建水紫陶壶泡什么茶 建水紫陶壶泡茶

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建水紫陶壶泡什么茶 建水紫陶壶泡茶1

中华茶饮源远流长，深入人们的生活，形成了独特的茶文化。在茶文化的发展进程中，各类饮茶器皿也层出不穷，其中建水紫陶壶因其独特的气孔结构，用来泡茶，泡出来的茶汤不仅醇郁芳馨，茶壶使用时间越久，壶身色泽就愈加光润古雅。

中国茶叶据统计有6000多个品种，按制作方式分类为三大类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。

今天我们就给大家说一下根据不同茶性，如何搭配紫陶壶。

绿茶

绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

绿茶主要品种有：西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。

绿茶汤色青嫩，不耐闷，宜选择符合下列要求的紫陶壶：

壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高

红茶

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶的名字得自其汤色红。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

我国红茶品种主要有：祁红、滇红、霍红、苏红、越红、川红、吴红，其中尤以祁门红茶最为著名。

红茶宜选择符合下列要求的紫陶壶：

壶型：壶身较高深、窄长的

乌龙茶

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶是由用一种茶树所生产出来的。

最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。

其功效有：预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、减肥瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。

乌龙茶的主要产地在福建、广东和台湾。以闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东单从和台湾的冻顶乌龙茶为最佳。

乌龙茶宜选择符合下列要求的紫陶壶：

壶型：宜矮不宜高，能表现茶香特质

容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内

黑茶

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。

黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。

黑茶按地域分布，主要分类为：湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

黑茶宜选择符合下列要求的紫陶壶：

壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓

黄茶

黄茶最芽叶细嫩，显豪，香味鲜醇。黄茶的基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆的结果。

主要品种有：君山银针，沩山毛尖，霍山黄芽，霍山黄大茶等。

黄茶宜选择符合下列要求的紫陶壶：

壶型：口盖较大

白茶

白茶最主要的特点是毫色银白，素有”绿妆素裹“之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，由其是陈年的白毫。

白茶的主要品种有：银针，白牡丹，唝眉，寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色绒毛的牙尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美之一，令人喜爱。

白茶宜选择符合下列要求的紫陶壶：

壶型：口盖较大，壶腹较窄，壶身较高

今天的银壶与过去的有何不同？

每当说起银壶，大家都会觉得用银壶烧水泡茶有些奢侈，然而对不同的人群讨论就有不同的反馈，原因来自于每个人的生活环境、条件、价值观的不同，所以每个人都会有各自内心的见解和感想。

