泡茶 盖碗 壶 盖碗泡茶与茶壶泡茶的优劣

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泡茶 盖碗 壶 盖碗泡茶与茶壶泡茶的优劣1

一、温茶器

泡普洱茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能进步茶具之温度令其整个发扬茶叶之色、香，味的实质。

二、洗杯

洗杯办法有两种，运用杯洗或只用饮杯清洗。两种办法都是先置热水于杯洗或饮杯中，再置放饮杯于下面转动，务求使全部饮杯也清洁洁净，假如独饮的时分便只可用杯洗。

三、置茶

用盖杯的是侯能够间接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及本人之口味。运用茶壶时则能够需求用茶漏帮助置茶，再用手重拍茶壶，令茶叶摆放得均匀。

四、洗茶

茶叶是农产物，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出就可以。

五、注水

六、浸泡

盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一同将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜。

七、出茶

出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯。亦可间接倒入饮杯，先将茶杯划一陈列，以打圈式倒茶(亦叫作关公巡城)，令每个茶杯都均匀注满，直到随后每滴倒下时(亦叫韩信点兵)也要均匀滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低，伎俩进步而手肘沉下)，举措自然舒适为上。假如出茶不顺，能够运用茶通。

同样的茶，水温，同样的人，为什么盖碗扬香明显

有的茶友有这样的疑问，相同的茶，水温，相同的人，为什么盖碗扬香显着，而紫砂水更涩？

为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶滋味不相同？早年跟一个紫砂壶玩家讨论过类似问题，他的观念是用各类紫砂壶泡单枞都不及盖碗冲泡。不止是他一家之言，许多喜爱喝单枞的人应该都有对比过。

下图是用紫砂和盖碗黄枝香泡出的，茶器容量相同，茶叶克数相同，浸泡时刻相同。两杯放在一同看就能够看出显着的差异，紫砂壶泡出的茶汤颜色略深，阐明比盖碗泡出的滋味偏浓些。

为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶滋味不相同？这也关系到茶叶的工艺和质量：

轻焙火的茶，也就是常说的幽香型单枞，香气高滋味相对刚烈，紫砂壶的保温性强，出茶水若操控欠好，会把茶给闷了，即便是与盖碗的浸泡时刻一同，仍是紫砂壶冲泡出来的滋味重一点，茶水也厚，轻焙火的茶若滋味重就会带有微苦，质量欠好的，还会有涩感，喝起来舌头麻。而盖碗对出茶水的操控就相对活络了，速度也比紫砂壶快。质量中上水平的，浸泡时刻稍微长点都不会呈现苦涩，最多只是浓了点，喝下去的感觉，就像白酒相同，进口影响，回起来的甘香十分酣畅。

为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶滋味不相同？浓香的单枞，焙火高的原因，香气、滋味各方面都比幽香的沉稳，不会那么刚烈，而用紫砂壶冲泡反而能够添加茶汤的醇滑饱满，但浸泡时刻也必定要操控好，过头了，涩不会，会微苦。

为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶滋味不相同？冲泡：

泡茶是能够很活络的，根据自己口味投茶，清淡口味就投少点，重口味就能够多点，最主要是这个浸泡时刻要操控好。一般能够榜首冲水的时分，先喝下，假定感觉浓了，那下一冲水出汤就能够快些。

为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶滋味不相同？洗茶完后，茶叶还没翻开，这时分榜首冲水浸泡时刻应该比正常冲泡时刻长那么一点点，叶子才会翻开。网上常常能看到教咱们榜首冲水时刻要短，这不科学。之后的几冲就能够按正常的冲泡时刻。当然了，这些的条件是要根据茶性来冲泡，有的茶有力，不宜浸泡久。有的茶力度不行，需求浸泡下去才会出茶味。

为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶滋味不相同？总的来说，假定真喜爱用紫砂壶来泡单枞，建议能够削减投茶量。用盖碗，对冲泡茶叶比较妙笔生花。盖碗能把茶叶的原味泡出来，层次分明。而紫砂壶能让茶汤滋味老实，必定必定要记住每一冲茶汤都要淋净！

为什么用盖碗泡茶和用紫茶壶泡茶滋味不相同？还有人会用朱泥壶泡单枞，听过一个比较，得出来的结论是：朱泥壶＞盖碗＞紫砂壶。

紫砂茶具怎么清洗

紫砂茶具的清洗可以用醋浸泡、用洗涤剂或者牙膏、用食盐、用打碎的鸡蛋壳。还可以用橘子皮清洗，先把干净的橘子皮放进紫砂壶内，然后用开水煮十分钟左右。等水凉后，再把橘子皮和水倒出来，再用软布擦拭紫砂壶内部，也能彻底清除紫砂壶里的茶锈。

紫砂茶具的清洗

1、用醋浸泡彻底清除紫砂壶里的茶锈。

清除紫砂壶里的茶锈可以用醋浸泡的方式，但是注意不要把瓶装的醋直接倒进紫砂壶里，这样醋的浓度太大，会影响紫砂壶的内壁。应该把醋加水稀释变淡，大概按百分之五十的比例稀释即可。

2、用洗涤剂或者牙膏彻底清除紫砂壶里的茶锈。

用家用的洗涤剂或者牙膏也能清除紫砂壶里的茶锈。先把洗涤剂或者牙膏挤在柔软的纱布上，再用纱布擦拭紫砂壶里的茶锈，再用热水清洗两遍紫砂壶内壁，既可以清除茶锈，又就可以保证没有洗涤剂和牙膏的味道了。

3、用食盐彻底清除紫砂壶里的茶锈。

先用柔软的纱布或者海绵用水稍稍浸湿，然后用纱布和海绵上均匀涂抹上食盐，再在紫砂壶的茶锈处轻轻摩擦，茶锈就能被清除掉了。用清水清洗干净以后，紫砂壶里便能光亮如新。

4、用泡发的茶叶彻底清除紫砂壶里的茶锈。

可以把平时泡发过的吃剩下的茶叶都留下来，然后用手撮起一把茶叶轻轻擦拭紫砂壶里的茶锈，茶锈也能很快被清理干净，还不会留下其它的味道，快捷方便。

5、用打碎的鸡蛋壳彻底清除紫砂壶里的茶锈。

紫砂壶的保养

一、切勿沾到油污

如若有油污沾上，则需立即清理，否则，油污很容易浸入紫砂中，而且会在土胎上留下油痕，很不利于紫砂的透气性和对水分的吸收。同时，油污沾于壶表面，影响其美观。

二、注意使用前的清洁

每次使用前要注意对壶的清洁，主要清洁其上的油污、污渍等，可使紫砂壶的优势更突出，而且更卫生。

三、紫砂如同美女，也需常补水

紫砂壶的补水当然不是通过面膜来进行的，只需常用其泡茶就可以。常用其泡茶，茶水就会渗入土胎中，长期下来，壶表面就具有温润如玉的光泽。

四、适时适度的刷洗和擦拭

使用一段时间，紫砂壶内便会积有茶垢。一般，采用软毛的小细刷蘸温水，轻轻刷洗，然后再用温水冲洗，之后采用干净清洁布轻轻擦干。当然清洗要注意适当，如若过度可能会对壶身造成损害。

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