茶针怎么用? 茶针的正确使用方法图解 茶针如何使用

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茶针怎么用? 茶针的正确使用方法图解 茶针如何使用1

茶针又名“茶通”，汉族茶艺的茶具之一。也是茶具大家庭的成员，是现代人所说的“茶道组”中不可缺少的，那么下面讲讲茶针怎么用?一起来了解下~

茶针怎么用?茶针的正确使用方法

1、撬茶砖时，一只手按好茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部，再往上提起，这样就能轻松的撬起一片茶。

2、撬茶饼的时候，则需要从饼背中心的凹陷处开始，将茶刀从凹陷处插入到茶中，向四周放射性的撬起。

这样有两个好处，一来从凹陷处入手比较容易撬起，二来可比保持饼面的完整和美观。

3、沱茶的撬法和茶饼类似，也是从中间的凹陷处开始着手，从边缘入刀，向里侧撬起，也可以保持茶的外观，同时比较好着力。

4、用茶锥撬茶时，则不论什么形状的紧压茶，都应该尽量沿着条索逐一撬起。

茶针要点：选择实在、好用的茶针。好用是关键，在好用的前提下再去考虑是否选择名贵树种做的手柄之类。

一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，且用起来非常顺手的茶针。

以砖茶为例，将茶砖竖立起来，按照茶叶压制的纹理把茶针插进去，多插几针，可完整的剥离下一整面的茶，一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖，剩下的徒手轻轻掰开即可，掰的时候注意茶的完整性。

注意：使用茶针需要用巧劲，应该使用“撬动”而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。

现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。

品饮前，用普洱刀把压制成型的普洱茶剥开、拆散，是普洱冲泡的第一步，从这一步开始，普洱刀如长生剑一般，划破普洱茶陈年的历史，把一片片经历过时间历练的茶叶展示在我们面前。

泡红茶用什么茶具 您用对了吗？

红茶是我国名茶，更是受人欢迎的好茶，现在喝茶的人越来越多，讲究也是越来越多，现在一般茶友家里一般都有一套自己喜爱的茶具，也有的为了方便直接用茶杯冲泡，那么在泡红茶的时候要用什么茶具呢，你用对了吗?一起来看看吧~

泡红茶用什么茶具1、紫砂壶

众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，用紫砂壶泡茶不易使茶叶变 味。

紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔 率有关，是紫砂壶独具的品质，也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶，紫砂壶使用得越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。

2、青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描绘纹饰，再聚透明釉，最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。

釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，习惯上称 为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。

青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰，为之泡红色之上选。

3、汝瓷

汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。

汝窑的工匠，以名贵的玛瑙入釉，烧成了具有“青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷，配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶

在很多茶叶店里面，一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶，特别是高档的红茶，容易看到红茶的茶汤的色泽，使用玻璃茶壶，使红茶的美感尽现。

5、盖碗杯

盖碗清雅的风格最能反映出红茶色彩的美，可以自由的欣赏茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

在选择盖碗时，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越合适。另外，需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注意水不宜过满，以免烫手。

6、公道杯

以质地较好的透明玻璃具为首选。红茶以茶汤晶莹亮丽著称，人们常常把锡兰红茶的汤色比喻为“杯中皇冠”。

观色已成为红茶茶艺中的一道独特风景。

7、茶杯

一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏红茶的绚丽汤色。茶杯以厚壁大杯大口饮茶，这不仅适应红茶醇厚的特性，也比较不会烫口。

不防烫的玻璃茶具为何受欢迎 玻璃茶具受欢迎的原因

随着近年来经济的增长，人们精神追求不断提高，饮茶已不再是单单的饮茶，俨然已成为一门艺术，而茶具作为饮茶艺术的入门之器，近年来也迅速的发展起来，形成了独具特色的茶具文化。

