玻璃壶和铁壶哪个煮水好 玻璃壶和紫砂壶泡茶有区别吗

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一杯清茶，可以消暑，可以消闲。用不同的茶具泡不同的茶，把茶味、质感发挥出来，也是一种生活的情趣。

市面上不再是紫砂壶一枝独秀，传统材质的茶壶古老当时兴，重新流行起来，新式的茶壶往往因为新式的茶类款款而至。

泡茶，你会选择哪种茶壶与你为伴呢？

一、铸铁壶

铁壶文化是首先在日本流行起来的，最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史，从2023年开始回潮。

市面可以买到的铸铁壶，未必都是来自日本，大部分是台湾或者内地制造，手工打制与模具制作的，价格也相当迥异，因此市面上的铸铁壶从几百元到上万元的都有。

市面上的铸铁壶，纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路，着色纯朴，纹样细腻古朴。

铸铁壶之所以回潮，还有茶友们对它养生价值肯定的因素铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用。

有茶友反映，铁成分会让水更具柔性，还原茶香。因此，在茶友的心目中，铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。

保养方式：就是经常使用。在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭，时间长了壶身外部就会散发天然光泽。

配对茶类：茶友们一般不会把茶叶直接放到铁壶泡，而是用来提高水质再泡茶。

二、银壶

纯银手工银壶不仅工艺精湛无可挑剔，而且亮泽流光溢彩、质感也是奢华大气，尽显高贵典雅、豪华亮丽，是既能呈现金银富贵华丽的本色又具高尚艺术鉴赏价值的纯银茶具工艺品。

手工银壶以其稀有贵金属材质的特征多为皇室定制珍品，工艺精湛而无可挑剔，流光溢彩的亮泽、奢华大气的质感尽显无与伦比的尊贵，也显示出拥有者的生活品质与艺术品位。

手工银壶拥有银千年的手工工艺，也将银精湛的手工工艺体现得淋漓尽致。银的手工工艺传承千年，银壶便是其中杰出的代表。

银壶还会释放银离子，具有杀菌消毒的作用。一升水中只要有五百亿份之一的银离子，就足以使细菌无法生存。

用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。银离子不仅能杀大肠杆菌、伤寒杆菌等六十余种有害病菌，还能促进人体排毒养生，加速新陈代谢，增强对疾病的抵御能力。

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银离子还能平衡人体中枢神经，而达到清思安神的效果。而且利用银的导电、导热功能可以快速疏通人体血脉和生物电路，迅速减轻局部疼痛，治疗脑部、关节、脏腑等人体电、热集中区的各种疾病。

银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。

银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。

保养方式：每次使用完后，擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭。银茶具长时间使用会发黑，这是银纯度高的表现，不影响正常使用。

如遇变色或使用过程中有污垢，使用擦银布获知拭银粉轻轻打磨。由于银硬度软，若挤压或硬物的撞击，会变形或留下划痕，请小心呵护！

盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳，否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏，也会导致其它不必要的危险。

银壶不得在无水状态下加热，避免部分焊接处受高温而损坏。

配对茶类：如同铁壶一般，主要是用来提高水质再泡茶。

三、玻璃壶

玻璃壶的热销，是跟近年来大热的花草茶息息相关。

玻璃材质无毛细孔，不会吸收花茶的味道，方便大家变着花样冲泡可以有上百种搭配的花草茶，全透明的质感又可以让人欣赏茶叶、花草、果粒在冲泡过程中伸展的姿态。

泡茶不但享受一杯茶的结果，还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息。

玻璃壶的样式不多，不外乎在外形的高、矮、肥、瘦上做文章，而质地的不同就决定价格的高低。

虽然花草茶不主张用100℃的开水冲泡，但作为泡茶+煮茶工具，商场的销售人员大多会建议消费者购买耐高温而轻盈的高硼硅玻璃壶。

同样的耐高温玻璃壶，国产与进口的价格相差一倍左右，主要差别在于轻盈度和外观的设计。

有专家提醒，目前国内市场上尚不存在所谓耐热钢化玻璃产品或者是钢化耐热玻璃产品，耐热玻璃壶上一般都会贴有相应标示，注明使用温度、使用范围等。

如果购买时发现标称耐热玻璃但是价格却很低，就要考虑其真实性。

保养方式：首次使用前，最好用醋或柠檬汁洗净。冲泡茶后，先用温水冲洗，然后将壶倒放在平整的清洁布上，让水自然流下、风干，避免留下水痕。

如果长时间不使用，就避免壶口朝下放在储物柜内，这样内容易积存不洁净或陈腐的气味。

配对茶类：花茶、花草茶。

四、紫砂壶

紫砂壶是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行。

由于成陶火温在1000-1200摄氏度，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，长时间使用，紫砂壶的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡着的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味。

