咖啡杯和茶杯的区别 咖啡杯和红茶杯的区别

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咖啡杯和茶杯的区别 咖啡杯和红茶杯的区别1

现在都市快节奏的生活，人们为了提高工作效果和保持充沛的精神状态，咖啡便成了上班族一款必不可少的饮品。

当然，还有一款传统又健康的饮品，就是茶。那么两款不同的饮品在选杯上又有什么不同呢？

对于咖啡杯来说，有些人喜欢用质感浑厚的陶杯，盛装阳刚浓烈的深烘焙咖啡。不过，一般人仍然用陶瓷杯，诠释咖啡的细致香醇。

而茶杯，更合适的选择是瓷盏，基本器型为敞口小足，斜直壁，一般较饭碗小，较酒杯大，方便观茶色和品茗闻香。

多数刚刚接触咖啡的人，在选择杯子的时候往往混淆了咖啡杯和红茶杯。通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来，并且方便欣赏红茶的色泽，所以杯底较浅，杯口较广，透光性也较高。

而咖啡杯则杯口较窄，材质较厚，而且透光性较低。

咖啡杯一般有陶杯和瓷杯两种。盛行咖啡一定要热热的喝的观念。为了配合这种观念，制杯者开发出了具有保温效果的陶杯和比瓷杯更好的骨瓷杯。

使用这种含有25%动物骨粉的骨瓷杯，质地轻巧，透光性强，色泽柔和，密度高，保温性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低温度。

但由于骨瓷杯的价格比陶杯和瓷杯贵的多，因此一般家庭很少使用，只有在比较讲究的咖啡店内见得到。

另外，咖啡杯的色泽也相当重要。

咖啡的颜色呈清澈的琥珀色，所以为了将咖啡的这种特色表现出来，最好用杯内呈白色的咖啡杯。

一些制造者忽视了这个问题，在杯内涂上各种颜色，甚至描上细致的花纹。这也许提高了杯子在摆放时的观赏性，但往往会难以藉由咖啡的颜色来分辨咖啡冲泡完成的情况及咖啡品质的好坏。

在选购咖啡杯的时候，可依照咖啡的种类和喝法，配合个人的喜好和饮用场合等条件来选择。

由于个人喜好和饮用场合都要看大家各自的情况，所以这里我只就咖啡的种类和喝法提供几个选择依据。

一般而言，陶杯适合深度烘陪且口味浓郁的咖啡，瓷杯则适合与口感较清淡的咖啡。另外，喝Espresso一般都用100CC以下的专用的咖啡杯。

而喝牛奶比例较高的拿铁，贵妇人咖啡等时，则多使用没有杯托的马克杯.另外除了杯子的外观外，还要看它拿起来是否顺手，重量是否合适。

在重量方面，以较轻的杯子为好，这样的杯子质地细致，质地细致代表制作咖啡杯的原料颗粒细腻，因此杯面紧密而空隙小，不易使咖啡垢附着于杯面上。

至于咖啡杯的清洗.一般只要在喝完咖啡后马上用清水冲洗就可以了。而长期使用以及未能及时冲洗的咖啡杯表面的咖啡垢，可用柠檬汁浸泡除垢。

如果还不能彻底清洁，也可用中性洗碗液清洁放在海绵上清洁。但一定不要使用硬制的刷子。

也不要用强酸强碱的清洁液，免得刮伤咖啡杯。

茶具的“四不选”

无器、无水、无茶泡不成茶。“器为茶之父、水为茶之母”。可见茶具对于冲泡出一杯好茶的重要作用。

中国茶具发展历史超越千年，从唐代的煎茶法茶具，到宋代的点茶法茶具，再到明清的泡茶法茶具，直到现代的工夫茶具，茶具经历几次变更，逐渐形成了一门相对独立的艺术与器物学。

