

茶罐按照质地大致可分为以下几类：第一类：竹类茶罐

图为：

清中人物竹雕茶罐，径8.5公分，高11.5公分

竹壁雕高士、圣贤、童子开光图，人物刻划古意生动，布局疏朗有致，色泽莹润古雅，把手可玩，器物完美，类似对象稀少。

图为：明治-大正 兰纹竹制茶罐，径6.5公分，高12公分

盖顶刻太极图，盖沿圈饰回纹一周，面刻灵芝纹，有吉祥长寿之美意。身雕兰花纹，题字「幽为佳人」，竹波生刀款，雕工精致、秀雅，运刀如笔，兰花峭立绽放，阵阵暗香飘来，将空谷幽兰的意境充分的展现在茶罐上，皮壳温润色美、适合把玩。

图为：竹雕庭园人物茶罐

竹雕，也称竹刻。是在竹制的器物上雕刻多种装饰图案和文字，或用竹根雕刻成各种陈设摆件。

图为：古竹茶罐

贵政山陶茶罐，是普宁池尾街道贵政山村一个有着二、三百年历史的地方特产，以质优工细，装茶叶久不变质著称。

清 竹雕松下高士锡盖茶罐

竹雕早期通常是将宫室、人物、山水、花鸟等纹饰，刻在器物之上。而且存世的竹雕制品也很少，此件茶罐又以锡制茶盖，可谓是锦上添花呀。

图为：中村宗悦 利休好款竹纹大茶罐

竹纹是自宋代以后常见的瓷器装饰植物纹样。竹，清高而有节，宁折不屈，开怀大度，通常与梅、松组成岁寒三友纹饰。

竹历寒冬而枝叶不凋，故岁寒三友，竹居其一。

第二类：锡类茶罐

图为：清 中国锡茶罐，长11公分，宽9公分，高13公分

此罐造型特殊，弧线优美，一面刻古代茶联「雀舌未经三月雨，龙牙先占一枝春」于罐身，一面将茶花娇而不艳的绽放貌凿刻出来，秀丽细致，令人赞叹。

图为：锡刻花鸟纹茶罐

锡是一种有银白色金属光泽的低熔点金属，纯锡质柔软，常温下展性好，化学性质稳定，不易被氧化，常保持银闪闪的光泽。

图为：清 “石梅”款锡茶罐

雪浪浅，露花圆，捧瓯春笋寒。绛纱笼下跃金鞍，归时人倚栏。黄山谷《阮郎归》一阕。 金驼贮酒，酒国自有春秋；玉龟藏香，香尉亦分仙俗。

惟雪碗冰瓯之友，即龙团凤饼之窝，倘对消渴文园，心窍开九百六十，或侍者着经桑苎，毛孔爽八万四千，如泉水之在山，比蕙芳之处。

守饼自喜心情苦，开口能回舌本甘。唐寅，谷雨前三日。种菜山庄主人题。

图为：清 赵玉昌制四方鱼形锡茶罐，宽4.2cm；长18cm

锡制品多是采用高纯度精锡，经过熔化、压片、裁料、造型、刮光、装接、擦亮、装饰雕刻等复杂工序，精心制作而成一种传统的特产金属工艺品。

图为：民国 锡制福字纹六角茶罐

锡罐为独特的六角为造型，且正面刻有福字，展现了中华文化。

图为：清沈存周款诗文锡茶罐

此茶罐造型圆厚，底部内凹，便于把握。通体包浆肥厚，色泽古朴。罐身阴刻枯木修竹图。

隶题“清风君子”，后刻叶形「沈」字印章纹。字体刻划流畅，制作考究，胎体密致，为不可多得的精品。

沈存周，字鹭离，浙江嘉兴人。

图为：中国六角开光嵌铜寿字纹锡茶罐，径13.5公分，高18公分

六瓣瓜棱形，上宽下窄，器型优雅，六面菱花形开光，以铜镶嵌寓意吉祥的八宝纹饰，并细腻镶上铜边，为难得珍品。

图为：

大正 锡茶罐，径6.5公分，高11.5公分 径7公分，高10公分

枣型弧线优雅流畅，锡皮完整，丰肩鼓腹束腰，器型独特，弧线优美，器底五足，整器高贵大方，极具古典艺术美。

图为：民国 辉记 满工凤凰花鸟纹锡茶罐，径8公分，高9公分

