闻香杯有什么作用 闻香杯是怎么用的

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导读：说到喝茶，在夸一款茶好喝的时候，通常说得最多的话便是“好香啊”。毫无疑问，香气在喝茶品茗的过程中算是茶友们都比较重视的一个因素。“闻香杯”，顾名思义就是闻香的杯子，那这“闻香杯”到底有何特别之处，竟成为有着特定功能的茶具？

一、什么是闻香杯？

闻香杯，是汉族民间赏茶用的茶具。主要用来闻香气，其杯形比一般品茗杯细高。一般情况下，闻香杯单独使用并不能很好的发挥其功能，所以经常与材质相同的品茗杯配套使用，加上一个杯托，成为一套闻香杯组。

应当注意的是，闻香杯不适用于每一种茶，它是冲泡乌龙茶时专用茶具，通常在冲泡台湾高香乌龙茶时是必不可少的。

二、闻香杯的作用是什么？

在冲泡高香的乌龙茶时，闻香是品茗的一个重要环节，闻香杯比品茗杯稍高，可以有效的保留茶叶的香味。

闻香杯使得茶香慢慢散发开来，随着时间的转变杯中的茶香也随之慢慢转变，可以分为高温香、中温香、低温香等等。

闻香杯的使用方法非常讲究，闻香杯的好处：一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手，特别是冬季天气寒冷，这个小作用还是很实用的；二是茶香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。

三、闻香杯的使用方法

现在我们就来看看，闻香杯在品茶中到底怎么用？汉族传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味。

【嗅】

嗅指的是嗅干茶叶的香味，这是品茶的第一道，也就是将茶叶倒进茶杓中，清茶客观其形状、颜色，嗅其干茶香味。

【闻】

闻指的就是闻香，就是文章的重点，这个过程有两个步骤：

玉液回壶：泡茶时，在暖壶之后，第一道茶水用以温杯洁具，具体做法就是分倒于各个杯子，很大一部分要淋壶，所以叫做“玉液回壶”。

倒转乾坤：泡第二道茶，茶汤分别倒入闻香杯中，用品茗杯盖住闻香杯杯口。茶客用食指中指夹紧闻香杯，拇指紧压杯底翻转过来，轻旋闻香杯，徐徐提起翻转杯口，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻茶香，叫做“倒转乾坤”。

【品】

品烫茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空气入口，不沾牙唇，让舌头上的味蕾在第一时间感触到甘醇，貌似这就是品味的真谛。

文章最后，值得一提的是，闻香杯的材质也是有讲究的。闻香杯的材质最好是用瓷的，也有很多杯内上釉的紫砂杯。

大家都知道，紫砂具有独特的吸收性，泡茶当然可以，但是如果要闻香，纯紫砂是不建议使用的。

论日本铁壶艺术设计之美

日本的饮茶文化可以追溯至唐宋，主要依靠僧侣来华取经学法时对茶文化的汲取。镰仓幕府时期(公元1185年1333年)的高僧荣西禅师曾来华虔诚学法并习得宋时茶道，之后回到日本便写下《吃茶养生记》，此书被奉为日本茶学经典，如同唐时陆羽所书《茶经》，荣西禅师被尊为日本的茶祖。

几百年来，日本茶道经历了从抹茶道至煎茶道的演变，使得日本茶具也随之发生了重要变化。

日本铁壶色泽古朴典雅，器物表面还常镌刻汉诗词及文人绘画作为装饰，从而更加增添了其造型的书卷气息与禅道精神，成为流行于日本的一种具有高雅气质和浓厚文化传统的实用艺术品。

第一则：浑朴的自然气息

至明代之后，日本与中国选择了两条不同的饮茶文化之路，中国主要选择了泡茶，而日本选择了煮茶、煎茶。

但是殊途同归，铁壶艺术与紫砂艺术在形态上都具有浑朴自然的精、气、神。生铁与紫砂皆是大自然赐予人们的灵物，日本铁壶艺术所使用的生铁材质也体现出如紫砂泥那般的散发着大自然的神灵气息。

