盖碗里的饮茶之道是什么 盖碗里的饮茶之道怎么写

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旧时，人们喝盖碗茶讲究姿态，可以从一个人喝茶的姿态上看出这个人职业。你看戏剧中的角色，如果是一个秀才，他喝茶的姿势是很文雅的，左手端起茶船，右手捏起茶盖向外波动水面，喝茶的时候，用茶盖遮住口鼻，轻吹细吮茶水，那叫“斯文”。如果是一介武夫，左手大把的抓起茶船，右手也是一把抓拿着茶盖，使劲拨动水面，然后大口地喝出动静来，那叫“牛饮”。再看青衣花旦喝盖碗茶，拿杯盖的手要做成兰花指的样子，那叫“淑女”。

如今，喝正宗盖碗茶的茶馆已很少，成都人还有这样的一种特别嗜好，整个成都大大小小的茶馆、茶楼就有三千多家，几乎有人群的地方就有茶馆。成都人喝茶便成了生活的一部分，喝一碗盖碗茶，大有偷得浮生半日闲的惬意。

饮茶是份享受，茶客们一边饮茶，一边漫话世道，畅叙友情，闲谈沧桑。许多话语在缕缕茶香中慢慢道来，太多情意在悠悠茶韵中缓缓表白，舒缓了快节奏带来的工作压力和心理重负。一杯清茶，驱精神郁闷于九霄云外，荡心中浮躁于悠悠清风中，豁然开朗处，得人生真谛。

茶具色泽的分类

我们在选择茶具时，要特别注重器具的质地和外观的颜色，必须协调茶具的功能，质地与色泽，方能选择出完美的茶具。

陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，只是烧成温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富，变化多端。

茶具的色泽主要指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、厂、黑等色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色。茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时，应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配，再辅以船、托、盖置，做到浑然一体。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品，则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下：名优绿茶：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。

盖碗泡茶时如何快速洗茶？分享洗茶的技巧

随着生活水平的提高，饮茶已不仅仅限于解渴的需求，更是生活中的一种享受，那么很多人用盖碗泡茶的时候是不是会遇到洗茶的这一道工序，相信不少朋友对此有些困扰。那么下面小编教大家盖碗泡茶时如何快速洗茶?一起来看看吧~

盖碗泡茶时如何快速洗茶

图片讲解：

就是这样，主要注意的地方是洗茶时，注水得满，泡沫才会浮在碗口，然后用盖子把泡沫推到碗口边缘，再来回旋转，吸附在盖子上的泡沫就会顺着水流走了。

刚开始练习，手法肯定不会那么灵活，当熟练后，就可以很顺畅灵活地刮走所有泡沫。今后在给朋友泡茶使用此方法，对方看到你娴熟的洗茶手法一定认为你是泡茶小能手。如果在推泡沫那一步不能完全把泡沫全部吸附在盖子上，可以在往外推的同时适当地轻轻上下挤压。

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