紫砂壶泡茶教程和手法 紫砂壶泡茶的好处和功效

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紫砂壶泡茶教程和手法 紫砂壶泡茶的好处和功效1

在紫砂的各种泥料中，朱泥一直是比较特别的，发色红润，质感细腻，是很多壶友都非常喜欢的泥料。

而朱泥砂性浅，制作难度又大，所以一把好的朱泥壶尤为难得。

  

宜兴朱泥主要有3个泥矿：分别为黄龙山朱泥，小煤窑朱泥，赵庄朱泥，朱泥因泥料制成手法有异，表现各有不同。

朱泥的红并是不单调的，黄龙山的橘红，淡雅温润；赵庄的暗红，冷艳高贵；小煤窑的娇红，娇艳明亮。

  

只有真正拥有并且把玩泡养过，才能感受到朱泥的不同风情。

朱泥因收缩变形率较大，一般只能做一些较小的产品。

部分黄龙山朱泥，其质性介于紫砂红泥和朱泥之间，矿料颗粒比含量较大，干燥及烧成收缩较小，不易起皱，可以制作较大型的作品。

  

因此烧成时的预热烘干时间要比紫砂红泥长，升温，降温过程均需十分缓慢，稍快就会出现惊裂等缺陷而前功尽弃，因此朱泥成型很难。

朱泥小品壶早年间风靡南国，孟臣、逸公、君德、思亭……

直流、弯流、水平流……皆以器形小巧，造型精致而名。

【朱泥壶泡茶】

说到扬香力强，非朱泥壶莫属。

朱泥浆重而少砂，透气稍逊一筹，有失必有得，反而成就了朱泥扬香之特点：以朱泥泡茶，扬香轻快利落，茶汤紧结柔滑，回甘强而韵味悠长。

  

选择适合的茶叶，对扬香很有作用。

朱泥由于本身泥料的特性，密度高、气孔小，透气性相比其他泥料稍逊些，所以用朱泥壶冲泡台湾高山茶、铁观音、龙井茶、黑茶等轻发酵重香气的茶比较好。

“泥中极品”朱泥，制壶之美妙，品茗之享受，喜欢紫砂的壶友们，都应该入手一把。

【朱泥壶养护】

当你拥有一把朱泥壶之后，如何用好它，也是要有方法的。

首先是开壶，朱泥壶因为烧成后的结晶度较高，吸附性较低，因此开壶的时候也要注意，至于网传的豆腐甘蔗这种，相信很多朋友已经有了正确的判断，不听信这种传言了。

  

朱泥开壶同样是三个步骤：洗净：拿到壶之后将壶身内外清洗干净；闷茶：拿常用的茶叶放入壶内闷泡；再倒出洗净：倒出壶内茶渣，再清洗干净即可。

这里要注意的是，使用温水。

2.其次是温壶，这也是上面说到要用温水的原因，我们常说朱泥的结晶度要高，也比较“脆”，所以我们在养壶朱泥壶时，首先要注意的便是：温壶。

在冬天的时候，如果直接用开水冲泡，壶内外温度相差较大，朱泥壶很容易就发生惊裂了。

我们泡茶前先用温水倒入壶中，再浇淋壶身，之后再用热水再浇淋后即可，这就是温壶。

3.最重要的是用壶，朱泥壶在使用的过程中，很多朋友都是用朱泥小壶泡功夫茶，也多是茶汤浇淋外养，这时候多会准备茶巾擦拭。

  

这样的擦拭是正确的，防止壶身沾染茶渍，保持干净，但是也要注意的是，千万不要没事就拿干毛巾大力擦拭，长久之后确实壶身会更光亮，但这种是等于抛光的效果，并不是自然的包浆。

最后，只要勤泡勤用，自然就养好手中的朱泥壶了!