圆柱直筒造型，有内盖，盖、颈、底有起线弦纹，满工凤凰花鸟纹，富贵大气，做工细致，密合度佳，状况良好，为储茶佳器。

罐底和罐盖内侧均有打印「辉记」，铸刻英文「HUIKEE」与「PEWTER」和「SWATOW」分别代表锡器、点铜之意英文字样。

图为：清 中国锡茶罐，径8公分，高8公分；径6公分，高9公分

比例优美圆润，盖、肩、底以旋纹为饰，内敛朴素，锡皮色泽古雅，包浆自然，品项佳。 此器型宛若两个梯字形上下相迭，成胴张形。

胴原意指竹剑柄对上较粗的部分，胴张形展现竹节曲度有致的姿态。此茶罐在颈、腰、底上圈边，形成竹节纹样。

图为：清/大正-昭和 林克瑞 锡茶罐，径9公分，高7.5公分；长10公分，高12.5公分

锡的抗氧化性强，使其具有不变味、不变色的特点，因此自古以来，习以锡罐储茶。林克瑞是活跃于清中早期的锡器名家。

图为：清“发清”款锡茶罐

茶叶锡罐，先闻其“声”、次观其“色”，再辨其“质”，后赏其“工”，此茶罐众美具备。

图为：清 锡茶罐

锡是一种质地柔软，熔点较低，可塑性强的稀有金属，仅次于金银的有价值金属，而且具有吸收不纯物质的功效。

图为：清 “同村自造”款锡茶罐

锡器以色如银、亮如镜、声如盘而独具特点，具有很高的使用、观赏和珍藏的价值。

图为：清课堂造锡制茶罐，重量 258.5g

清课堂造（底款） 清课堂造 锡亚字式茶心壶 共箱 天保九年（1838年，江户时期），锡师在京都创立清课堂，致力于以锡制品为主的金工品制作，历代名工以精湛的技艺为神社佛寺以及皇室提供食器用品。

此锡制茶观器形简洁大方，线条流畅，从品相来看具有一定的年代。

图为：清 太白尊式锡茶罐

一罐身镌刻「竹召清香秀」，象征品茗的高风亮节，精行俭德。另一罐身镌刻「梅花春信早得」，隐喻春茶循着腊梅的香味到来。

两罐盖均镌刻吉祥语句。底款落「盛茂兴号」系当时制锡名铺。江户时期已成日本煎茶道收藏的唐物逸品。

图为：清 “林亨斋制”款锡茶罐

锡具有吸收不纯物质的功效。很早以前，古代人在水质不好的地方，放块锡板来进化水质。

图为：冈山陶雅堂造 备前烧锡脱茶罐

锡胎，备前烧为一特殊烧结工艺，成品呈现特殊质感，极其特殊，因其特殊技法，很难见到相同作品，此器以灰色黑色不同色泽表现，上口以锡质为盖，有内盖，可用来珍藏普洱、岩茶、老茶等，具韵味茶类。

共箱：备前茶壶冈山陶雅壶。

图为：唐物锡茶罐

早在明清时期，石狮民间锡雕铺生产的锡茶罐闻名遐迩。锡茶罐以含纯锡85%料锡为原材料制成。

罐器上采用雕刻手工技法装点纹饰。纹饰的内容有云龙、飞凤、虫鱼飞鸟及各种花卉。罐器上的文字，大都是“福”、“寿”、“大吉”等。

第三类：银类茶罐

图为：清代佩珍王受卿款纯银茶罐

清代茶人用器，茶罐以锡为上品，用以银器。非富商巨贾不可为也，壶底足纹常为古中国之纯银惯称佩珍，当为店号名或作者名。

罐立口处刻有王受卿字样，应为订制人，资料待查。

图为：银烧蓝花石茶罐，重238g

烧蓝是将整个胎体填满色釉后，再拿到炉温大约800摄氏度的高炉中烘烧，色釉由砂粒状固体熔化为液体，待冷却后成为固着在胎体上的绚丽的色釉，此时色釉低于铜丝高度，所以得再填一次色釉，再经烧结，一般要连续四五次，直至将纹样内填到与掐丝纹相平。

