不锈钢的保温杯可以泡茶喝吗? 不锈钢的保温杯泡茶叶能喝吗

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不锈钢的保温杯可以泡茶喝吗? 不锈钢的保温杯泡茶叶能喝吗1

刚刚步入2023年，也是新年新气象，在这里先给大家拜个年。今天打开电脑就看到一则新闻，和茶有关，和化学有关，这也让本身就是生物化学毕业的小编来了兴趣，便在这里和大家一起讨论一下，“不钢杯子泡茶会慢性中毒？”

冬天大家都会用保温杯，大家用得保温杯里面有一层不锈钢，不锈钢也以其防锈的功能而著称，而茶叶中含有很多的化学物质，不锈钢会不会与茶叶发生化学反应，使不锈钢中的重金属铬析出，从而对我们的身体产生影响？

铬这种元素常见的有三价和六价，长期摄入三价铬会影响人体的抗氧化系统，慢慢得慢性抗氧化疾病，比如糖尿病，高血压等等。

那么是不是就不能用不锈钢泡茶了呢？保温杯还能用吗？其实大家不用担心。

中国的相关国家标准中规定，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米，而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。

4%的醋酸溶液pH值约为2.5，将一块不锈钢丢在里面煮沸30分钟再浸泡24小时后，每平方分米表面迁移出的铬不应超过0.4毫克。

而与醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性（茶水的pH根据种类和浓度各不相同，通常在5~7之间），对不锈钢的腐蚀作用也要小得多。

假设用pH为5.5的茶水来做这样的浸泡实验，要想迁移出0.4毫克的铬，大约需要246个小时，也就是连续浸泡10天，这还得是在保证不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。

在实际情况中，茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟，再考虑上钝化膜的因素，实际反应速度还会更慢。

平常喝茶，我不信有人会泡10天再喝，所以，不锈钢对于茶来说，还是一对亲爱的好基友有没有。

史上最全茶针盘点(茶针的作用)

这里我们按照大多数人习惯性的叫法，将传统意义上的“茶通”和演化至今的解茶工具都统称为“茶针”。

一、发展及现状

（一）材质

早期

现代

现由于普洱紧压茶的大肆兴起，需要使用茶针撬茶取茶，由于对硬度的需求，逐步改用金属类材质制作主体部分。

（二）造型

用于撬取普洱紧压茶的“茶针”主体部分通常有针锥状、刀匕状，另外也有凿状的“茶针”，而同样是紧压茶的黑茶则常使用“茶钳”进行撬取。

针类：粗细不一，均为尖头。

刀匕类：匕首状居多，具体造型不一，或有铭纹（注意区别人工制作的纹路及大马士革刚自带）

凿状：实属异形茶刀，头扁平而宽。不常见。

茶钳：大多用以解黑茶或过紧的紧压茶。

【主体】

竹，木，兽角，兽骨，这些主要用作传统茶针，即茶通，现较多使用白钢，大马士革刚，不锈钢，铜，苗银等。

【握柄】

茶针主体与柄插入式连接，多用于针锥状主体的茶针。此类茶针的握柄多采用竹、木类材质。

也有主体与握柄使用统一材质一体成型的。

【基底】

“茶针”后端延伸出“基底”，使用其他材料（线绳、木质、合成材料、角骨等）缠绕、粘合、或其他方式组合成握柄，多见于刀匕状为主体的“茶针”（即茶刀）。

【护套】

针锥类常见的护套有护尖圆珠、螺纹旋紧连接式护鞘及插入式扁平护鞘。茶刀类常用插入式护鞘。

【装饰】

主体部分制作装饰性纹理或造型的常见于刀匕类型的茶刀。

各种不同类型的茶针、茶刀都会通过不选用不同材质、制作不同造型、印刻不同纹路图样等方式进行握柄处的装饰，千奇百怪不一而足。

另外，也常见在握柄尾端添加坠饰的。

另外也常有在护套上进行造型或文理装饰的。

二、使用方法

除多用于黑茶的茶钳用法基本同“老虎钳”外，其余的茶针及茶刀主要通过刺入茶饼或茶砖的侧面，小范围内多点插入使其松动后撬起所取部分。

三、挑选方法

茶针的选择主要考虑使用方便和造型美观两个方面：

1、对于造型的美观仁者见仁，在此不做过多评述。

2、便于使用方面，更多也取决于使用者的习惯。通常来说太过粗壮的茶针或肥厚宽大的茶刀使用起来相对困难，尖细的茶针或尖头扁平的茶刀相对便于操作。

作为笔者自身，更为偏好用硬度充足的大马士革刚制作的细长尖锐的茶针，这样的茶针应对不同类型的紧压茶品都能游刃有余。

紫砂捂灰之美：一半靠人(什么是紫砂捂灰工艺)

要讲紫砂【捂灰工艺】，还得先从下面这个传说讲起。

相传紫砂名匠时大彬烧制了一批壶，待从窑中取出后却发现全部花泥了，绝望之余正欲全部销毁。

一个年轻人却将他拦下，声称自己可以补救，只见这个年轻人把碳粉放入匣钵内，紧紧包围住壶身，又将紫砂壶放入窑中重新烧制了一遍。

出窑冷却后一看，壶身色泽如墨，却又有着别样的美丽，捂灰壶就此诞生了。

故事的真假早已不可考，但紫砂【捂灰】工艺确实是古已有之。有的壶友对捂灰工艺有误解，认为用来捂灰的壶都是不好的次品。

诚然，古人或许是用捂灰来补救或是制作时由于“花泥”等原因引起的烧次变色。

捂灰对火温要求比较特殊，不是任何泥料都可拿来捂灰的。泥料差的，在捂灰后一般会产生“花壶”现象，捂不出效果来，只有泥料好的，才更好看。

朱泥结晶程度高，捂灰成功的几率极低。段泥类的壶泥质结构松散，不可以捂。

一次成功的捂灰分为两步

第一次先将紫砂生胚用低温烧成，然后再将已烧好的紫砂壶，用稻谷的谷糠掩埋在匣钵裏封好，放在窑内再烧一次。

第二次入窑前在窑底扑上一些特殊的木炭或稻糠，或如松枝等特殊植物。

烧成时升温缓慢，谷糠被引燃但因缺乏足够的氧，而不能充份燃烧，谷糠中的炭分子被吸人壶胎里形成黑色。

烧得好的捂灰，黑色犹如好的微墨，色黑而不板，有一种温润之感。达到“人为窑变”的特征。

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