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有这么一句话:“人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土”,赞的就是茶具里的宜兴紫砂壶。紫砂壶诞生于明朝,从诞生之日起,便被世人追捧,既是茶具,又是收藏品。紫砂壶的造型,是由其特殊的制作方式决定的。它完全由工匠手工拍打身筒和泥片镶接成型。
紫砂壶造型非圆即方,这种“圆”和“方”,再进一步塑型、装饰后,就成了五花八门各种壶型,像“西施壶”、“供春壶”、“石瓢壶”、“掇球壶”、“汉瓦壶”……等等。紫砂壶这么多的壶型,大体可以划分为花货、光货、筋囊货和雕塑类四种类别。
01.花货
用浮雕、半浮雕的造型手法,仿生自然界、动物界自然形态的紫砂壶,通常称之为“花货”。▲陈鸣远笋形壶
“花货”是用艺术手段,将自然形态的美跃然展现在壶上,不仅视觉美观,同时又符合实用的原则。
“供春树瘿壶”是文献记载里诞生最早的一把“花货”,传说供春借鉴了金沙寺内一株千年古银杏树盘根错节的形态,模仿树瘤,从而捏塑成树瘿壶。▲明供春树瘿壶国家博物馆藏
此外,还有传统的鱼化龙壶、藕形壶、松竹梅壶等,均属于“花货”类。花货最能代表制壶艺人的匠心独运,杰出大师有供春、陈鸣远、朱可心、蒋蓉等。
02.光货
“光货”,有人称是几何体造型,是根据球形、筒形、立方、长方及其它几何变化而来。南京中华门外明嘉靖太监吴经墓中出土的提梁壶,是最早的“光货”造型。▲清陈曼生、杨彭年合作的提梁壶
“光货”壶体简洁挺括,线条利落,又细分为圆器和方器两种。圆器,造型讲究“圆、稳、匀、正”,圆中有变化,比例要协调,典型代表有:掇球壶、圆珠壶、仿鼓壶、汉扁壶等。▲掇球壶
在光货上更容易看出制作者的水平高低,同一个造型同一组外轮廓线,造型者的水准高低,会产生差之毫厘,失之千里的效果。杰出大师有时大彬、邵大亨、程寿珍、顾景舟等。
03.筋囊货
筋囊货的造型仿造的是自然界瓜棱、花瓣、云水纹等形态,具有生动、流畅的筋纹。
筋囊壶给人以严整缜密的感受,例如“菊形壶”和“瓜棱壶”,壶身是由十八瓣线条、筋纹组成的圆体,贯通一气,瓣面大小如一,匀称缜密。▲菱花水仙壶
典型的筋囊器有菱花式、菊花式、葵式、梅花式、竹式、瓜式等各种式样。
筋囊器制作精工,要求任意调换壶盖的方向合到口盖上,都滑爽吻合,因此制作难度颇高,费时费工。杰出大师有李仲芳、陈仲美、徐友泉、王寅春等。
04.雕塑类
紫砂壶的造型取向,花货偏阴柔,光货偏理性,筋囊偏温和自然,除了这三类,还有一类融雕塑于茶壶造型之中。这类紫砂壶,外形具有雕塑艺术的活泼自然,同时兼具茶壶的实用特点,代表有“灵豹壶”、“天灵壶”等。
明清之后,茶文化丰富多彩,茶饮方式普及度高,推动了紫砂壶的诞生和发展。同时,作为饮茶群体的中坚力量:文人,纷纷参与紫砂壶的设计、制作,不断为紫砂壶注入审美情趣和艺术元素,成为紫砂壶造型丰富的一个重要原因。
参考资料:《宜兴紫砂五百年》
盖碗由碗身、碗托、碗盖三部分组成,也叫“三才碗”,明清时期非常流行。所谓“三才”,指的是天、地、人:碗盖在上面,叫做“天”;碗托在下面,叫做“地”;碗身居于中间,叫做“人”。从这样一副茶具中,人们可以体味出古代哲人“天盖之,地载之,人育之”的思想。
1.盖碗的由来
相传唐德宗建中年间,西川节度使崔宁之女喝茶的时候,因为原来的茶杯没有衬底,常常烫着手指,于是打算想个办法来彻底解决这个问题。她拿出一个碟子,把茶杯放在上面,端着碟子喝茶,这样就烫不着手了。不过,茶杯还是容易倾倒,几经试验,她终于发现蜡可以固定茶杯。这便是最早的茶船。▲古代各式盖碗
后来茶船改用漆环来代替蜡环,人人称便。到后世环底做得越来越新颖,形状百态,有如环底杯。一种独特的茶船文化,也叫盖碗茶文化,就在成都地区诞生了。
今天人们使用的盖碗,即是崔小姐发明的茶托子的改良形式。盖碗茶不讲繁文缛节,无论是在人声嘈杂的茶铺,还是在装饰精致的雅室,捧一盏盖碗茶,用茶盖轻拨茶汤,总有馥郁的生活气息扑面而来。
2.盖碗使用小技巧
注水量:茶叶投置到盖碗后,入水只要水盖过茶叶即可,不能过多。入水时倒满盖碗必烫手。调整盖与碗边的出水缝隙,在不用滤网时尤其重要。
倒茶手法:拿盖碗的手势不偏不歪,手指放在口沿上,沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出,茶水就不会触到手。如果盖碗拿偏了,茶水会沿着斜的位置流水,就极容易烫到。
除了泡茶、出水时间上的控制需要慢慢习得,用盖碗喝茶时的礼仪也需注意。坐姿要端正,头和嘴不前伸,也不能低头。不能拿掉上面的盖子,也不能用嘴吹飘在上面的茶叶,而是左手拿起茶碗托盘,右手抓起盖子,轻轻地“刮”几下,可撇去浮起的茶叶等物。然后将茶盖呈倾斜状,送到嘴边,一口一口地慢慢饮,不能有声音。
4.喝好茶,是要用盖碗的
通常来讲,盖碗的碗盖比碗口略小,呈倒扣的圆弧形。因盖缘和碗口紧密相接,中间没有缝隙,因此盖碗不仅可以保持茶汤的温度,还可以保留茶的香气。碗身口大且外敞,打开碗盖,茶汤的色泽、茶叶的颜色即可尽收眼底。置于碗身下面的碗托,既能起到隔热作用,也可以令盖碗的整体造型美丽而典雅。
荇曼
朱泥
全手工|张伟 制
张伟
国家级工艺美术师
13年手工制壶大赛一等奖;
14年手工制壶大赛二等奖;
15年手工制壶大赛一等奖,“景舟杯”金奖;
16年手工制壶大赛二等奖;
以及刚刚过去的紫砂壶十大经典及传统器型手工制作大赛唯一的金奖得主。
筋纹器难做,根根线条挺拔有张力,有光器的佛性,又有花器的美感,一片片“花瓣”,似花非花,既有花的柔,又有佛家的禅。
朱泥难做,含铁量高,收缩比大,20-30%的收缩率比比皆是,稍有不慎烧出的就是次品。
做筋纹器的少,做朱泥的也少,做朱泥筋纹器的更少,能做大品朱泥筋纹器的更是凤毛麟角,将生胚进窑烧8次只为了试试稳定性的,也不知紫砂界会不会只他一人。
他爱在比赛中做筋纹器和你有些向外行人正名的意味。“很多不了解筋纹器的人认为它是模型做的,全手工根本出不来!那我就想了,那我就做给他们看,现场做,总能少一些误解。”
张伟老师专注于全手工筋囊器
给壶友们欣赏一下
至尊宝菱|张伟
菊蕾仿古|张伟
合菱|张伟
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