有人说：目前市场上销售的紫砂，主要产自福建、宜兴、台湾三地。这种观点是错误的，全世界仅有宜兴有紫砂矿，其他地方或有陶土、高岭土也可制作茶壶，但是那仅仅称为陶或者瓷，不能称为紫砂。

保养方式：虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔，但如果买来紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。

圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。

配对茶类：适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、滇红等。

小小茶宠(小茶宠图片)

所谓茶宠，茶人之宠物也，顾名思义就是茶水滋养的宠物或是饮茶品茗时把玩之物。

茶宠，在很多茶艺摆件或在茶台上都能看到它，它为品茶氛围增添了雅性和生趣，寄托了人们美好的愿望。

而且茶宠还能反映出玩茶人的修养与内涵，品味和性格。

紫砂茶宠或有吉利寄意，或有文化气味，或是搞笑逗乐，或是趣味童真，或是招财招福，全看主人喜好。

市面上那么多的茶宠，又可以分为以下几类。

风水寓意

譬如貔貅、龙龟等龙之九子、金蟾、祥狮、螈蜥、寿星、麒麟、奔马、小动物、人物等，每个寓意不同。

有化解五黄三煞的作用、有镇宅辟邪、增人缘避小人、招贵人、招偏财、长寿、招财进宝、吉祥如意等各种寓意。

1、龙龟

龟最大的特征之一就是“长寿”，因此具有“长生不老”的美好寓意，备受人们喜爱。

而且，“龟”与“归”谐音，寓意团圆美满，人们因而对其更加喜爱，并寓意富贵、鸿运、聚财，希冀通过辛勤的耕耘、勤奋的劳作，获得长寿、幸福的生活。

2、貔貅

由于中国特殊的传统文化决定了有几种茶宠是最普遍的，其中一种就是貔貅。它是传说中龙的第九子，俗称只进不出，于是人们认为它有趋财旺财的作用。

同时它还有镇宅的功效，成为家中的守护神。

相传貔貅为一种凶猛瑞兽，雄为“貔”，雌为“貅”，雄兽代表财运，雌兽代表财库，但是流传到今天，人们已经不分雌雄了。

古时貔貅分为一角或两角，一角为“天禄”，两角为“辟邪”，后来则多以一角造型为主。

在南方，一般人是喜称之为“貔貅”，而在北方则称“辟邪”。

貔貅流行的造型是头上有一角，全身有长鬃卷起，有些有双翼，尾毛卷须。代表招财藏宝、镇宅守护的意思。

3、小和尚

大多都表示吉祥如意、延年益寿的意思。

茶禅，将禅修融于茶道之中，形成“茶禅一味”的理念，发展成为独具中国特色的“茶道”文化生活习惯。

在禅意茶宠的造型中，以佛、达摩、小僧侣形象居多，有卧姿的、坐姿的，也有立姿的。在茶禅交融中，品味物我合一的无限。

4、喷水茶宠

先用开水浇一会茶宠，目的是将茶宠中的空气用热胀冷缩的原理排出来，然后立即放入凉水中，再利用热胀冷缩的原理将凉水吸进来，最后拿出来用开水一浇就喷水了。

寓言故事1、三不小和尚

这个茶宠一共有三个小和尚组成，一个捂眼，一个捂嘴，一个堵耳。

《论语》中：颜渊问「仁」。子曰∶「克己复礼为仁。一日克己复礼，天下归仁焉。为仁由己，而由仁乎哉？」颜渊曰∶「请问其目？」子曰∶「非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言。」颜渊曰∶「回虽不敏，请事斯语矣！」

这是附有东方哲学含意的“三不小和尚”，寓意为“不听不应该听、不看不应该看、不说不应该说”的处事哲理。

除了小和尚，还有相同寓意的猴子造型。

2、三个和尚

取材于中国传统故事《三个和尚》，一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝…想必大家都知道。

神话人物

1、齐天大圣

很多茶宠也是以神话人物为主题的，其中最火的算是齐天大圣孙悟空了。小悟空头戴金箍，手持金箍棒，萌萌哒~

2、佛祖

佛祖造型，同样是圆润为主，但也透着几分宝相庄严。类似的还有弥勒佛、观音菩萨、济公等等。

3、达摩

达摩老祖憨态可掬，与印象中开创武学一道的大宗师横眉立目、威猛无俦的形象差距好大！

实用性茶宠

实用茶宠除了观赏取乐外，它还带有一定的实用性。

茶宠除了上述分类，在功能上，还有一定的保健作用

医学认为，手指的活动能刺激脑髓中的手指运动中枢，使脑发达。

茶宠在手掌慢慢盘玩，是运动手掌最好的方法之一。尤其对脑力劳动者有着调节大脑中枢神经，健脑益智，增强记忆力，提高思维能力的功效。

所以根据自己的喜好，在美观和趣味都兼顾的条件下，选择适合自己的茶宠，对茶人来说很有必要。

你需要知道的茶席十二器(十碗席介绍)

