西湖龙井茶功能 西湖龙井茶提神吗

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自古以来，茶都是人们生活中无法割舍忽视的一类饮品。而这茶中西湖龙井茶更是茶中的珍品，也因此成为中国的十大名茶之一。西湖龙井茶的珍在于其味、形、色与香，所以能够从古至今都成为茶中圣品也是实至名归。那么就让小编给大家进行西湖龙井介绍吧！

西湖龙井茶因产自杭州而名。而龙井茶从唐朝起开始追溯到今天已经有了1200多年的历史，在发展到清朝之时更成为了乾隆皇帝钦赐的贡茶，可见西湖龙井品质至高。

西湖龙井茶是绿茶，在各地中因气候以及工艺的不同分为不同的类型和品质。西湖龙井茶在清明节前产的茶为明前茶，此时气候尚凉，茶叶中的营养物质得以大量累积，不仅茶叶非常细嫩口感良好，在营养物质上更是丰富，所以味道也更好。当然，谷雨之前的西湖龙井茶品质都是非常高的，也是茶客们追逐的上品。

在冲泡时，西湖龙井茶在茶水之中，一芽一叶形状非常挺拔直立。茶水的颜色淡黄通透，香气四溢入口醇香，久久不能散去。而西湖龙井茶中，尤以狮峰山和梅家坞处的品质为高，虎跑产区的茶叶因为有一处泉水在香气和口感方面表现非常优异，而获得了不少茶客的喜爱。

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喜欢西湖龙井茶的朋友自然要学会鉴别茶叶。一般来说，好的茶叶摸起来比较干燥，用力一捻就会化作碎末，这样的茶叶没有受到潮气的侵扰，香气不会受到影响，品质也会更好。这样的茶叶看起来形状也(站 长推荐：黑茶价格多少一斤，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)更加挺拔，色泽度也会非常漂亮。另外在闻得时候，好的西湖龙井茶应当是清香的，而没有一些霉腐酸味，所以这些方面都要注意。

找到一壶好茶自然不能浪费，而也只有冲泡得当才能更好的品味茶香。西湖龙井茶在冲泡时要注意水温，一般在85度左右为宜，太烫会让茶叶受损，味道也会受到影响。茶叶冲泡之后要注意充分浸润，一般在30秒左右闻到就可以充分浸出，此时饮用再合适不过了。

龙井茶的功效与作用：

西湖龙井茶具有提神醒脑生津止渴的效果，经常加班熬夜的朋友可以多多饮用，而有心血管疾病的朋友也可以通过饮用西湖龙井茶调节血管健康。此外，它还有延缓衰老减肥养颜的功效，所以无论男女老少都是非常适合饮用的。

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龙井茶和铁观音的对比和区别有哪些

我国的茶文化历史悠久，在1200多年间也诞生了六大茶系。而在这众多的茶品中，龙井茶和铁观音更是非常常见，且知名度很高的茶品。两者在茶客的心中难分伯仲，都有着不小的地位，似乎哪个都是难以割舍的。那么龙井茶和铁观音的对比和区别有哪些？

其实龙井茶和铁观音虽然都是营养丰富的茶品，但两者无论是在品种、外形还是口感、功效上都有挺大的差别。二也是这些差别让各自喜欢的茶客为之倾倒，即便是散尽千金也想要喝到品质更高的茶叶。

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除了品种的不同，龙井茶和铁观音在外形上的差距也非常大。铁观音的外观颜色更为厚重，而龙井茶的形状挺直，同时因为龙井茶是绿茶的原因，色泽也显得非常清新。也是因为这个原因，龙井茶和铁观音冲泡出的茶汤也会有所不同，相比清淡的龙井茶，铁观音的茶汤更为深一些。很多人也因此以为这是老茶冲泡出的样子。

在口感上面，龙井茶虽然也比较甘醇，但味道还是偏向清新；但铁观音的味道则相对浓厚，细细品味更有回甘，味道也更为醇香。

此外，在龙井茶功效上面和铁观音虽然都对我们的健康非常有益，但依然存在着不小的差别。两者除了在消炎杀菌和促进身体代谢上有着类似的功效外，铁观音在醒酒上也有很好的效果。经常要工作应酬的朋友就可以在家中备一些铁观音，酒后饮上一些能够以及恢复身体状态。而龙井茶在调节血糖和血脂方面，也有非常好的效果，经常饮用可以让血管更加健康。总之两者茶在功效上都非常好。

既然龙井茶和铁观音的差别这么大，那么很多人就会问到底谁更好一些呢？但其实两者各有特点，非要分个好坏也没有什么必要。喜欢喝茶的朋友可以针对自身的需求，去选择更喜欢的口感和香气的茶叶去品味。毕竟喜欢的才是最好的。

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夏天喝龙井茶第一杯要倒掉吗？不要倒掉

其实很多人在泡过茶之后都习惯将第一遍的茶水倒掉，这其实是在洗茶。其作用一个是清洗，将茶叶制作过程中的灰尘等脏东西洗掉；另一个就是醒茶，经历了洗茶之后的茶叶更容易浸出茶汤，味道也会更好。像乌龙茶、铁观音和普洱茶等都是需要进行洗茶这一工序的。

在龙井茶第一杯要倒吗这个问题上，说法也并不统一。但龙井茶品质较高，芽叶都比较娇嫩。仅仅为了清洗灰尘而洗茶，可能会造成茶汤中的营养物质大量流失，毕竟第一杯茶中的营养物质最为丰富。所以其实龙井茶作为茶中精品是不需要洗茶的，也就是说龙井茶第一杯不需要倒掉。

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特别是龙井茶品质越高，选用的芽叶就更为娇嫩。茶的香气虽然甘甜悠长，但确实也不太经泡，一般泡个三四泡就没有什么滋味了，再加上洗茶浪费的营养物质，那就真的品不到龙井茶的甘甜滋味了。用料较老一些的茶叶就不需要担心这个问题，可以根据个人习惯进行洗茶。

想要品到一杯色香味俱全就要注意龙井茶冲泡的手法了，不然依然会造成和洗茶一样的后果，浪费大量营养物质。一般泡一杯龙井茶放置3-5克龙井茶叶即可，主要看个人口味。而因为龙井茶不需要洗茶，所以我们就可以少做一道工序

之后将水温在80度左右的开水沿杯壁倒入水杯中，防止将龙井茶叶烫到。待茶水没过茶叶之后耐心等待2、3分钟就可以品尝到一杯滋味爽口的龙井茶了。这样泡出来的茶水汤底清亮，叶形完整，而且不用担心水温过高浸泡过久带来的苦涩滋 味。品尝过龙井茶第一杯茶水滋味的朋友，一定会喜欢上龙井茶的清新香气和甘甜滋味，也就不舍得倒这第一杯茶水了。

所以，无论是从营养学的角度还是单单从口感滋味的角度来讲，龙井茶第一杯茶水都是不能倒掉的，不然你可就错过在夏天拥有清新春天的机会啦。

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