铁壶煮茶好不好 铁壶煮茶的几大误区你知道吗

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铁壶煮茶好不好 铁壶煮茶的几大误区你知道吗1

铁壶源于中国，是一种有着古老传统与技术的手工制品。

近几年，人们使用铁壶、收藏铁壶的热情越来越高，好的铁壶也是可遇不可求。

为什么现在的铁壶市场行情这么好呢？

首先，铁壶煮出来的水，口感较润滑、甘甜，用来冲泡饮品，能有效提升口感，泡出的茶更香；其次，铁壶材质厚实，质感足上手沉，泡茶“有手感”；还有，一把好的铁壶更是一件兼具装饰功能的美术工艺品，具有很高的收藏价值。

铁壶煮水，甜润健康

铁壶煮出来的水，口感较润滑、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感，泡出的茶更香。

铁壶能提高水温，冲煮可有效去除茶中的异味，提升口感。用于冲煮有年份的茶、陈皮特别合适。

铁壶在煮水时可以释放能被人体吸收的二价铁离子等微量元素到水中，进而达到养生目的。

优质砂铁，提升口感

壶的材质决定了壶是否具有上述种种优点。采用生铁制作的铁壶，在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的。

水质软化效果好，口感提升明显。

缘缘和和，清净美好

俱舍论言：“所缘缘性即一切法，望心、心所随其所应。谓如眼识及相应法，以一切色为所缘缘。

“如是耳识及相应法以一切声，鼻识相应以一切香，舌识相应以一切味，身识相应以一切触，意识相应以一切法为所缘缘。”

缘缘，佛教语，简单讲就是人的意识。

举个例子，眼睛的眼识把山河大地作为缘，就有了“心中景色”的情况，这时山河大地就是眼的“缘缘”。

任何事物都是如此，心先与它发生作用，它是心的“所缘”，进而它反过来影响心识，它就摇身一变，成了“缘缘”。

懂得一切依缘而有，不陷入绝对有无，方能让我们的心平等清净，觉而不迷。

壶柄为人，壶盖为一，壶身为口，组在一起就是“合”字。取谐音“和和”，寓意祥和美好。

磨砂质感，古朴简约

壶型简约，温润素雅，尽显古朴之美。

焚上一柱沉香，用它煮上一道茶，袅袅的烟雾和安详的气息，令品茶之人忘却烦恼，全心沉浸入这温暖安宁的境界之中。

手工铸造，匠心之作

手作之物，难以面面俱到，盖钮等连接处的纹理可能会有些不整齐，更显自然风韵。

造型优美，手柄垂直于壶盖，手柄、盖钮、壶嘴在一条线上。

壶把：与壶身浑然一体，延续了壶身的砂铁质感，整体感强。独特的凹槽设计，便于握持。

壶盖：拱桥形盖钮，弧线优美轻柔、古朴大方。

壶嘴：出水流畅，断水利落。

壶身：流露铁本身的纹理，古拙自然。壶口与壶嘴中间圆环的加入，为深沉内敛的铁壶添了份藏不住的光环。

整个铁壶用生铁打造而成，整体感强。壶把、壶盖、壶身的外壁雕刻出厚度均匀的浮面，绝世而独立。

使用前的开壶，重中之重

炒菜用的铸铁锅需要开锅，煮水用的铸铁壶也需要开壶。

首先，用牙刷和牙膏仔细刷洗壶的内部，尤其是壶嘴处更要认真清洁，壶外用软布轻轻擦拭。

接下来，在壶内投入茶叶，注入小于容积的80%的水，防止沸水喷溅，沸腾后调小火，揭开壶盖，慢煮20分钟。

待壶冷却到室温，倒掉壶内茶水及茶渣，再反复上面的步骤，反复3次后，用清水煮，直到煮出的水质变清澈无异味即可。

壶身外部建议用养壶笔沾上沸腾的茶水擦拭铁壶外表，反复操作壶壁就会产生独特光泽。

补充一点可能遇到的问题：

开壶煮水会微黑，是正常的。因为茶叶中的单宁与铁元素结合，所以看到茶水浑浊呈黑色都不要惊慌。

养壶秘方，让壶越来越美

1.铁壶不能长时间盛水。喝完茶尽快把它清干，更别提盛水过夜了，清干方法见第下条。

2.铁壶不可以干烧。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干，但这样对铁壶有一定的影响，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干。

3.不要掰动壶柄。制作的时候壶柄是很正的，切记不要没事就去掰弄，容易歪斜。

4.切勿骤冷骤热。铁壶煮完一壶水倒完之后，请不要马上加入冷水，耐心等个几分钟，让铁壶温度稍降下来，尽可能减少损坏。

5.多擦拭壶省身。可以用养壶笔或软布擦拭壶身，滋养久了之后壶会呈现自然的光泽。

6.生铁壶带来诸多优点的同时，与熟铁相比品质更脆，不可摔，易碎。

7.在新铁壶生锈后，大约取小茶壶一次量左右的茶渣小火烧煮20分钟左右，关掉火之后再放置5-6分钟，倒掉漆黑的水，冲洗之后再煮二至三遍清水，水质清澈无杂质无异味即可正常使用。