银壶，早在古代就已被创造并使用，当时使用银茶具的大多为皇家贵族，所以银器对很多人来说属于贵重物品，用来煮水泡茶更是奢侈之物。

因此，古时的银器具相对较为稀少，工艺艺术品更是罕见。

古人在艰辛的探索和偶然的发现中，发现银有抗菌功能、消菌杀毒的功效之后慢慢的使用开始广泛起来。

例如皇家贵族用膳前用银针或者银筷子插进食物中试毒（古代毒药大多为砒霜、硫磺，银器遇硫则会氧化变黑，由此判断食物中是否有毒）。

三国时期，为了让受伤的士兵伤口早日愈合，大多是采用银来治疗患处，因为他们知道银具有抗菌的作用，所以伤口恢复的速度会比普通的治疗方法快很多。

在古代，人们还会用银质器皿来盛酒、醋、水等避免腐败变质，地中海地区的居民则会把银币放到水桶里，可以阻止细菌、海藻等腐败微生物的生长。

当时的人们即使是意识到了银的各种功能作用，因为条件的限制，也仅皇家贵族或者富裕人家拥有使用，对大多数人来说，银器具还是珍稀物品，无法在生活中投入使用。

时代境迁，到了现代，随着人们生活水平的提高，各类奢侈品纵横行销。消费群体追求的不仅仅品质，还有精神层面的提升和物境的升华。

他们在乎的不是东西价格有多高，物品有多奢侈，而是在使用这个东西的时候的一种感受，能够体验和享受的意境。

这就是当代人精神层面的追求与其物质所产生的价值理解。

古代，人们用银壶是高贵、是身份、是阶层的一种象征，也是历代文人雅士所推崇之器，现代人们用银壶看重的是其品质和使用时拥有的气质和意境。

两者既有区别又有着密切的联系，银器具从古延伸至今在于银本质洁净无味，清新靓丽，给人以高雅脱俗的心境。

其次是银它具有极强的消毒杀菌和分解有毒物质的功能。

茶具，你洗对了吗？

有的人，茶喝得好，泡茶也讲究得很，但对茶具的清洗却并不在意。

用完的茶具，随意地放入茶洗，甚至干脆置于一旁，等下次泡茶时再清洁。

抑或是，每次喝完茶，会有意识地注重清洗，却没找对方法，为后续喝茶带来了麻烦。

把茶泡好，是门学问。同样，茶具的清洗也有讲究。

用完的茶具，随意置于一旁，等要用的时候再清洁。或是每次喝完茶，下意识地注重清洗，却没用对方法，反而把喝茶这件事变得麻烦了。

今天，就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤洗茶具。

喝好茶，首要是茶具干净

首先，必须要树立一个观念：及时清洗茶具，非常有必要！

茶具使用过后，如果不及时清洗、或清洗不到位，茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化，形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面，不但非常不美观，而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。

影响美观

喝茶，除了给人体带来真实的健康提升，还能让人心情放松愉悦。

无论是使用茶具，还是保温杯、马克杯，若上面留有残迹污渍，就会看起来不雅观，甚至带来嫌恶的感受。

喝茶，除了给人体带来真实的健康提升，其美学形式还能让人心情松缓愉悦，若上面留有残迹污垢，喝茶时的感官与情绪就会受到影响，甚至给你的形象减分。

滋生细菌

茶汤如果在茶杯中有残余，还会滋生细菌。

茶具内部湿热的小环境，为细菌的滋生提供了条件，也会因此对人体健康产生不利的影响。

喝茶本能令人健康，但茶具不卫生，还暗藏危害，岂不适得其反？

茶具清洗，简单也要讲究

茶具的清洗，可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。

对于新的紫砂壶来说，清洁不但必要，而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。

就像新买的锅具，如果用油先养一会儿，后续炒菜就会更好用。

清洗的方法也很简单，先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后，再用沸水多烫几次即可。

清洗后，还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡，或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。

对于陶瓷、玻璃材质的茶具，初次使用前，需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗，冷热交替、容易爆裂。

日常茶具：及时、彻底

日常茶具的清洗，首要原则是及时。

刚使用过后，茶渍很容易清除，就不会形成茶垢或滋生细菌。

对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯，及时的清洁步骤非常简单：擦洗过后，用开水烫一遍，再自然晾干即可。

茶具清洗，看似简单也有讲究

茶具的清洗，可以从新、旧茶具、及不同材质的茶具来作区分。

对于陶瓷，玻璃材质的茶具，初次使用前，先用凉水浇透，然后用沸水冲洗，再自然晾干。

这样清洗不会因高温热气导致器皿破裂。

对于新的紫砂壶来说，清洗后能对它后续的泡茶效果产生好的影响。这种清洁叫做“开壶”。

具体方法，先用清水将壶内外的尘土杂质冲洗一遍，再用沸水多烫几次。之后放点茶叶，用茶水浸泡数次后再使用。

对于常用的泡茶器，具体的清洁方法为：

盖碗等瓷器：盖碗一般都是白瓷器，白瓷观汤色好，看着也素雅干净。但是瓷器也更易留存茶垢，一点点渍迹都很明显。

清洗盖碗，可以在内侧涂上食盐，用柔软的小刷子刷洗，也可以直接用手搓洗，最后用清水冲洗干净，自然晾干。

其他瓷器也同样可以用这种方法。

陶器：使用完陶器后，用热水冲淋，可用手加以擦洗，再用干净的细棉布或者纱布擦拭，置于干燥处通风阴干。

因为陶器气孔疏松细密，具有吸附性。

茶垢清洁小妙招（适用于所有茶具）

如果清洁不仔细或不及时，致使茶垢已经形成，不必慌张，也有方法可以轻松应对！

牙膏法：挤少量牙膏在茶具的表面，用手或棉签将牙膏涂抹均匀，过一会儿就可以冲洗干净。

土豆法：如果担心牙膏会有气味残留，不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒，放入茶具中，加入热水浸泡。

过大约十分钟，就可以将茶垢清洗出来。

小苏打法：土豆也可以用少量小苏打来代替，再用软毛牙刷刷洗，能很方便地去除茶垢污渍。

清洗时，需要温柔对待茶具，用柔软的工具进行擦洗，否则会伤害茶具的表面。

认真喝茶，以悉心冲泡为始，以细心清洁为终，善始善终，才能品味纯粹。

喝茶能怡情，也是因为这份从小事做起的坚持吧。

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