茶道六君子指的是?及其作用? 茶道六君子是什么东西

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茶道六君子指的是?及其作用? 茶道六君子是什么东西1

喝茶在中国由来已久，从古至今，不少文人雅士都喜欢用“品茗”来抒遣胸臆，或品味人生，或修身养性，韬光养晦。

茶，已经成为人们骨子里的情怀寄托和精神追求。

那么，要想从“品茗”中让精、气、神与茶、禅、意相互交融，除了遵循倍增雅趣的茶俗礼仪之外，茶具茶器也是增加雅兴和渲染意境的外辅工具。

所以今天，我们就来了解一下“品茗”所需要的茶具“茶道六君子”，它们分别是什么，具体用途有哪些，本文都将进行详细说明，对茶道感兴趣或者才初入茶道的茶友们，希望这些能给你们派上用处。

喝茶不像喝水，端着杯就能倒流入腹，喝茶需要慢慢的“品”。对于爱茶者而言，“会喝茶”不止能培养雅趣，同时还能提升修养品味。

那么，在感受“喝茶”的魅力时，茶道六君子的功用你就不得不有所了解了。

茶道六君子，指茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶。

有些版本把茶拨也归入“六君子”，这也是没错的。茶拨就是茶匙，也有人叫渣匙。只是叫法不同，无需在意，只需要把它的功用弄明白就行了。

但是茶海不能算“六君子”，茶海属于洁具；另外还有茶巾、茶宠、茶垫、茶席等，都不能拢入茶筒，不算“六君子”之内。

茶筒

既然需要茶筒来盛放其他“君子”，我们就先来说说茶筒是什么？用途如何？

在不了解茶筒的情况下，很多初入茶道的朋友一听“茶筒”，脑袋里就自认为它是储存茶叶的器具，这是一种先入为主的错误概念。

茶筒，或者叫茶器筒，这样叫的话功能性就比较明显了，它不是用来盛放茶叶的，而是用来盛放茶艺用品的，像茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则等都可以拢入茶筒中，方便整理。

而储存茶叶的则是另外的器具，通常带有盖子，用于密封。

茶匙

又称“茶勺”，形状像汤匙所以称为茶匙。

茶匙，主要用来将茶叶从茶则或者茶荷拨入茶壶中，所以也被称为茶拨；或者在冲泡了茶叶之后，变得肥大的茶叶堵塞壶口时，用手挖茶不方便不卫生，也用茶匙将废茶叶挖取出来，所以也有人称其为渣匙。

因而，茶匙有三种叫法，其一便是茶匙，其二叫茶拨，其三叫渣匙。

茶则

一听这个名字，一般难以联想到它的用途。

其实它的用法比较广泛。除了用来盛放干茶之外，还用来取茶、量茶，也就是衡量茶叶的用量，确保投茶量。

比如用120毫升的白瓷盖碗泡白茶，投茶量5克足以，这时候就需要用茶则伸入装茶器皿中取出白茶，避免用手直接抓取，更加清洁。

茶荷造型开放，呈有引口的半球状，体积比茶则大出许多，用来欣赏干茶或者引茶入壶很合适，但要取茶则不如茶则方便。

茶漏

茶漏与茶滤也是容易让人产生误会的两个茶艺用品。特别是刚接触茶具的人，常常容易将二者搞混。

茶漏主要是置茶时放在壶口上，扩大壶口面积，以方便导茶入壶，防止茶叶掉落壶外所用。

它没有滤网。

茶滤则带有滤网，一般是架在公道杯上，用来在冲泡中滤去茶渣，分离茶与茶汤。

茶针

这个很好理解，有些茶制成饼状，称为茶饼。在茶饼上取茶时，不用手扳或者挖，而是借助茶针撬开，一般撬饼的茶针是金属材质。

但六君子里的茶针多为竹、木制成，它的主要功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通，当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，故又名茶通。

茶夹

又称茶筷，主要有两个功用，一是将茶渣从茶壶中挟出，二是用来挟着茶杯洗杯，防止将手烫伤又清洁卫生。

竹，高风亮节，坚毅挺拔，与梅、兰、菊并称为“四君子”，竹制品沿袭气质，质感纯然，清新雅致，不仅美观，还与茶香墨香相得益彰，作为泡茶时的辅助工具，竹制的茶道六君子为整个品茗过程的雅观和讲究起到了点缀之美，是一道靓丽的风景线。

另外，使用完“茶道六君子”之后，一定要擦拭干净，避免影响后面的使用，同时要晾干之后再放进茶筒，可以延长使用寿命。

品茶，是一人得神，二人得趣，三人得味。

少了辅助工具，神、趣、味，也不那么尽然了。

所以，要想在品茶中感受诗情画意，茶和“君子”，必不可少。

如何用紫陶壶冲泡出一杯普洱茶的好滋味？

普洱与紫陶作为云南土生土长的茶道与器道，在地理位置上的靠近，有了相近的“物性”，在云南人的情感上，有了共通的“人性”。

两者在物质与精神上的相伴相生，似亲如兄弟。

普洱茶的发源，普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。

而建水陶也历史较久，制作源远流长，历史上有宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷的说法，一代代传承，到近现代便传承到了建水紫陶。

