紫砂壶淋水干得慢是假的 紫砂壶淋水马上干原因

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紫砂壶淋水干得慢是假的 紫砂壶淋水马上干原因1

经常碰到壶友问我的一个问题：一把壶淋水之后干的快慢能不能判断泥料的好坏？其实一把壶淋水干得快干不快与泥料的好坏并没有直接的联系，也不能以淋水上去水干的快慢来区分是否是一把真正意义上的紫砂壶，下面就举几个实例来说明一下：

  

一、壶的表面细工(明针)做得到位，水就干得快些，反之就慢些。

二、与泥料目数有关。壶本身泥料的目数(目数越高砂料越细腻)高，那么壶的胎土比较致密，水当然会干得快点，反之则慢。

  

三、与壶的形状有关。比如西施壶、龙蛋壶、思亭壶，这类壶几基本上不会存在积水在壶上的机会，全身光溜溜，哪有水干得不快之理!而象仿古、平盖莲子、虚扁这类壶过度很平缓，壶盖有积水的机会，壶身流水也缓些，相对的也就干得慢。

四、淋壶水温的高低影响水干的快慢，水的温度、壶表面积都影响水分的蒸发。包浆后，壶面油润，淋水后也是会迅速滑落。

五、其他的影响因素，如：室温、风向、风速、壶的大小，淋水量的多少等等常态时的非主要因素，在此不一一累述，想一起探讨的壶友可以在微信给我们留言。

  

综上所述，一把壶淋水上去是否干得快，不能用以衡量或判定壶本身泥料好坏的标准。

紫砂壶和铁壶哪个烧水更好？

「松风竹炉，提壶相呼」

「寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红」

这两句名言很多朋友都听过，煮水烹茶绝对是一件雅事，在泡茶修心的过程中，「煮水」也是非常重要的一个环节，也因此有些壶友会问一个问题，「紫砂壶和铁壶哪个烧水更好？」

今天，我们就来聊聊这个问题。

铁壶煮水

铁壶一直是壶友们所钟爱的煮水之器，造型精美且耐用，日本老铁壶更是许多人的心头之好。

  

▲铁壶

  

▲铁壶煮水

同时导热均匀，水能完全沸腾而不消多次，也就是不会使水变老。

铁壶煮水却是有很多好处，那么紫砂壶煮水呢，是否也有这样的妙处呢？

紫砂煮水

其实，紫砂壶煮水，我们向来是不建议的。

也就是说开头的那个问题，其实是很多壶友被一些壶商误导而产生，紫砂壶说到底还是一种陶器，煮出的水并没有其他特别。

  

无论是明火还是电热炉，直接将紫砂壶盛水放置其上加热，都可能会烧裂壶身。

紫砂素来就有热茶端拿不烫手的的赞誉，也有冬日先温壶的要求，这些都表明了紫砂的导热不是很快。

也就是说，用紫砂壶煮水时，直接将壶底加热的做法，会导致冷热不均，容易开裂。

  

有些人说泥料不纯烧水就会开裂，这种说法是没有依据的，即使是再纯的泥料也是经不住的。

所以，还是并不建议壶友们用紫砂壶来煮水的。

紫砂壶泥料的粗细和透气性有关系吗？

我们说到紫砂壶，总是会提到其泡茶存香，无熟汤气的特点，言其越暑不馊可能有点夸大其词，但是紫砂壶确实有着其他茶具不具备的「透气性」。

▲紫砂泡茶

▲断面颗粒

而我们常用的紫砂壶泥料，根据砂的粗细不同，也有不同的目数，也正是因此，很多朋友常常会问到一个问题，是不是紫砂壶的透气性也与目数有关呢?

目数

目数即紫砂颗粒的大小，我们在将紫砂矿研磨过筛时，会以筛网确定目数，常见的有24目、32目、40目、60目、80目、100目等。

目数越小，泥料颗粒就越粗，反之，目数越大，泥料颗粒就越细。

▲断面颗粒

同时，目数也体现在紫砂烧成后表面的砂质感，目数低的紫砂泥，做出来的紫砂壶，一定相对颗粒更粗些，手感也不会那么细腻，砂的质感更为突出。

砂太粗和太细在制作难度上都非常高，我们常见的紫砂壶多为40目与60目的，这类的泥料既细腻又有砂质感，且制作烧成率最高，烧成后泡养包浆光泽度也好。

透气性

我们上面说到，紫砂的透气性，关键在于砂的颗粒，这是紫砂壶矿料的固有属性。

▲过筛漂洗后的紫砂

这里要说明的是，在目数相差不大的情况下，其对透气性的影响是很微小的，例如60目与80目的同种泥料，透气性是差不多的。

而当我们把泥料研磨的太细，打破了其物理结构，就会影响到其透气性了。

而如果60目与180目的泥料相比，后者几乎便没有透气性可言了。

▲200目的泥浆

同时紫砂的透气性也与其泥料中所含的砂数量有关，光凭目数大小是不能判断透气性好坏的。

总结

所以，我们谈及目数与透气性的关系时，可以这样理解

目数大小不能用来判断透气性的好坏;

目数特别大，接近180、200目的，几乎是没有透气性的，这类多是灌浆所用。

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