为什么喝不同的茶,要用不同类型的茶具呢 为什么喝不同的茶,要用不同类型的茶具泡茶

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喝茶使用不同的茶器，对于不讲究的人来说是多此一举，对于有喝茶习惯的人来说是平常事。

虽然泡出来都是茶水，但与用工夫茶具泡出来的相比，有些可惜了。

为什么喝不同的茶要用不同类型的茶具？

绿茶：绿茶用玻璃杯冲泡可以观茶叶在热水中渐渐舒展开，在水中游动，很美，算是一种茶趣吧。

玻璃杯出来的茶汤口感，比较清、鲜、甜。

但用盖碗或紫砂壶冲泡，就看不到那美美的芽叶，还有这二者的容量都没玻璃杯大，所以冲泡出来的茶汤会玻璃杯出来的茶汤浓郁些，而且三泡之后就会变淡许多。

红茶：很多人喜欢那种带有过滤胆的玻璃茶具，至于为什么，我想还是图它方便吧，适合在办公室饮，一个玻璃茶具+一个杯就可以喝了。

如果用盖碗泡红茶，出水快，看叶底看的清楚，闻叶底能闻的准。至于口感，用玻璃杯与用盖碗出来的茶汤，玻璃茶具入水量比盖碗多，前两冲会浓郁些，后面加水就没前面浓郁。

而用盖碗，从浓至淡，起码得五冲，好茶是需要慢饮的。说到红茶，一些店家很喜欢告诉客人泡红茶要多少多少度水。

其实只要制茶工艺到位，根本不怕开水冲泡。

我们审评红茶时，基本是几个盖碗同时冲泡，开水冲泡，好的红茶不怕开水。只有那些做的不好的红茶才怕开水泡。

因为冲下去，各种缺点就出来了。所以店家会告诉要用什么80度，90度的开水泡，无非是为了掩盖缺点罢了。

铁观音、岩茶、凤凰单枞：冲这三种茶基本是用紫砂壶或盖碗。

紫砂壶散热慢，所以保温性强点，茶汤味道更加醇厚些，但香气被盖子吸收，还有需要注意的是，紫砂壶容易把茶闷了，时间把握不好，会影响口感。

用盖碗，能泡出它原味的口感，各方面层次分明，所以我们在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点，但保温性没有紫砂好。

有心情有情趣养壶就用紫砂，想专注于茶，就用盖碗。

普洱：盖碗和紫砂壶同样适合泡普洱，各有特性。但我个人觉得普洱还是用紫砂冲泡适合些，前面说了，紫砂散热慢，保温性强。

普洱，尤其是多年的普洱，需要用高温的水冲泡，才能发挥出普洱茶汤的魅力，而且紫砂会有点“修饰”的作用，把那些不好的杂味去掉。

不过如果要试一泡普洱，用盖碗能确切的反应出茶的好坏，不失真。有的人比较挑剔，生茶用盖碗，熟茶用紫砂。

还有的茶客喜欢用铁壶或银壶来煮茶。

说完冲泡的茶器，现在说杯子。杯子不过是盛茶汤的物件，用什么杯子其实都一样。但如果你喜欢观汤色，用白瓷杯，追求清透用福建德化高白瓷，追求精致美感用景德镇。

如果你有心思养杯子，就用汝瓷。如果你喜欢一个人喝茶，又喜欢大碗喝，用建盏。

很多时候觉得泡茶很像厨艺，从对食材的了解、器具的运用、精心的炮制，加上品尝所用的环境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。