其中玻璃茶具也拥有一定的市场地位，其实每一样物品深受人们喜爱肯定有一定的原因，玻璃茶具也不例外。

那么很多朋友就问质地脆弱易碎不防烫的玻璃茶具为何如此受欢迎呢?下面就跟随小编一起来探究下玻璃茶具受欢迎的原因吧。

玻璃在古代被称为“琉璃”，是一种有色半透明的物质，一般用含石英的砂子、石灰石、纯碱混合，然后在高温下熔化成形，再冷却塑造而成。

用玻璃茶具泡茶，有很多优点，当然也有不足之处。

玻璃茶具的优点

先说优点吧，玻璃茶具的优点主要包括以下几个方面：

1、外观光彩夺目。玻璃质地透明，可塑性强，所以用玻璃制成的茶具形态各异，光泽夺目。

2、泡茶可观茶舞。玻璃茶具质地通透，泡茶时，能直观地观赏茶叶在杯中沉浮的优美姿态，同时茶汤的鲜艳色泽也一目了然。

3、最大限度保留茶香。玻璃茶具密度高，气孔率小，吸水率低，也不会吸收茶的味道，泡不同的茶不会串味。

用玻璃茶具来冲泡细嫩的绿茶，茶香不易被吸收，清冽的原味得以保留。

4、易清洗。玻璃茶具泡茶后容易清洗，味道不残留。

5、成本较低。玻璃茶具因为批量生产，所以成本低，多数情况下，价格比其他茶具低，且购买方便。

所以，玻璃茶具优缺点都很明显，要不要选用玻璃茶具，全看个人喜好了。如果你喜欢玻璃茶具，那么如何选购，又是一个不得不面对的问题了。

1：高硼硅玻璃是首选

作为泡茶+煮茶工具，耐高温且轻盈的高硼硅玻璃壶是首选。

高硼硅玻璃膨胀系数低，在瞬间温差骤变的情况下不会发生炸裂现象; 耐高温和耐酸性能也使得高硼硅不容易在日常的饮水使用中析出对人体有害的物质。

高硼硅玻璃茶具重量上要相比含有大量重金属离子的“生玻璃”要轻的多，在外观上看起来跟普通玻璃也有差别，视觉上脱离了“生玻璃”硬、脆的感觉。

优质的高硼硅玻璃厚度均匀，阳光照射下十分通透，折光效果好，且敲击声音清脆。

2：玻璃不是越厚越好

厚玻璃杯盛冷饮食品为宜，热饮用玻璃杯薄比厚好。

厚玻璃杯因为是机制的，在制造过程中的退火处理(让茶具温度缓慢自然下降，彻底消除应力)不如吹制的薄玻璃杯好。

厚玻璃的散热速度不如薄玻璃快，开水倒入时，杯壁内侧先受热而迅速膨胀，但是外表没有同步膨胀，于是破裂。

薄的玻璃杯冲入沸水，热能迅速传开，杯身均匀同步膨胀，则不易爆裂。

高硼硅玻璃一般也不会做得很厚，因为许多茶具是可以明火加热的，玻璃太厚，隔热太好，就无法很好地起到明火加热保温的效果。

但是，抗撞击也是一个很重要的指标，不能说能耐高温了就不管抗撞击了，太薄的玻璃抗撞击性能是相对薄弱的。

所以，耐热玻璃茶具的厚度是经过全面专业的考虑而制定的，过薄或过厚都不建议选购。

还有，各个衔接部分最容易出现的内应力没有消除也是常见的爆裂原因。在选购时还应留意把手、壶嘴等衔接处是否流畅自然。

3：壶盖的松紧度要合适

购买玻璃壶时，要检查壶盖与壶颈的松紧度。如果壶盖和壶颈太松，则在使用是，很容易发生脱落。

而如果绝对吻合，也很容易出现卡死现象，也容易造成损坏。

所以玻璃壶的壶盖与壶身要保持一定的松紧度，壶盖不紧不代表劣质。

再者，玻璃茶具并非可以承受压力的耐压容器，如果盖子太紧，过于密封，那么在内部温度发生变化的时候(不管是自然冷却还是明火加热)，空气部分就会发生热胀冷缩，气压差无法平衡的话，整个玻璃器皿就变成了一个压力容器，超出耐压负荷的情况下，会发生爆炸。

虽然壶盖不能完全盖紧并不影响茶具正常使用，不过为了满足大家不盖紧不放心的心理，市面上有很多玻璃茶具用的壶盖是竹制盖子+密封圈的组合，不失为很好的选择。

4：留意杯口或杯底的小疙瘩

这个疙瘩，在生产专业用语上称为“玻滴”，是手工玻璃制品在完全成型后，剪去多余玻璃溶液的收尾部分，是手工炉前制作玻璃的一个特征。

将收口留在杯口或壶口可以防止各玻璃配件之间的绝对吸合，避免出现上文所说在加热过程中壶内高气压无法释放引起爆裂的情况。

不过为了美观，也有很多手工玻璃茶具特意将玻滴留在杯底。

这是玻璃茶具采用业界传承数百年的炉前吹制加工工艺所特有的现象，是正常的并存在于所有手工吹制的玻璃器皿上，也是肉眼区别手工玻璃与机制玻璃器皿的一个重要特征。

5：允许手工痕迹或小气泡

优质的玻璃茶具是由纯正的材质制成的，如材质不纯，玻璃上会产生纹、泡、砂的瑕疵。纹，指玻璃表面出现条纹;泡，指玻璃出现小空洞;砂，指玻璃内含有没有熔化的白色硅砂。

这些瑕疵会影响玻璃的膨胀系数，容易使玻璃发生开裂现象，甚至可能会发生因温度过高而自动炸裂的情况。

当然，气泡数量和大小是品质高低的体现之一，但高温加工环境下生产出“无任何手工痕迹无任何小气泡”的概率几乎为零，再贵的耐热茶具也一样会出现这个情况。

但只要不影响美观及使用的话，我们应允许一些不可避免的手工痕迹和小气泡存在。

6：不锈钢过滤网较佳

不建议茶壶使用塑料过滤网，塑料制品在高温下可能会分解出对人体有害的物质，推荐不锈钢过滤网或陶瓷、玻璃过滤网，耐用，无毒，好洗。

喜欢冲泡茶饼的会需要孔更细更密的过滤网，因为碎屑比散茶更多。

7：电磁炉与明火不可兼得

高硼硅玻璃原料可以用150℃以下文火加热，但不可以采用电磁炉直接加热。因玻璃本身不是金属不具磁性，电磁炉加热无反应。

有一种例外情况，在底部烤制了磁性贴膜的耐热玻璃茶具可以进行电磁加热，但是此种茶具不可以再用明火烧煮了，否则容易破坏磁性贴膜。

所以说两者是不可兼用的。

玻璃茶具烫手怎么办?

诚然，玻璃茶具隔热性不如紫砂壶。但相比普通玻璃茶具，双层玻璃、双耳设计还有在外面加多一层硅胶套都是有效的改进。

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