为何说自古茶器一家，从历史渊源上可以看出一二，茶道绕不开器道，器道离不了茶道。再加上古时交通阻隔，物品流通性差，基本都是就地取材或就近取材。

明显，建水紫陶与普洱茶产地更相近。

今天，我们就来给大家分享使用紫陶冲泡普洱茶的方法，赶快学起来，下次邀约好友来饮茶，便可大显身手了！

一杯好茶，从精心的准备开始1.备具

器乃茶之父。冲泡普洱茶，首先要准备好茶具，当然，器具不在多，而在于精。除了准备紫陶壶之外，也可准备以下常用器具：煮水器、公道杯、茶漏、品茗杯等。

2.备茶

如果是紧压型的普洱茶，需要进行撬茶。

撬茶Tips：从茶饼窝心处开始撬茶，茶针45角插入，注意握茶针的手与按住茶饼的手需保持平行，避免受伤。

3.备水

水为茶之母，跟茶器的选择一样重要，能更好地体现出茶的优点。一般择水上选为优质山泉水，但在家中使用纯净水就好。

紫陶冲泡普洱茶的关键步骤1.温壶

泡茶前先将沸水注入茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味。

2.投茶

可将准备好的普洱干茶，用茶匙拨入紫陶壶中。

3.醒茶

紧压之茶以沸水润之，使茶叶舒展。

4.注水

沿着茶壶边缘定点注水，避免直接冲到茶叶上。

第一至五泡，约10秒出汤，注意每泡均沥干茶汤。六泡以后，每泡出汤时间增加5秒。

5.出汤

倾斜紫陶壶使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤。

6.分茶

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。

7.品茶

闻香气，观汤色，品滋味，慢慢感受一杯普洱好茶。

紫陶壶泡普洱茶的优势

建水紫陶因含铁量高，导热性好，散热性也好，不会长时间高温闷茶，水温自然不容易偏高；建水紫陶密度高，香气物质不容易被壶所吸收，更能聚香，香气会比较清扬。

建水紫陶冲泡普洱新熟茶时，口感上与盖碗接近，且又有略优于盖碗的地方，建水紫陶具有一定的吸附性，能够一定程度上减少熟茶中的杂味和渥堆味；而特别对于一些工艺得当无杂味的新熟茶，与紫陶可谓是珠联璧合。

建水紫陶导热性较好，散热快，当然相对而言，对于用料较嫩的老生茶，抛光后的紫陶，密封性有了增强，对于老生茶的出味有着妙用。

紫陶本身由于有一定的吸附性，也可以较好处理生茶在长期的存储中难免会沾染一些灰尘或者异味，起到一定的“修正”能力，使得老生茶滋味更为醇正。

建水紫陶适合冲泡茶箐较为幼嫩的茶品，能够降低茶汤过浓形成酱油汤的几率。对于茶箐等相对粗老一些的，紫陶细密的密度能够更好的维持温度，使茶梗、老叶中的内含物质充分溢出。

铁壶煮出的茶汤发黑到底是什么原因呢？

煮茶，即是一件简单的事，也是一件难事儿。简单在于，将茶投到壶中煮即可,但想煮出好喝的味道却很难。

煮茶好不好喝，时间是关键，当水煮沸时就可以关掉电源或火源，如果再继续煮下去，煮出的茶汤只会变的更浓，这就像是在泡浓茶，温度越高浸泡的时间越久，茶汤也就相对变的更浓。

如果您是喜欢喝浓茶的朋友，倒也不妨试试看。

所以水开了，就可以将茶汤倒出，这时的口感与香气，都还蛮接近一般用紫砂壶或盖杯所冲泡的口感与味道。

这时铁壶内的水温还是处于一定程度的高温，即使不再加热，还是可以利用水温，慢慢释出茶应有的物质，大概只要掌握好时间，煮茶其实还蛮容易的。

有的朋友遇到将茶煮黑的问题。一般会将茶煮黑的原因，多半是受了茶种或铁壶两项因素的影响。

因为茶叶中的单宁酸，与铁壶的铁离子结合，产生鞣酸铁。

注意，这是不能饮用的。尤其生锈的部分会更明显，透过与单宁酸的结合，会将氧化的锈还原成黑色的鞣酸铁，溶出部分铁锈。

所以会煮出异样的颜色。

因此在煮茶时，请尽量避免发酵程度较轻的茶类，如：绿茶、高山茶、普洱新茶等。因为上述茶类所含的单宁酸较高，所以尽量选择发酵度高或焙火重的茶类，如：铁观音、台湾老茶、陈年普洱、茯砖等，应该就可以避免会有此现象。

如果不是因为茶种的关系，那就有可能是因为铁壶的关系，有时会因为铁壶内的锈(尤其有大量的锈)所致，所以请先刷洗整理好内部的锈，然后再试煮看看其茶汤是否有异状，其次有可能影响的原因，就是壶内的酸化皮膜，或是珐琅的部分。

当然并不是所有的茶都适合煮，所以需要选择煮茶的因素。

1.茶煮的比泡的好喝

如茯砖，茯砖无论香气与口感都比泡的好上许多。

2.发挥茶的最后价值

当碰到很好的陈茶或印级茶时，有些朋友也许会和我一样，收集茶渣，来榨出最后一滴的精华。

真可谓，吃干抹净，一滴也不浪费。

3.想偷懒一下

有时总会碰到事情很忙，抽不出时间来好好地泡上一壶茶，想喝茶又懒的泡，所以这时将茶丢下去煮，是最快的方法。

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