铁壶煮水泡茶，口感甜润，香气滋味佳，还可以养生。

铁壶，有它自身特有的韵味，展示着匠人的匠心铸造，寄托着匠人的精神情感，韵味十足。

拥有一把铁壶不仅可以怡情养生，更是人们追求生活质量的一种方式。

这把铁壶抛弃了世间浮华，保留了厚重、本朴的自然，显现返璞归真之道。

茶宠：茶桌上的灵性之物

【茶宠是什么】

时下有一种新兴收藏品，本身非常趣稚可爱，名字叫做“茶宠”。所谓茶宠，顾名思义就是茶桌上，为茶水滋养的宠爱之物。

多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，也有一些瓷器或木质小玩艺。

【如何挑茶宠】

1.泥料一定要正宗紫砂料，当然因为物件的需要有些茶宠是有特殊色彩，这是允许添加色素的泥料存在。

2.在紫砂摆件中有许多神像，只有体型较小的弥勒佛才可以做茶宠，其他神像是绝对不能够做茶宠的。

3.你最好别选择与你生肖属相相冲的动物造型作为茶宠，这不是迷信，而是对茶宠对自己的尊重。

4.规格方面，一般选择形制适中的，不要太大。

【哪类茶宠，最得宠？】

不同形状的茶宠，又象征不同的寓意，有的意寓着招财进宝、知足常乐，有的象征着幸福吉祥等。

因茶宠形状、姿态的不同，宠养它们很能体现出主人的个性、喜好及个人情怀。一般情况下茶宠分一下几类：

寓意茶宠

早些年，茶宠市场上最为流行的多为金蟾、貔貅、辟邪小动物等寓意较好的摆件。

金蟾，是金钱的谐音，口中含钱的金蟾，嘴巴上的铜钱是可以转动的，你用手去转钱，谐音就是“赚钱”。

貔貅，是传说中龙的第九子，俗称只进不出，口大为招财进宝。

壁虎，寓意“辟邪”。

蜘蛛造型寓意知足常乐。

龙狮，有驱赶邪气，带来欢乐及好运的作用。

金猪，历来是富足、祥瑞的象征。分为阴刻和阳刻，即有的出头出脚出尾巴，有的则全在砂石的刀功上反映喜怒哀乐。

马背上端坐在一只可爱的小猴，表达马上封侯之意。

两只蝙蝠环抱寿桃，寓意“福寿双全”。

喷水茶宠

目前流行于市场上的喷水茶宠的典型造型为童子造型。茶人只要在这些喷水茶宠的身上浇上滚烫的热水，它们就会淘气地“尿尿”。

变色茶宠

变色茶宠一般是感温变色，以树脂为主要原料，这些茶宠淋上热茶后会变得五颜六色，冷却恢复原色。

在烧制好的茶宠上涂上一层遇热就会发生颜色变化的化工材料，也能达到变色的效果。

【如何养茶宠？】

养茶宠要有养小动物一般的耐性和爱心，一只漂亮的茶宠，是茶人花时间花心思慢慢“养成”的。

茶人会在自己喝茶时用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物，或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面。年长日久，茶宠就会滋养出茶色，变得温润可人，茶香四溢了。