图为：光吸作纯银六棱茶罐

底款：纯银光吸作。 箱款：光吸作。

图为：大正-昭和 银茶罐，径5.5公分，高8公分 ；径6.5公分，高9公分

幽幽发光的银茶罐，老味皮壳的色泽，展现迷人的韵味，一件水波纹饰，彷佛波光潋滟，暗香浮动；另一个素雅无纹，展现纯朴雅致之美，底部「小山堂造」在铭。

两件茶罐各有千秋，令人回味无穷。

图为：银质錾花人物茶罐

罐身、罐盖均采用纯银手工敲錾而成。据人物衣着及纹饰上看，具有较强的“西域”作工风格。

图为：银白铜改琦书卷茶罐，高 15 cm

银白铜改琦书卷茶罐 改琦（1773－1828）清代画家，松江人，创立了仕女画新的体格，时人称为“改派”。

图为：双凤斋造系目纯银茶罐

器底“纯银”款 共箱“双凤斋造”款 原来茶入用来装药味或香料等的容器，从中国传来时属非常珍贵，所以改用来装更珍贵的茶树种。

据说京都建仁寺荣西禅师入宋归来时，以汉柿蔕（陶制茶入）装着茶树种子送给洛西的明惠上人,这也就是茶入的滥觞。

图为：银胎珐琅镶玉镯宝石茶罐

“银”作为贵金属具有贵重和坚固性，而珐琅釉料晶莹、光滑极具装饰性，同时也具有耐磨性和耐腐蚀性。

作为宫廷陈设用品，它能为宫殿增添色彩，作为皇家生活用具，更能体现出封建皇帝的尊贵地位

第四类：陶瓷类

图为：青花茶罐

青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。

钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。

图为：清末 德化筒形茶罐

德化窑为中国南方重要瓷都，瓷质如脂似玉，为白瓷的代表。筒形茶罐简洁大气，与色泽沉稳的木质上盖成对比，更彰显德化白瓷釉质白润，质地细腻。

图为：清约1800年 白釉范蓝描金山水纹

清.乾隆，约17801790年，英国伦敦描金，可能出自托马斯.巴克斯特之手。

图为：清乾隆 仿石纹釉诗文扁方茶罐

器身侧墨彩行书，“静坐欲烹湖上雪，清邀共试社前春”，红彩“朱山”、“翰”、“墨”篆书阴阳方章，一侧墨彩行书“凉侵诗士钵中仙”，红彩“尚”“方”篆书朱文方章。

图为：清中 掐丝珐琅花鸟纹茶罐，径17.5公分，高20.5公分

此茶叶罐以繁复的掐丝技法，为三开光花鸟纹饰、牡丹纹饰与双兔纹饰，图案富丽生动，栩栩如生，皮壳古朴浑厚，珐琅鲜艳浓郁，为不可多得的美品。

图为：宋 建窑黑釉茶罐，高8cm

古代瓷器釉色之一，釉面呈黑色或黑褐色。黑釉主要呈色剂为氧化铁及少量或微量的锰、钴、铜、铬等氧化着色剂。

图为：爱弥儿贾列 花纹茶罐

套色法 酸蚀雕刻法 牙盖 附布袋 器身凸刻签名

图为：清英国，19世纪漆茶罐

罐饰漆描金纹，一罐饰螺鲽纹。微损，罐内锡腹小凹。

图为：19世纪 孔雀蓝地素三彩浮雕梅花盖

足下《王炳荣作》印款 ，德国Georg Weishaupt收藏品。

图为：五彩龙凤爪棱茶罐

此罐小巧别致，周身五彩绘云龙纹样，彩绘华丽，其中黄彩明亮动人，红绿二彩浓艳相映，诸彩搭配巧妙，绝无败笔之迹，实为万历五彩之精品。

底落“大明万历年制”楷款。

图为：明青瓷茶罐 配象牙盖

青瓷是中国著名传统瓷器的一种。在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成。

直颈平肩，六方形体，下承折方矮足。肩部模印小福字一周，六面斜壁主题分饰印花开光锦地花卉纹，每面六朵牡丹娇姿绽放，图案生动清晰。

朱泥大器在烧造及保存上较为不易，完整者颇少。

图为：清中期，紫砂壶泥绘茶罐

茶叶罐也为泥绘之器，罐体丰肩收腰，高颈披盖，口盖留唇，盖沿泥绘卷草纹一周，中间花卉纹饰，罐体皆为各式花卉泥绘纹饰一圈。

图为：岩矿茶罐

岩烧陶是配制出以紫砂泥为基础的矿物组成，并添加麦饭石、阳起石、碧玺等多种原石材料，配合高温氧化、还原烧结交互运用，使坯体内金属与矿物产生共熔现象。

岩烧茶罐以七种泥类与十八种岩石矿类，依不同比例配方施于坯体上，经高温火炼之后，呈现不同肌理质感。

图为：紫砂仿竹笼茶罐

其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小，断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。

图为：清代 紫砂兽耳贡局茶罐

此茶罐以紫砂为原料，以动物的特点为创意，完美的呈现了茶罐的美。

第五类：木类茶罐

图为：昭和 三木表悦枫树夜鹭纹漆涂

此茶罐为京都漆艺家表悦

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