日本铁壶造型艺术中蕴含了古拙粗放的纹理肌肤、千锤百炼的精湛技艺、画龙点睛的镶嵌鎏金。

在日本的禅宗文化中，茶道与墨绘、香道、花道、能乐等相通。老庄哲学中所说的“知其白而守其黑”与“朴素而天下莫能与之争美”便是制壶艺人所表达的最高层次的美。

日本铁壶抛弃了一切浮华，保留了最为厚重、本朴的自然。

第二则：水质的养生调理

日本铁壶最早起源于中国唐代，使用铁壶是以便于煎药。之后，日本铁壶是烧开水的实用煮器。

再后，铁壶便是茶道欣赏的雅玩之器。铁壶在日本非常普及，几乎家家户户都会使用铁壶，铁壶也被称为养生之壶。

其一，使用铁壶烧水，铁壶具有极强的导热性能，铁壶煮水水开后由于壶身的温度还能继续将水温提高几摄氏度，适当的高温可以充分软化水的质量，特别适合泡陈茶、老茶或适用煮茶、煎茶。

但就是这几摄氏度水温之差，可以将陈茶、老茶的香气、汤色，滋味激发出来，提升苦涩之味，振奋阳刚之感。

其二，水经过铁壶煮沸之后能释放出一定二价铁离子，软化水质。使得茶汤入口顺滑、清甜、厚实、饱满，宋徽宗在《大观茶论》中认为：“水以清、轻、甘、洁为美”。

又如俗语说“水为茶之母，器为茶之父”，好水是品茶的首要条件，陆羽曾在《茶经》中对煮茶的水质就有专述。

另外，铁壶煮出的水中会释放出二价铁离子，还可以补充人体每日所需的微量铁质。离子状态的铁更有利于人体的吸收，还可预防贫血，饮茶、健身、保养三者合而为一。

第三则：浓重的诗画趣

中国的紫砂壶艺术集诗、书、画、印、文学艺术于一壶，紫砂与文人的结合大大提升了紫砂的欣赏美感，也使本来就喜欢以茶会友的文人雅士，把紫砂艺术推向了更高的文化层次。

日本铁壶经过千锤百炼的洗礼，孕育着一股自然雅致光泽，洋溢着诗画所带来的人文风味。

日本铁壶中“梅、兰、竹、菊”也具有文人诗性，其清心、淡泊的文人风骨、高雅飘逸君子气节是制壶艺人最擅于表现的对象。

铁壶中“梅、兰、竹、菊”形象常常疏疏朗朗，一两枝野梅、三四片竹叶、五六斑幽兰、七八丛黄菊，简简单单的形象表达了一种荒寒萧疏的景象。

制壶艺人喜将这种具有人格情操，道德力量和文化内涵“四君子”注入铁壶之上，通过“四君子”寄托理想，而实现日本茶道的“和、敬、清、寂”的空灵意境。

除此之外，铁壶的诗文都保持着原汁原味的汉韵书法，日本铁壶器皿上都用中国传统汉字镌刻出别具一格文学诗词作品。

点划辟捺之间蕴含日本铁壶书法的金石韵味以及高超精到的刀法，能使人对铁壶玩味无穷。

第四则：深沉的禅道魅力

王国维在人生三境界中提到“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路”;“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”;“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。

对日本铁壶艺术的理解也可以从三个层面来剖析，即客观美、诗性美、境界美。对这三种美的理解可层层递进，与铁壶艺术本性密切相联。

日本铁壶艺术以其独有的铸铁文化面目存世，具有如诗如画的艺术风格，具有浓厚的艺术魅力和强烈的感染力。

其以形神兼备、气韵生动的艺术语言，以极富诗意般遐想，又包含禅道意识充分地体现“物我两忘、茶我合一”的精神境界。

日本铁壶艺术将日本禅道文化和淡泊的审美气质融入其中，是形成了铁壶艺术长盛不衰的生命力。

你的茶台，茶杯与茶壶应该怎样摆放？

茶杯与茶壶属于茶具，茶杯与茶壶正确美观的摆放是茶艺中的一个重要组成部分，所以茶杯与茶壶的摆放很讲究。

下面我就为大家搜罗茶杯与茶壶应该怎样摆放。

茶杯与茶壶应该如何摆放：

1、茶具的摆放方法通常于茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。

摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。

2、摆放茶壶和茶杯的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。

3、如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方。

4、为了表达对客人的尊重，茶壶的壶嘴不能对着客人，而茶具即茶壶和茶杯上的图案要正向客人，摆放整齐。

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