喝茶是一件很简单的事，不需要太刻意。更别被那些所谓专家口中的茶文化忽悠。他们能把茶讲的云里雾里，茶在他们口中能被神化。

我眼中的茶文化是让茶与生活应该越来越近。就像鲁迅先生说的：有好茶，会喝好茶，是一种清福啊。

陶和瓷如何区分？

在唐代，厚葬的风俗使作为冥器的唐三彩发展迅速，成为陶瓷烧制工艺的珍品。

陶瓷业到宋代得到了蓬勃发展，以钧、汝、官、哥、定为代表的众多有各自特色的名窑在全国各地兴起，产品日趋丰富，明朝青花瓷更是达到了登峰造极的地步。

但是您知道以黄、白、绿为基本釉色的唐三彩不是瓷而是陶吗？它属于一种盛行于唐代的低温铅釉的彩釉陶器。

陶和瓷经常并称，但是你知道陶和瓷之间的区别吗？

1、陶和瓷的吸水率不同

国标中，陶和瓷是按它们的吸水率来区分的，吸水率小于0.5%的为瓷，大于10%的为陶，介于两者之间为半瓷。

2、烧成温度不同

3、坚硬程度不同

陶器烧成温度低，坯体并未完全烧结，敲击时声音发闷，胎体硬度较差，有的甚至可以用钢刀划出沟痕。

瓷器的烧成温度高，胎体基本烧结，敲击时声音清脆，胎体表面用一般钢刀很难划出沟痕。

4、使用原料不同

陶器使用一般黏土即可制坯烧成，瓷器则需要选择特定的材料，以高岭土作坯。烧成温度在陶器所需要的温度阶段，则可成为陶器，例如古代的白陶就是如此烧成的。

高岭土在烧制瓷器所需要的温度下，所制的坯体则成为瓷器。但是一般制作陶器的黏土制成的坯体，在烧到1200℃时，则不可能成为瓷器，会被烧熔为玻璃质。

5、透明度不同

陶器的坯体即使比较薄也不具备半透明的特点。例如龙山文化的黑陶，薄如蛋壳，却并不透明。

瓷器的胎体无论薄厚，都具有半透明的特点。

6、釉料不同

陶器有不挂釉和挂釉的两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧成温度时即可熔融。瓷器的釉料有两种，既可在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成。

茶具大比拼，哪种茶具最适合泡茶

有朋至远方来，不亦说乎。中国人好客，待客之礼，当以茶为主。泡一壶好茶，自然少不了好水和好壶。

一把合适的壶，会使茶香尽情释放，一杯香茶，让人安心，给人温暖。

水是茶之母，壶为茶之父，好茶好水好壶，三者缺一不可。泡茶的茶具，多如繁星，每一件茶具，都有自己的独到之处。

比较常见的茶具有

陶器（紫砂、紫陶等）

瓷器

玻璃

竹木（木碗、木罐等）

金属（银壶、铁壶、铜碗等）

各类茶具的有特点

陶器

如紫砂：紫砂壶泡茶茶香色浓，能保持茶叶最鲜美至真的滋味；陈茶补=不馊，即使在暑天，也可以保持茶无杂气。

紫陶壶：建水紫陶无铅无毒、透气、保温、防潮，易存茶；此外，建陶泥料中含有磁性，产生的磁化水不仅可以杀死多种病毒和细菌，还能治疗某些疾病。

瓷器

瓷器泡茶，不夺茶香气，且茶水口感软滑甘甜，对于一些特殊的茶，瓷器还可以去苦昧，使茶水口感顺滑甘醉、润喉。

玻璃

茶除了本身具有的养身功能以外，还具有一个很重要的精髓所在，即茶道是一种情怀、一种情趣。

用玻璃茶具泡茶，可以尽享赏茶的乐趣，观茶的曼妙舞姿，看茶在杯里浮浮沉沉，这是别的茶具所不能达到的雅趣。

竹木

竹木制品，导热性一般，用来泡茶，不易烫手，且经济绿色，外表美观具有艺术性，又贴近自然。

不好之处在于，竹制品不利于保存和长期使用，缺少文物收藏价值。

金属

如银壶：银器中含有银离子，不仅可以起到杀菌、防毒的作用，还可以软化水质，使水变得清甜。

铁壶：沸点高，导热均匀，能使茶香尽释，此外，铁壶释放的铁离子可以起到补铁的作用，还能在一定程度上上改善水质。

铜壶：铜的密度较高，金属铜在烧水过程中会分解出微小金属物质，析出微量铜元素，这些物质对身体均有益。

不足之处在于，铜壶烧水较耗电，选择时可多方考虑。

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