福鼎白茶起源 福鼎大白茶和福鼎白茶一样吗?

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福鼎白茶起源 福鼎大白茶和福鼎白茶一样吗?1

白茶，又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的有出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。（来源：晋江经济报）

福鼎白茶放多久可以喝

福鼎白茶是一种可以长期存放的白茶，且存得越久味道越好、保健功效越强！那福鼎白茶放多久可以喝呢？

福鼎白茶放多久可以喝

老白茶存放多久才更好喝，不管存放多久，都有一个重要的前提，原料工艺好、白茶的品质要有保证，只有优质的新茶才能存成口感醇厚的老白茶。老白茶在存放的过程中，也有不同的阶段，在这不同的阶段，老白茶呈现出的口感和滋味，也是不同。

当年刚制好，放置五六个月的春茶，是白茶在存放过程中品饮的第一个时期，这个时候的新茶，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，可以品尝出白茶品质的优劣，检验是否适合继续存放。

存放三年之后，白茶内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，茶性朝着温润转变。十分适合品饮，新茶客老茶客都会喜欢。

存放七到十年的老白茶，通常根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，会出现枣香或者中药香，汤色透亮。这个时期是老白茶陈茶韵味呈现的时候，是热衷于老白茶的茶友最惬意的时光。

时光并不会辜负茶友们的耐心等待，这个时期的老白茶早已进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，老少皆宜。与新茶的口感完全不同，功效也不可同日而语。

福鼎白茶的储存方法，9种储存方法的优缺点！

经常喝茶的人，在最初都会有一个疑惑，茶叶是不是放得越久越好？其实，不是所有茶都适合长时间存放，茶可以越放越好，还得看是什么茶。福鼎白茶就是一种耐得住时间考验的茶！下面来分析下9种容器储存白茶的优缺点！

9种容器储存白茶的优缺点

1、纸箱

三层包装（纸箱+铝膜+内膜）是福鼎白茶最普遍、较佳的包装方式，由于纸箱占用空间少，方便实用，防尘，有一定的透气和防潮性，价格便宜取材方便，是存茶的理想容器。一般与其他容器和包装配合使用。

2、紫砂罐

优点：透气性高、造型美观

缺点：易碎、占空间、价格相对较高

由于紫砂罐的制作工艺，导致很多时候，新出的紫砂罐带有火烧味，需要建议处理一下。

将新买的紫砂罐用清水洗净，接着在清水里浸泡一周（要换水）；然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放2天。

这样处理后的紫砂罐一般就没有异味了，可以放心用来存茶。

3、金属罐

优点：密封性好、携带方便

缺点：受外界环境影响大，隔热差

市面上的金属罐选择比较多，一般有铁制的（容易生锈）、合金的（价格高）、锡制的（容易变形）等。对于金属罐，由于制造时候带有油渍，所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差，很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于茶的陈化。

4、瓦罐

优点：透气、价格便宜

缺点：易碎、占空间

一般瓦罐的外面都是上釉的，不过其内壁就不要选择上釉的，因为内壁有釉不利于透气。由于瓦罐的烧制工艺，新出的瓦罐也需要处理一番，处理方式与紫砂罐相同。

5、瓷罐

优点：造型美观、样式精美、密封性好

缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水

处理：瓷罐样式精美，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放，则由于密封不利茶的陈化，所以比较少用。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈，所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒，以免橡胶圈老化。瓷罐一般用水清洗干净，如果有油渍的话用洗洁精洗干净就可以了，但记得把洗洁精彻底冲干净。然后放在阴凉处风干。

6、塑料罐

优点：密封性好、携带方便、价格便宜

缺点：透光、有异味

处理：塑料容器携带方便，价格便宜，是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器透光且常带有塑料味，无论怎么洗，在密封、温度的作用下又会产生异味。所以，如果要选择塑料容器装茶，得考虑清楚。

7、纸袋

纸张也是很常用的包装物，由于可塑性强，方便使用，取材容易而深受大家喜欢。一般平时常取少量饮用可选用牛皮纸袋。

8、布袋

布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透气性高，对防潮基本不起作用，建议配合纸箱使用。

9、塑料袋（食品袋）

塑料食品袋取材方便，不少茶友用于包裹要经常取来饮用的茶叶，但很少用来包裹长期存放的茶叶，用塑料袋包裹长期存放的茶叶的方式，这一点我不提倡。

白茶，用塑料袋、铝袋、纸箱，三层密封起来储存，才能达到最佳储存效果。存茶间，要干燥，要具有可通风的条件；不能在阴暗潮湿的地下室，空气不能不流通

分析白茶色香味形的特点

说到白茶，或者比较多人都显得比较陌生，其实白茶一向都素有“绿妆素裹”的美称，从色、香、味、形可以看出白茶的特点，下面就分析白茶色香味形的特点。白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。民间采用它制作成清醇的“白茶饼”，因其独特风味和保健作用流传到南洋一带，至今在东南亚各国享有盛誉。

依据成品茶的外观呈白色，故名白茶，六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。

【白茶按芽叶嫩度分类】

按芽叶嫩度和鲜叶的茶树品种分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种。

1、白毫银针纯为毫芽，不带梗蒂，肥壮长大，形状如针，色泽银白，香气清鲜，毫香浓，汤浅杏黄色。

2、白牡丹、贡眉(寿眉)外形毫芽多而肥壮，叶张肥嫩，叶态平伏舒展，叶缘垂卷，叶面有隆起波纹，叶尖微翘、芽叶相连而稍并拢。

【白茶的色香味形展示】

1、白茶白色芽毫多，汤浅黄，毫香显，毫味重。

2、白茶的芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

3、白茶冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。

【中医药理证明白茶的功效】

白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。

对于白茶色香味形的特点就介绍到这，茶叶最好放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。中国是最早发现茶叶的国家，同时也是拥有最多茶叶种类的，建设喝茶之有根据自身体质、喜好选择适合自己的茶进行品饮。

日常生活中怎么样运用白茶的好处

我们知道白茶的药理作用优于一般的茶叶，日常生活中，白茶主要是靠茶汤的丰富营养物质。平时除了喝茶，还有哪些时候可以用到白茶的功效呢?

