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银器自古便是一种身份的象征,历代均以“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”。
古人有“水为茶之母,器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶,精于茶道。其《茶经》云:以银制壶且雅且洁,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。
银本身是贵金属,做成银壶之后价格就更不那么亲民了,因此它向来是宫廷皇家把玩之物,存世量少。
纯洁的白银,须经数十工序,涉数百工具,历数万次精敲细击,由工匠心、手、力通融合一,千锤百炼,精雕细琢,始成银器。
银壶是由纯银所制,由银壶盛放过的水会释放微量的银离子,一升水中只要有五百亿份之一的银离子,就足以使细菌无法生存。
用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。
银壶煮水、泡茶的确有着不可小觑的增色效果,它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜,滑顺饱满,不仅扬香性茶之气,亦可醒普洱、铁观音之味觉,这是其他器皿难以媲美的。
茶匙定义:茶匙是茶道六君子之一,又称「茶扒 」形状像汤匙所以也称茶匙。
作用
一、主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
二、也是分茶工具,一般和茶则配合使用,避免用手直接抓取茶叶,保持茶叶干净。
茶匙按照材质大致可分为以下几类:第一类:金属材质
金 鹤 柄
由18K金打造,更显尊贵,在道教中,鹤代表长寿,因此有仙鹤的说法,也是中国吉祥图案的一种。
铜 合 金
铜合金茶扒意在工艺,加上现代技术打磨后锻压电镀而成,这样的茶扒不容易褪色。
百 炼 钢
百炼钢是中国古代许多宝刀的炼制方法。需要反复烧制和捶打,锻造的物品沉重,坚硬。
黄 铜
采用黄铜材质的茶扒经过手工反复捶打而成,复古耐用。
纯 铜
纯铜打造,质感厚重,采用竹子样式,多一份典雅。
纯 银
银制茶匙也算常见的一种方法,不容易磨花,并带有一定的光泽度。
鎏 金
鎏金是古代金属工艺装饰技法之一,发明与战国时期,至今已有两千多年历史。
锡 制
一次浇铸成型,平和柔滑的特性,造型坚毅,纯手工打造。
紫 铜
全手工两面敲打,质感和品质兼备,手感和分量并存,经得住长时间的考验。
第二类:动物材质
犀 牛 角
犀牛角药用价值很高,不过,因为坚韧的材质,也被用做工艺品制作,犀牛角茶扒更是珍贵无比。
玳 瑁
玳瑁是一种现存最古老的爬行动物,也是一种有机宝石,做成的饰品光彩夺目,宝气华盛。
象 牙
象牙是一种贵重的材料,象牙做的工艺品更是价格高昂。
第三类:木制
沉 香
沉香制作的茶匙,因自身带有香气,用作茶匙和茶道异曲同工,甚为少见,十分雅致。
黑 檀 木
黑檀木是世界名贵木材之一,耐腐、耐久性强,是茶扒的常用木材。
红 酸 枝
红酸枝也是珍贵名木之一,其木质坚硬、细腻,可沉于水,红酸枝茶匙无论是观赏还是实际使用都是不错的选择。
黄 杨 木
纯手工制作,取材坚硬致密、纹路优美的珍贵原木,古朴神韵的手工雕饰,集艺术性和收藏性于一体。
鸡 翅 木
鸡翅木是属于比较漂亮的木材,用鸡翅木做的茶匙使用且有观赏价值。
竹 制 两 用
顾名思义,此款茶匙另一头细长尖锐,还可以用作茶针,符合现代人方便快捷的特性。
第四类:竹制
茶和竹都是山中清物,茶有醇香流韵之雅,竹有潇洒临风之气,两者相得益彰,所以竹也是茶匙以及其他茶具的常用选材。
能制作茶匙的除了竹子本身,还有竹枝、竹根、竹皮等,还有竹子品种,竹子新旧等制作出来的茶匙都具有不同风味。
茶匙按照形状大致可分为以下几类:
茶匙按照工艺大致可分为以下几类:
中国的工艺品技艺繁多,一般具有历史、文化等意义的更是有收藏价值。比如下图中乾隆时期的玛瑙镶鎏金茶匙,邓石如铭“卢仝茶歌”木雕茶匙,民国时期的铜钱样式茶匙、台湾生漆工艺茶匙等,这里给大家做一个茶匙工艺的鉴赏。
乾隆时期玛瑙镶鎏金
将上等玛瑙作为勺状,镶于鎏金曲柄上。鹿首雕工生动,写实性强。乾隆皇帝一生嗜茶,对茗饮用具的考究登峰造极以保留最佳的品饮功效。
此勺完全按照皇家的意旨制作,工艺精湛技巧娴熟,气质脱俗,是一件不可多得的皇宫茶具。
邓石如铭“卢仝茶歌”木雕
此款茶匙木雕而成,随形琢磨,不多斧凿,意趣天真。其上节录“卢仝茶歌”,有金石大家邓石如名款,此歌写尽茗茶风味,历来为爱茶之人传诵。
邓氏以篆刻书法名世,偶然操刀作此等闲趣小物,精雅中犹不失金石铿锵之气。器物、诗文、刻工可谓三美并列,再伴以佳茗清茶,堪成四绝。
(推荐阅读:小青柑喝法,学习茶知识请关注:www.lhecha.coM]挑选茶匙的方法
根据自己的喜好进行挑选,喜欢什么就挑选什么;根据自己的使用习惯和茶具的实际使用情况进行挑选;如果注重搭配,可以根据茶则、茶夹、茶针等其他茶具的样式,进行配套选购;挑选木制或竹制的茶匙,一定要挑选顺滑不刮手的(除非是工艺需要),以免在使用中弄伤自己。
明针是宜兴紫砂壶成型工序,表面精加工的主要工具,更是紫砂工艺。用光滑的器具(主要是塑料板、牛角片)在成型生坯表面进行刮压处理的工艺。
明针的作用,影响的不仅仅是壶的做工是否精良,对壶的烧制效果以及成品的泡养效果都会产生明显影响。
无论从艺术性的角度还是从实用性的角度,明针的作用都是显而易见的。
因为紫砂壶的特殊泥料结构,当我们在泡茶时(只针对茶壶的部分来说明),开水的温度,将会由茶壶损耗一些热能,其中的影响因素为,胎壁的厚薄,材质的疏松,烧结的温度,颗粒的大小等等。
胎壁厚,材质疏,烧结温度低,颗粒大,将损耗较多的能源。
因用明针在做精加工时,可将胚体表面的粗泥粒子,向胚体里面挤压,使泥浆浮出,造成胚体表面平整光润,进而形成一细腻的表皮层。
烧结到位,不仅砂壶的颜色周正,而且坯体强度高(不易破碎),气孔率3-5%,紫砂透气不透水的特性也才能充分展现出来。
真正好一把紫砂壶,并不在于是全手工成型还是模具(挡坯)成型,而是看造型、观感、精致度以及泥料与造型是否匹配,这些都和成型工艺无关,观感和精致度却很大程度上是明针的效果。
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