什么茶配什么茶具 什么茶配什么茶具 图表

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古语曰“水为茶之母，器为茶之父”，作为承载茶之重要器具，它还决定着茶之好坏的媒介，“器具适宜，茶愈为之生色”。

因此，选择茶具对品茶起着相当重要的作用。

莲英看到不少茶友时常为选择何种茶具来泡茶而苦恼，今天莲英就来给大家普及一下：喝什么茶用什么茶具？

1.茶具的分类

首先我们需要了解茶具，我国的茶具种类繁多，造型优美，兼具实用与艺术鉴赏之功能。

其中茶器的材质划分为：玻璃器、瓷器、陶器、紫砂器，不同材质茶器有着独特的特点，自然对茶的影响也就有所不同。

紫砂器：由于紫砂具有天然的透气性，对茶的包容性很强，所以紫砂器泡茶容易把茶泡的更加柔和。

瓷器：瓷器表面都具有瓷釉，具有极强的致密性，所以对茶汤的影响非常小，最容易展现茶汤的原味，有利于茶香的表现。

陶器：陶是用陶土烧制的，一般不施釉，而且和紫砂一样具有一定的透气性和吸附性，因此特性和紫砂有些类似。

玻璃：玻璃器皿具有透明的特点，很适合叶片、茶汤的观赏。

而茶杯一般分为杯和盏，这两种区别比较明显，让我们一起来看看。

盏一般是敞口、斜身、深腹、圈足，体略小，以黑釉为贵，以天目盏为典型，又名建盏。平时大家若是舍不得拿出来用，还可以用作鉴赏价值，极具美观。

杯：在我们平时生活中最常使用的一般是撇口杯，它的口略往外撇，腹微敛，滚圆圈足。除却纯色系列的撇口杯，外形图案极为精致且绚丽多彩的茶杯，极富美感和韵味，同样也具有收藏和鉴赏价值。

2.杯与具的最佳搭档

一款茶没有绝对适合的茶器类型，更多的是取决于你想泡出什么味的茶，给大家看看。

各种茶类适宜选配的茶具大致如下（仅供大家参考）：

绿茶：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。

普洱茶：紫砂或陶瓷茶具。

3.茶杯茶具的摆放

同时，在接待客人之时，一般需要将茶杯放在客人视线的最前方；而以示尊重，不要降壶嘴对着客人，而茶具的图案要正对客人，摆放整齐。

看到这里大家是否已经清楚了什么茶配什么茶具呢？当然，只要你有自己喜欢的搭配，也可以在留言处和莲英一起分享哦。

茶杯形状不同(茶杯的样式)

经常听到一个说法：外形不同的茶杯会影响到茶汤滋味和口感，茶杯作为茶汤的承载物，通过它将茶汤带入我们口中，是否真的因为外形的不同而影响到我们感知到的滋味与口感呢？

针对这问题，笔者拿了不同外形的茶杯做了个实验对比，看看是否真如传闻所说会对茶产生影响。

特此声明，最后得出的结论，仅仅是我个人感官体验，仅供大家参考。

杯口越大，香气流失越快？

不同茶杯会对品茶产生影响，其中一个说法说得比较广，就是茶杯的杯口越宽越大，茶杯里的茶汤香气流失越快，到底是否如此，小编拿了两个小口杯与两个大口杯和另外一位茶友的专用杯共同进行对比。

既然是感受香气，所以选了香气较高的肉桂为试验对象。两杯茶同样的茶汤量，可以看到，大口杯的汤色看起来浅，小杯的汤色深，这个涉及到物理学原理，属正常情况。

但不是我们今天要讨论的话题。回到香气，我们把冲泡好的茶汤各自倒入大小口的茶杯，小编与另一位朋友第一时间拿起了茶杯进行对比，得出的感受是：香气表现并未出现较大的区别。

第二次对比，茶汤倒入两个杯后，我们停顿了七八秒再喝，两杯的香气依然没有区别。但发现一个问题，大口杯的茶汤温度比小杯散的快。

所以小编认为，之所以会给人感觉大口杯喝茶的茶汤香气流失得快或者香气弱，是因为茶汤温度不同，温茶汤与热茶汤相比，容易给人产生温茶汤香气低的“错觉”。

但实际上，香气并没有流失，喝进嘴里，水中依然有香。要知道，茶叶的香气在做青和焙火阶段就已经定型，一泡水中带香的茶，不论用什么杯子喝，水里依然是带香气的。

杯壁厚的茶杯喝茶比薄杯喝茶更醇厚？

一泡茶倒入厚茶杯与薄茶杯，如果你感觉到厚杯喝起来茶汤更醇厚，小编可以告诉你，这同样也是“错觉”。

是嘴唇接触到杯口，茶汤入口过程带来的错觉。要感受一泡茶是否真醇厚，还得是茶汤完全进入嘴里，由舌头来告诉你，不信你们有条件可以仔细对比感受下。

山西平定瓷器历史：连翘茶与砂茶壶

图为：古代瓷窑（源于网络）

平定瓷器历史，据考古发现与碑碣证明，秦汉已有较大规模的生产，唐宋产品更为精美并闻名于世，金元因战乱处于停滞状态，明清时有所复兴，之后产品虽显单调而产销量大增。

秦代已有烧制砖瓦以及炊器的瓦窑。

据2023年9月17日《山西日报》报道：平定古州东关的两位收藏者杜富科、马占富先生，在当地取烧土的东关重兴坡的古墓塌土中，拣到一些古代砂器碎片，经精心复原粘合成两件古代砂器。

一件是三足圆形砂灯。砂灯圆盘直径13．8厘米，足高1．5厘米，通高3厘米。另一件是圆形砂鼎（古代祭祀焚烧香纸用品），鼎口直径12厘米，足高4厘米，通高15厘米。

通过查阅《考古与文物》，与所载出土的秦代陶灯和陶鼎对照考证，发现出土的平定砂灯和砂鼎与秦代陶灯和陶鼎标准图案一模一样，只是因粘合关系，其规格尺寸略有差异。

结合砂灯和砂鼎烧制工艺方面的考证，可以初步认定，这两件砂器当属秦代生产。这就是说，平定砂器的最早生产年代，应在秦代晚期。

在这两件文物出土的同一地点，还出土了一些秦五铢钱币。

至两汉，平定烧制陶瓷的规模扩大，陶瓷产品品种增加。

北宋吴表微引据《汉唐铭》所记：“汉曰上艾，有陶久矣。秦降也，甗缸瓴窑五。北甗。东老母，西窑上，南缸间、柏族窑岗或岸孱。

“东南砖缸瓴，北西甑瓯瓻，间或甗瓶。瓷器之隽异，陶砂乎！土出石艾驮坡、谷洞，次之乾槽、石窑、崮窝，东南土出岭后、柏灰、木堡，次之洛岗、乜沟、白杨。

“治庙是也，北西供也，间或民也。”记载的是烧制陶瓷的规模。其间品种之多可谓琳琅满目。

《平定陶瓷实物图片》中，西汉产品有陶鼎、簋、陶瓶、陶灯台、陶精盒、陶甑、陶井、陶豆等，东汉产品有青瓷钵、陶温炉等。

图为：金代平定窑白地刻花盖罐

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