1.“三无”茶具不选

“三无”茶具不选，就是不选有毒有害的茶具，尽可能保证茶具的食品安全性能。三无茶具中的三无指的是无厂名、无厂址、无生产许可的茶具。

目前很多个人工作室出品手工茶具不具备厂名、注册商标、厂址、许可证等，但是正规、负责任的个人工作室一定会在茶具上留有明确的款识，以注明作者。

选取正规品牌、工作室的茶具，可以使茶友们最大程度上避开化工壶、重金属超标茶具等有毒有害的劣质茶具。

2.造型夸张、怪异的茶具不选

造型夸张、怪异的茶具，一般不具备协调的美感，多为哗众取宠、粗制滥造的低档茶具。这类茶具的手感普遍较差，外观偏离大众的审美取向，缺乏实用性，不建议茶友凭一时好奇购买。

3.过大、过小、过重的茶具不选

茶具的重量必须要适中，过重则操作不灵便，影响泡茶者正常发挥；过轻则手感轻浮不踏实，易产生负面心理暗示，使泡茶人放不开手脚。

因此，使用重量适中的茶具才更容易泡出一杯好茶。

尺寸过大的茶具不易稳定握持，易打滑，需要用更大的力量才能控制，不利于顺畅的冲泡茶汤，而且容易在泡茶过程中意外脱手损坏茶具。

尺寸过小的茶具，同样违背人体力学原理，使用多有不便，不易冲泡出一杯好茶。

4.没有性价比的茶具不选

茶具是本质是泡茶的工具。高等级、高品质、名家的作品具有一定的艺术性和收藏价值。茶具从某个方面也能体现出拥有者的艺术品位、社会地位、财富多寡。

但是，我们不可忽视茶具不是生活的必需品。因此，普通茶友们选购茶具时，一定要量力而行，不必盲目追高、攀比，选择具有最佳性价比的茶具即可。

选好茶具的几个小贴士

1.白瓷盖碗，万能泡茶神器。白瓷盖碗易清洗，器具上不易残留茶汤，适合冲泡绝大多数茶品。

其中，宽口沿的撇口盖碗最为好用，不易烫手。

2.想要更好的观察茶汤颜色，最好采用纯白色或透明玻璃茶具，以避免茶具色彩的干扰。

3.杯壁、壶壁较厚的茶具吸热性好、传热慢，相对不容易烫手。

4.空隙较大的陶壶，最好一把壶固定冲泡一种茶。具备双透气孔结构的正宗宜兴紫砂壶，一定要一把壶固定冲泡一种茶，防止串味。

5.正宗宜兴老紫砂壶，更适合冲泡各类老茶。老紫砂壶可以很好的冲泡出老茶的气韵。

6.银质、铜制等金属茶具导热最快，最易烫手，需要在使用前做好隔热措施。

7.茶具的容量大小要根据茶叶种类与品茶人数选择。人多选用中大容量的茶具，人少采用小容量的茶具。

8.釉下彩、釉中彩的瓷器相对更安全。

9.适度的器型能更好的感受茶的香气和茶气。如：小口深杯肚的杯子聚香更好。敞口杯更易于感受老茶中的茶气、茶韵。

说一千，道一万，什么样的茶具才是好茶具呢？老杨个人认为，安全实用、美观适用、能泡出一杯好茶的茶具就是好茶具。

煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊！

古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。煮水，泡茶，银为贵。银壶，释放银离子，除去水中杂质、杂味、细菌等，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。

另外,本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。

相比“砂之土，瓷之脆，铁之锈”，银是唯一洁净无味、净水无菌、养生养颜的尊贵净器。

银壶在古代一直以来是宫廷皇家和富有人家之物，凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴。

银壶不仅有很高的收藏价值，烧水泡茶还对人身体有益。

纯银壶实用功效：

1、银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。

银离子能杀菌，每升水中只要含有五百万分之一的银离子，就足以使大多数细菌死亡。

2、银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。

银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。

3、银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒都有抑制作用，对人体无害且永远不会产生任何的抗药性。

银离子的作用不仅在体外，进入人体后还可杀灭肠道中的病菌，同时做到排毒。家里有老人和小孩，效果尤为明显。

长期用还可以加速新陈代谢，增强抵抗力，有延年益寿的效果。

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