水为茶之母，器为茶之父，作为孕育、盛载茶的器具，茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介，“器具精洁，茶愈为之生色”，因此茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。

随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化，茶具的种类、形态和内涵都有了新发展，带给大家的不仅有美味的茶汤，还有愉悦心神的效果。

煮水壶和火炉

“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶，潮汕炉则是烧开水用的火炉。玉书煨为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升。

水沸时，盖子“卜卜”作声，如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。

也有用铁壶的，铁壶古朴、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡茶品，可有效提升口感，不过铁壶提起来相当沉重。

银壶煮的水，味道软甜，壶也不重，只是价格比较高。

茶壶

茶壶是茶具的中心，壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵，“壶小则味不涣散，香不躲搁”；许次纾在《茶疏瓯注》中指出，银锡制壶有利茶汤，其次是内外施釉的瓷壶，可惜老瓷壶大多不耐沸水骤浇，瓷身易裂。

而江苏宜兴砂壶虽深受当时的茶人推崇，仍需避免烧结温度不足，土气败茶。

壶承

壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以泡出茶的精美真味，需要高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶，此时须选用深腹的茶船，以便承接淋壶的热水。

使用深腹的壶承泡茶时，要记得随手倒掉淋过壶的热水，不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中，否则，不但使壶温下降，泡不出美味的茶汤，而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。

盖碗

盖碗亦称盖杯，是含盖、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶汤容量较多，具保温功能的盖碗便发展起来。

盖碗的口大，揭开碗盖，茶汤、叶形都能观赏得很清楚。饮时多以盖拨茶，可直接啜饮，还可以拿起杯盖，移至鼻端闻香。

杯托则可以避免端茶烫手，托着杯托，使盖碗看起来雅致大方。当我们选购盖碗时，要亲自端起来试试，有时候过大的盖碗口径，手是无法负担的。

同时试试盖子是否好拨动，这样在拨茶叶时，才可方便使用。

茶盅

茶盅，又名公道杯，为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”的，《红楼梦》第四十一回妙玉讥讽宝玉：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了，你吃这一海便是什么？

选购茶盅应注意茶盅的容量要比茶壶大，因为茶盅用来混合茶汤，有时必须装入两泡茶，所以茶盅的容量要比茶壶大，以免有装不下的情形发生；茶盅的开口要选择大的，这样可方便茶壶往里注入茶汤；另外，如同茶壶一样，茶盅的出水也很重要，在倒茶至茶杯时，要考虑茶盅的出水顺畅，不会倒得到处都是。

茶杯

一杯令人感动的茶汤，是由各种微妙的因缘和合而成的，而茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。

我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤就会呈现出不同的气质，有时差距大得令人惊讶。

但不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人。

那么该如何选购茶杯呢？

一是依所泡的茶种来选择。二是依饮茶的季节或天气来定。

杯托

杯托的用途主要在于防止烫手，同时也有卫生上的考量，为了避免直接触到杯缘，茶主人以杯托的方式奉茶给客人，较为妥当，也显得雅致。

选购杯托的重点是：杯托的比例要与杯子的大小、形状、颜色等相称；杯托的设计应该要顺手好拿。

如果杯托本身过大、过小、过于低平，茶杯放在上面就不太稳定，也就不是理想的杯托。茶席桌面若平整，杯型又稳健，又若无大小适中的杯托时，可考虑直接使用软质杯垫。

茶则

取用茶叶的时候，最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味，不要用手直接拿取茶叶，以免使茶叶吸附了杂味。

茶叶的外形，有的成球状，很紧结；有的成条索状，十分蓬松。球状的茶叶很容易置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的竹茶则才好取用。

茶匙除了掏取茶渣，尚有通壶之用，随手截取春日发芽的嫩竹枝，稍加修整便可做出流线自然的茶匙，再枕以溪边随形的卵石，就是天然的茶匙与匙置了。

也可选用纤细的香箸替代茶匙，可更自由地夹取渣叶。

茶罐

茶罐，用以贮藏茶叶的容器，忌光害避暑湿，因而多选用密度高的瓷罐或内外施釉的陶瓮，金属容器则应避免油垢铁锈之气。

茶盘

茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠乃至茶食的浅底器皿。其选材广泛，常见的有金属、竹木、陶土等材质，其中又以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。

此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制作的茶盘，古朴厚重，别有韵味。

水方

水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。水方的选择，要依自己在泡茶时的空间来决定，选择适当的大小，才不会占去太多的空间，影响到泡茶时的动作。

洁方

洁方，即是茶巾，古为拭盏洁器之用，行茶时手边随时使用的洁方，一般不超过手帕大小，力求精致小巧。

当我们以高温泡茶，淋过壶之后，可以把茶壶放在洁方的上面，吸去壶底的热水，再出汤，淋壶的水就不会顺着壶身而下了。

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