紫砂小知识：开壶(紫砂壶的小知识)

一把刚出窑的紫砂壶，是不建议直接用来泡茶的。新壶历经窑火的煅烧，带着满身尘土，只有经过一些清理和准备，方能使用。这个过程，我们称之为“开壶”。

  

第一步：新壶买到手后，我们可以先检查一下整个壶，在没有问题的情况下，用茶巾将壶里外清洗干净（主要洗去壶里的粉尘和白色的石英砂）

  

第二步：把洗干净的壶用开水里外浇灌让壶充份吸水。给壶沐浴（朱泥、大红袍的壶则用温水淋浇；秋冬更要注意温差，防止冷热交替，致壶惊裂）

  

这样的开壶方法，简单、高效，不但能去除紫砂壶里的泥味、窑尘处理的比较彻底，而且好养、包浆的快。

喝茶泡饮虽是随心随性的惬意事，但开壶是万不可缺的程序，更是一门有讲究的学问。

紫砂壶(紫砂壶鉴别真假方法)

如果问紫砂玩家人生憾事，除了好壶难得之外，那就是养好的壶，壶盖碎了！壶盖为什么比壶更容易碎？

因为壶友们平常使用紫砂壶时，会注意避免磕碰，而对于壶盖可能就没那么小心翼翼，但壶盖打开频率比较高，清理、放茶入水都需要打开，所以更容易发生“意外”，这就需要壶友们细心使用，轻拿轻放。

  

业内有句话道：“宁做三把壶，不配一个盖”，因为做壶盖本身就有一套标准。

做壶盖的标准

一个合格的紫砂壶盖，必须达到“直、紧、通、转”的要求。

直：既深且直，倒茶时，壶身倾斜，不易脱落;

紧：严丝合缝，缝无发隙，上下自如;

通：特指圆形壶盖，要求合盖之后仍能旋转自如;(站 长推荐：梧州六堡茶，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)

转：特指方形壶盖，任意方向均能合盖，且严丝合缝毫无差别。

  

做一把紫砂壶的壶盖，尚且有这些标准，那么专门配盖的要求可想而知。那壶盖到底能不能配呢？可以配！但是要考虑这些因素。

配壶盖不易

1.不是不能配，只是配的代价高。

因为要配出原作的泥、款、功，又要表现原作的形、神、气，绝不简单，一定程度上配盖比做一把壶都麻烦，要想配一个完全契合的壶盖非常难，也要付出相应的时间、精力和金钱。

因此如果配壶盖远超出壶的价值，那就可以考虑把原壶当公道杯使用或者用于其他。

2.紫砂壶从生坯到成壶，会经历两次收缩：干燥收缩和烧制收缩。

而收缩程度与泥料种类、生坯干湿度、烧制温度、烧制时间直接相关，所以即使是同一种泥料制作的同款式紫砂壶，每次烧制的成品，大小都会略有所区别。

  

一般生坯做好后，壶盖和壶身都一定要整体烧制，如果分开烧制，即使放在不同的匣钵，也会出现因为收缩程度不同而不相匹配的情况。

3.很难找到相同泥料，烧出相同色泽。

首先，原矿紫砂矿藏位置不同，成份比例不同，所以同一种泥料也会有不同差异。

其次，烧制窑温差异导致烧出的色泽不完全相同，因此即使找到了同一种泥料，也需要制壶艺人反复多次烧制试片，才能找到最合适烧制环境去配制壶盖!

怎样避免壶盖磕碰

1、选用合适的茶盘

很多人喜欢用坚硬材质的茶盘，其实这在无意中埋下了安全隐患，最好用木质的茶桌、茶盘或铺设地毯。

这样，就算失手跌落，也能尽可能减少壶破碎的概率。最好要做到“壶不离桌”。

  

2.茶盘里壶不宜多

茶具摆放有间隔茶盘内不宜放过多的茶壶，避免放置东西过多，造成茶壶之间的磕碰。如公道杯、喝茶杯等茶道工具，放在自己最习惯、最顺手的位置，避免泡茶过程中发生碰撞，降低破碎的可能性。

3.手法有考究

用壶的手法有考究。倾倒茶水时，将一指轻按在壶钮处，全部进程要做到壶不离手，眼不离壶，轻拿轻放，避免壶盖倒水时坠落。

4.放置合理，本人保管。

除了茶盘和茶桌下铺设地毯，也要注意摆放在合适的地方，慎重叮嘱家人或保洁人员，紫砂壶整理清洗自己会亲力亲为，家里如果有小孩子，一定要注意。

  

5、注意个人习惯

有的人习惯在壶盖与壶把之间用绳子绑起来，以降低盖子掉落的概率，其实这样更容易使盖子与壶身在使用中发生磕碰。

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