宋代元代的茶瓷器茶 宋元时期盛行的一种饮茶方法是什么

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宋代元代的茶瓷器茶 宋元时期盛行的一种饮茶方法是什么1

卖茶翁在57岁时，实践以茶修行之道，自带茶具到相国寺一带卖茶，建通仙亭，在这里挂茶旗，设茶炉，摆铜钱筒，在茶亭前的竹筒上写着：“百两不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找”。

他的行为与人生哲学激发了当时文人墨客的创作热情，对当时的茶人、画家、诗人产生了巨大的影响。

此《卖茶翁茶器图》就乃木村孔阳氏模写卖茶翁（高游外）茶具计33件，都彩绘木刻，甚精细。

亦犹可远窥唐宋古器形制之大略。

原本藏于日本早稻田大学图书馆，因受国内茶友喜爱，器曰书坊依照原样，用现代宣纸彩印技术加以复制，又以传统工艺册页装订，实现了对此佳作的完美呈现。

炉龛：放置炉子的小阁子。

都篮：饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

急烧：又称急须，煮茶、暖酒器名。

铜炉：為生火煮茶之用，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

子母锺：成套的茶杯。

瓢扚：大多由葫芦制成，用来舀水。

注子：古代汉族酒器，金属或瓷制成，可坐入注碗中，始于晚唐，盛行于宋元时期，起到保温作用。

钱筒：存放古时钱币，多由竹制成。

乌楦：用途不明，从器物文字上似乎可以判断是收纳废物的器皿。

茶罐：存放茶叶的罐子，锡制成，因锡稳定密封度好，故多用其存放茶叶。

吹管：起炉火时用的吹火管子，街边卖茶必要茶道具。

尘褥：铺或盖用的毯子。

滓盂：又称水盂，盛放废水茶渣的器皿。

檐子：类似与扁担的作用，挑货担子。

钱筒：大小竹筒用来存放钱币。

瓦炉：顾名思义，用瓦烧制为生火煮茶之用。

炭篮：盛放烧水炭的容器，外面多由竹篾制成，里层包裹黑色油纸。

提篮：存放杂物的篮子。

炉围：罩在炉子外的竹篓，起到隔断保护的作用。

炭挝：用来砸炭的铁锤。

焙钩：又名茶焙，是一种竹编，外包裹箬竹的叶子，因箬叶有收火的功效，可以避免把茶叶黄，茶放在茶焙里，要求小火烘制。

建水：盛放废茶水的器皿。

具列：用以陈列茶器，现在通常称为茶棚。

茶旗：类似今天店铺门口的广告牌，招揽客人用。

茶壶：存放茶叶的罐子，日本称为茶入或者茶心壶。

灰炉：烧水炉的一种，下面没有通风口，现今日本茶道具中发展为火钵或瓶挂。

瓶床：现在统称为瓶座，稳定壶和瓶的放置。

右游外翁茶器三十三品，而现在家藏者十三。如炉龛，注子等五品，则先考所模而选入。

翁蓍年自投火去者。当昔先考手亲绪写配文，画工青木夜改写也。其他诸页子秘藏者，仆窃所模画。

而今一并描写上梓，以示同好尚此。余外散失者，从见图写以为编此云。文政癸未阳月。

云南玉溪青花(云南玉溪青花瓷器制法)

然而因为种种原因，它渐渐湮没在历史的尘埃中，直到近年，人们又才重新发现它的美。这就是云南玉溪青花。

在玉溪市红塔区红塔山下瓦窑村旁的树林中，默默卧着一个全国重点文物保护单位玉溪古窑遗址。

这是一个依山势而建的瓷窑，像一条火龙趴在山坡上，故谓之“龙窑”。窑身长约30米，宽约1.75米，倾斜度为12度，气势不凡。

如今，窑内经考古发掘整理，所有有价值的元明青花瓷片都已移至窑旁的展示区和玉溪市博物馆。

1960年12月，云南省博物馆的研究人员葛季芳在玉溪调查征集文物时，偶然发现了几块元青花瓷片。

他顺藤摸瓜，在瓦窑村发现了三座古窑遗址，即“平窑”“上窑”和“古窑”，当时窑内遍地都是青花瓷片和渣饼。

这是在云南首次发现古代陶瓷窑址。欣喜若狂的葛季芳随后在《考古》杂志发表了题为《云南玉溪发现古瓷窑址》的文章。

这一发现引起了考古界和陶瓷界的强烈关注并受到高度评价，专家们认为玉溪窑青花无论器体造型、绘画风格、青花发色都具有元末明初的风格，意味着历史上云南釉下彩绘瓷器烧制技艺已全面成熟，具备高超水平。