降火消炎

白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，白茶的功效就是清热解毒。

追求美丽

白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，白茶的功效美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。

喝葡萄酒的时候

喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。红酒喝多了会口干舌燥，白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。白茶的功效护肝，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。

安神

白茶的功效可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。

所以运用白茶的功效就是日常生活养生的小技巧。白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

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白茶的味道怎样 日常生活中白茶好处

作为一种非常神奇的植物，白茶的口感十分清爽且自然，而且入口后，齿间就像是清洗过一般，舌尖有种甘甜的味道，而且回韵非常好，舌下生津。此外，白茶还混合着干果的香味以及独特的蜜韵，令人感觉十分地舒适。可以说，白茶既能时时喝，适应的人群也非常地广。而这篇文章就来聊聊日常生活中白茶的作用。

一、女人茶

白茶之所以受到许多都市女性的欢迎，主要原因就是因为其自由基的含量非常低。因此，如果多喝的话，就可以延缓衰老，美容美颜。在日常的生活之中，或者是加班办公、休闲聚会的时候，如果能够喝上一杯白茶的话，是一件非常惬意的事情。

二、降火消炎茶

白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。

三、伴侣茶

喝酒配茶可能是谁都不敢想的事情，但实际上，如果喝红葡萄酒饮上一杯白茶的话，这“一红一白”结合，就可以轻松地解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。相信爱喝红酒的人都会发现，喝了红酒之后常常会觉得口干舌燥，而白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。

四、梦之茶

白茶能够清热降火，也能清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。

五、降糖降压茶

白茶的工艺非常自然，而且还保留了许多茶叶之中的营养成分，含有大量的茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。一些患有糖尿病的朋友们，在喝上一段时间的白茶之后，口渴和多饮症状明显改善，空腹血糖。如果餐后2小时饮用的话，血糖明显下降，胰岛素分泌上升，体重也会逐步增加，效果显著。

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古今白茶的区分方法

喝茶、识茶是茶人都应该具备的。尽管我们觉得卖茶的要懂茶，但是现在茶叶市场的混乱，加上商家、店员的只想着利益，而没有深入了解茶叶，中国茶是种类多，且没有款茶都有自己的精髓，好比白茶，古今的就大有不同，今天我们就来学学古今白茶的区分方法。

白茶成茶外表满披白毫，绿叶红筋，属发酵茶类。所谓白茶有二指：一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，其加工工艺采用绿茶制法因其芽叶天然呈白色而得名，并且不经萎凋，属于绿茶类的“白茶”。二是指以普通茶树鲜叶为原料，采用自然萎凋、轻微发酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶，即发酵类白茶。其特点是将鲜叶萎凋至八九成干，不经揉炒，自然干燥，号称“日晒茶”，其成茶芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味甘醇，汤色浅淡，故名“白茶”。

宋代北苑贡茶中所列“白茶”是将鲜叶蒸熟后放入清水中，剔取芽心名“银线水芽”，经压制后做成方一寸二分(3、8)厘米的方形团茶，面有小龙纹饰，名曰“龙团胜雪”。

现在常见的发酵类白茶有：白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉等名品。

白茶的宜忌人群有哪些？喝白茶的注意事项？

白茶属于属轻微发酵茶，经过一道道的工序加工而成。下面小编为大家介绍白茶的宜忌人群有哪些？喝白茶的注意事项？

白茶的宜忌人群有哪些

很多人都喜欢喝白茶，白茶的味道清香甘醇，小憩的时候来一杯白茶，可谓是优哉游哉，这等美事真真是极好的！不过，对于白茶可不是人人都可以享受的哦！白茶性凉，对于那些凉性体质的人来说是不适宜喝白茶的。

白茶对于一般人来说都是适宜的，尤其是适合女性饮用，因为白茶具有不错的养颜功效，女性常喝白茶的话对于肌肤的改善有着一定的帮助，另外，白茶还有防暑、解毒、治牙痛等功效！

但是对于那些肾虚体弱者、心跳过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝白茶泡出来的浓茶，还需要提醒大家的是在空腹的时候最好也不宜喝茶。对于老年人的话，一般每人每天只要5克就足够，在喝茶的时候要注意适量，因为饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。

喝白茶的注意事项

白茶的注意事项一：白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶的注意事项二：白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

白茶的注意事项四：白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

喝白茶需要注意什么饮用白茶的禁忌有哪些

一直以来白茶以其养肝护肝等作用深受人们的喜爱。因此，很多人有饮用白茶的习惯。那么，喝白茶需要注意什么?饮用白茶的禁忌有哪些呢?

饮用白茶的禁忌一：不宜太浓

饮用白茶的禁忌二：宜常饮不宜间断

饮茶需要常饮，不能断断续续，不然茶叶的保健作用无法发挥出来。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。

饮用白茶的禁忌三：适量饮用

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，特别是老年人更不宜太多。其他的茶叶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。

饮用白茶的禁忌四：因人而异

另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

饮用白茶的禁忌五：适时而饮

茶还要在合适的时间段内饮用，不宜盲目饮用。一般来说，喝茶宜在在饭后半小时至一小时之间饮用，饭前和睡前最好不要饮用。

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

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