下面就给大家介绍养宠的一些常识。

1.普洱茶很容易养出效果，但不代表不能用其它茶养茶宠。一般的说来红茶、大红袍一类的岩茶见效快，绿茶相对慢些。

2.养的过程中，只需用茶水浇濯，不要用白水。这样才会有温润顺滑的手感。

3.砂质也分好坏但不是问题，日常维护中每天必须用刷子清扫，定期用茶布摩挲，使之保持一定程度的亮泽。

4.养茶宠和养紫砂壶一样，需要耐心，愈久愈灵。

5.有两种发酵开养方式，如果你心急，可用人工发酵即把新养茶宠放在茶桶里，根据自己喜好焖泡上几天后再拿出来，可以达到迅速吃水。

而自然发酵只能假以时日，慢慢形成效果。

6.同类型茶来养宠能让它色泽更纯正。

【如何摆放茶宠？】

茶宠摆放的位置不对，效果会大打折扣！

1.茶宠一般摆放在你面前的左上角茶盘四分之一区域和茶盘最前端一小排。

2.弥勒佛的面孔都要背着你而对着客人。

3.含着钱币的金蟾嘴巴不能对着家门，否则就是把家中的钱财往外送哦。空口不含钱的为吸财，嘴巴向室外。

室内只能摆放一个造型的金蟾，多放会不吉利。

【如果打碎了该如何处理？】

茶人的宠物要做到不抛弃、不放弃的。经默默陪伴你的它，已经被你赋予了一定的灵性，有着你身上的某种气息，所以一定不要轻易丢弃它！

一般造型茶宠打碎后，可凭你自己主观意愿去处理它，如是弥勒佛，就需要把它送到庙里去或者自己包好放在家中的盒子里，当然最好是送到庙里去。

【茶宠升值空间】

近年来，随着生活水平的提高，越来越多的人注重个人品位和生活情趣，茶宠也迅速发展起来。

茶宠的趣味性和观赏性直接，其内涵直白，价格也大众化，所以很容易就被众多收藏人士当成收藏品。

好茶宠的收藏价值并不低于紫砂壶。特别是全手工制作的茶宠，收藏后还有很大的升值空间。

收藏茶宠，不用计较是否出自名家之手，是否稀有品，更不用为鉴别真伪而苦恼。不少茶宠藏友，几年下来收藏了几百只茶宠，完全出于个人的欣赏角度。

养茶宠的乐趣在于自身的参与，就像养花一样，浇水、施肥、修枝，事无巨细，等到开花的那一刻，将会得到所有的满足！

化工壶泡茶与真正的紫砂壶，究竟有什么区别？

化工泥是指在不是紫砂的泥料中或者纯度很低的紫砂泥料中通过加入化工色剂冒充紫砂，这和紫砂调入色剂不是一样的概念。

而化工壶是通过模具来制作的，一般采用的着色剂无论从质量还是剂量都已经严重超过了早期的安全标准，对人体会产生较大危害。

一般区别手工紫砂壶与化工壶主要看五点1、自然美

化工壶采用的是真空练泥，其颗粒大小划一，掺入的砂子又粒径一致，练出的泥固然比较纯净，烧成之后，从泥料的肌理角度看，有人为造作整齐划一的单调感。

犹如一束美丽的鲜花，朵朵开放，看似美，但是这是通过人的选择采摘来的，是清一式的美，不能说是“完美”。

自然美才是完美，手工泥全手工壶的材质就表现了这种自然美。而真空练泥制作的壶表现出的是整齐划一的做作美、营造美。

自然美才是完美，手工泥全手工壶的材质就表现了这种自然美。而真空练泥制作的壶表现出的是整齐划一的做作美、营造美。

2、包浆

由于手工泥全手工壶颗粒大小不一，内壁松而外表紧，内壁疏而外表密，透气性好。所以，沏泡时茶叶容易从壁内反渗透到全壶，初泡时，壶的全身热气直冒，而又不“出汗”，这与真空练泥制作的壶有极大的差异。

真空练泥制作的壶在养壶时，茶汁一般是从壶面通过壶内水的高温烤干而逐渐包浆的。

因其材质密度太大，成型时又加上一道反面挡坯的力，因此茶汁由内壁渗透表面的成分极少。

手工泥全手工壶用不到几天，其包浆效果，就像其它壶养了一个月一样。若长期沏泡，搓磨抚摸，那古雅的光泽，让人一见就爱不释手了。

3、气味

手工泥作全手工壶佳在何处？“盖不夺香又无熟汤气。”今人会友品茗，一天吃茶时间长，量又大，次日清晨，刷洗茶具，包括茶壶，从时间上说，不可能让茶具有“熟汤气”，即馊气。

而在古代，尤其是农村小户人家，因为珍惜茶叶，往往总会喝隔夜茶，紫砂壶沏茶有无“熟汤气”就检验出来了。

用同样是底槽青的一把手工泥和一把真空泥的壶。以同样多的茶叶，沏茶一壶，两天后，真空泥壶已有一些变味，而手工泥全手工壶的茶味纯正如初。

4、价值

手工紫砂壶与化工壶是相反的，化工壶往往是通过模具来制作的，而手工壶可以从字面上理解为，紫砂工艺师亲自动手制作的紫砂壶。

手工制作的紫砂壶在制作过程中沿用古代的制壶工具来制作，可想而知难度是很大的，而且耗时也很长，所以手工紫砂壶的价格一般都很高，特别是名家手工紫砂壶的投资升值空间巨大。

5、传统工艺

紫砂壶是沏茶的最佳器具，而手工泥全手工壶就是当今沏茶的最佳器具。现代人工作节奏快，多数人用真空练泥和模具成形法所制的砂器正规划一、漂亮。

而在古代直至民国，连制作模具的石膏还没有出现，就不可能有“模型货”茶壶的生产条件。

社会在发展，观念在更新，以后又发明了真空练泥。紫砂从艺人员就像书法家有了瓶装的墨汁，不愿再去研磨写字一样。

但是，从民国溯向古代，前辈先贤们都用手工泥作全手工壶。今人的此种做法，是延续古人与古人同一的传统的制壶手段。

总之，一把纯正的好壶，必须是纯正的原料和匠心制造。

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