因此玉溪窑被学术界认为是全国除景德镇之外烧制元明青花瓷器的重要窑厂，它与江西景德镇、浙江江山一起，被著名学者冯先铭并称为“中国青花瓷器的三大产地”。

北京故宫博物院收藏的“元代玉溪窑青花鱼藻纹玉壶春瓶”，玉溪市博物馆收藏的“青花狮子滚绣球纹盖罐”，都是现存的玉溪青花瓷的元代珍品。

玉溪市博物馆馆长陈泰敏认为，这两件青花瓷造型完整，绘画精美，青花呈蓝色，是玉溪元青花的杰出代表。

故宫博物院藏玉溪窑青花鱼藻纹玉壶春瓶

玉溪市博物馆藏玉溪窑青花狮子滚绣球纹盖罐

玉溪青花是一种早期青花，是中原文化与云南民族文化交流融合的产物，是陶瓷文化的传播改变地方风俗习惯的见证。

比如，云南起初是没有碗的，是陶瓷的传入，使碗成了当地人的生活用品。

在艺术风格方面，玉溪青花是大写意的绘画风格，是朴素、直率、奔放的艺术语言；在色彩方面，玉溪青花的瓷胎呈灰色，青花呈暗蓝色，釉色泛青；在绘画题材上丰富多样，玉溪青花有山水有人物有花鸟，有写实有抽象。

然而进入清代，因为中原文化及器皿的流入，玉溪青花逐渐沉寂消失，在清代200多年的历史中竟然无一记载。

直到2023年，在云南玉溪政府及各界学者地努力下，玉溪古窑成为国家级重点文物保护单位，同年“玉溪青花瓷烧制技艺”列入云南省非物质文化遗产名录。

玉溪市成立了玉溪窑发展研究中心，复烧成功了元明时期的玉溪窑青花瓷器。让云南这一瓷器瑰宝再次回到人们的生活，焕发新的光彩。

实用：茶具清洗小妙招(清洗茶具的步骤)

茶垢，又叫茶渍、茶山，指附着于茶具表面的垢物。由茶汤中的多酚类、矿物元素等物质在空气中发生氧化后形成。

饮茶时，茶垢随茶汤进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪、维生素等结合，形成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。

因此，长期摄入茶垢对人体的健康有一定的影响。茶具的清洗，简单中透露着讲究！

01.温馨提示

清洗茶具，忌用粗糙、坚硬的工具。

因为坚硬的工具不仅易划伤茶具表面，使茶具越来越薄，而且影响茶具的美观。

02.新买的茶具：清洗时重在消毒

新买的茶具，使用前必须彻底消毒，去除茶具制作过程中残留的有害物。

茶具的清洗，依据新、旧程度，材质的不同，选择合理的清洗方式。

（1）新买的紫砂壶

清洗效果会直接影响到后续泡茶效果、茶汤口感。

先用清水将壶内外灰尘冲洗干净，再用沸水多烫几次；然后放入茶叶反复浸泡，连续浸泡3天之后方可使用。

如此，紫砂壶就清洗干净了。同时，也开始了养壶之路。

（2）新买的陶瓷、玻璃材质的茶具

将茶具放入冷水中煮沸，再自然晾干。刚煮过的茶具不要用冷水冲洗，因为冷热交替、容易爆裂。

03.刚使用完的茶具：务必及时清洗

刚使用过的茶具要及时清洗，因为此时的茶渍很容易清除。擦洗过后的茶具，再用开水烫一遍，自然晾干。

04.茶垢清洗小妙招（1）牙膏

挤少量牙膏于软毛牙刷上，用软毛牙刷轻轻的刷洗，先浸润几分钟，刷洗后再用清水冲洗干净。

提示：如果去除不彻底，用牙膏液多浸泡一段时间，适当提高温度，多刷几次。

（2）小苏打

茶具内放入适量的小苏打，加入适量的温水，浸润一段时间后，用软毛牙刷刷洗，最后用清水冲洗干净。

（3）醋

用醋浸泡一会，适当提高浸泡温度，然后再搓洗，最后用清水冲洗干净。

（4）醋和小苏打同时用

醋、小苏打、温水同时混合，将带有茶垢的茶具放入，浸泡一段时间，然后再搓洗，最后用清水冲洗干净。

（5）柠檬水浸泡

先将柠檬片煮泡一段时间，然后将茶具放入柠檬水中浸泡一段时间，用软毛牙刷刷洗，最后用清水冲洗干净。

（6）盐

先将茶具用清水冲洗一遍，然后用食盐搓揉。

也可用醋和盐按1:1混合，浸泡一段时间后，再次搓洗，最后用清水冲洗干净。

（7）啤酒

先用啤酒浸泡一段时间，然后用软毛牙刷刷洗，最后用清水冲洗干净。

（8）用土豆热水泡

把土豆切碎放入茶具中，加入热水浸泡，水要高过茶垢，约十分钟后就可直接搓洗了，最后用清水冲洗干净。

05.茶具的保养

茶具的保养其实很简单，关键是习惯。

每次喝完茶后，记得把茶叶倒掉，用清水洗干净。长期保持这样良好的习惯，什么清洗工具都不用，茶具都会保持明亮光泽。

（1）彻底清洗干净

在保养之前，无论是新壶，还是旧壶，蜡、油、污、茶垢等都要清洗干净。

（2）多泡茶

泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多。

土坯吸收到一定程度，就会透到壶表，发出润泽如玉的光芒。

（3）忌沾到油污

茶壶最忌油污，沾后必须马上清洗，否则茶壶吸收不到茶水，全留下油痕。

（4）擦与刷要适度

忌不断用力地搓洗。

（5）洗净后要及时晾干

喝完茶后，要立即将茶具清洗干净，然后及时晾干，以免产生异味。

（6）让壶适当休息

泡一段时间后，茶壶需要休息，使土坯自然彻底干燥。再次使用时才能更吸收。

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