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学泡茶,一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽,就是一门学问了。很多新手总是抱怨,盖碗太烫手了!
一拿盖碗就手抖,手势不好看还容易摔烂,娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着,那些老手不怕烫,肯定是因为烫习惯了!
那又应该怎样拿盖碗,有哪些方法呢?
一、盖碗泡茶有什么好?
可以说,盖碗就是懒人的福音。
懒人总是想一样东西解决所有问题,盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质,表面光洁致密,不吸味,泡完绿茶就可泡红茶,完全不会串味。
懒人还想泡完茶洗洗就睡了,盖碗口大,茶叶倒出来水冲冲就很干净,用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶,实在是懒人的最爱。
盖碗泡茶,灵活控制很方便。
盖碗的盖子开口可以任意调节,只要灵活掌握,开口可大可小,能够一定程度的隔绝茶渣。
盖碗口大,还能通过改变注水方法来调节水温和力度,应用于不同的茶类。
二、两种常见的拿盖碗的手法1、三指法
三只手指拿捏盖碗,暂且称之为三指法。三指法比较优雅,是最普遍的一种拿盖碗的方法,也是很多女性常用的手法。
注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起,这个动作会显妖娆,是茶艺中的大忌。
这种拿法,食指接触按钮,拇指和中指接触碗沿,如果拿法不对,很有可能就会烫手。
2、抓碗法
抓碗法用的人不是很多,主要因为整个手抓住盖碗,还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区,较多人使用抓碗法,在茶艺表演里面,男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小,拇指按住盖钮,其他手指贴住盖碗底部的圈足,一只手掌抓住盖碗,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,盖碗垂直过来,即可出汤。
抓碗法方便操作,一手即可掌握,对习惯用这种方法的人来说,实在是豪迈、大气。
1、冲泡
紫砂壶:能保持茶汤原味,吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。还可以提升普洱茶的香气,滋味更醇厚,尤其适合有年份的普洱老茶。
建水陶:建水陶茶具的气孔很细微,密度也很高,用它来泡茶,茶味很甘醇,而且还会保持原味,香气也不会那么容易涣散。
瓷盖碗:便宜易得,最常用。
2、公道杯
3、品茗杯
品茗杯选择玻璃杯、白瓷杯或者内壁纯白的紫砂杯最好,有利于欣赏茶汤。
世界再大再繁华,仿佛都和他们无关,他们始终安静而固执地专注于手下,这样的坚持让人动容,但仅仅是敬仰这份专注和朴素的坚持吗?
这一件件作品中,都包含着他们的智慧,以及自然带来的馈赠和时间给他们的技艺。
工匠们对物的苛求,让他们不断打制出更坚固,更便于人们使用的物品,每当所使用的物器有损坏时,他们首先想到的是如何修好而不是直接扔掉。
所以,匠人打制出来的物器都成了温度的存在。
现代科技发达,机器化生产品比比皆是,千篇一律,且冰冷而廉价。在使用中是我们去适应它们,但匠人所做的却恰恰相反,每一个使用者都能感受到手艺人最直白的诚挚,这恰恰是我们现在所缺失的东西。
匠人们从不把自己的作品视为一种艺术,因为这种作品创造出来都是人们的家常之物,而匠人本身都只是他们的一个职业,从这个意义上的“匠人”平凡而朴素。
这恰恰是一种“难能可贵”,在这个浮华而速度化的世界,他们依旧独自在深山的一角,江边的一隅,从事着这份朴素和平凡。
我们敬这份难得,却对它的愈渐消失无可奈何。
社会发展必然有所淘汰,需求的减少抑或是机械化的代替都让这些技艺后继无人。我们无力反驳,但也该有所继承,比如终日面对自然依旧怀揣着热枕和敬畏,比如透过技艺珍视人与人之间最纯粹的羁绊和真诚,这何尝不是对匠人匠心的另一种传承。
此刻,听到“匠”,是否仿佛听到了金属碰撞的悦耳叮咚声?而与这叮咚余韵绝配的,当属纯手工工艺品银壶客银壶。
匠人所打制的手工银壶向世人展现了它独特的魅力,它历经千年传承依旧从容沉静的仪态,更显魅力非凡。
这就是手工匠人的骄傲所在。天然的拙,加上匠心的巧,必定不凡。
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本文标题:拿盖碗的手法有几种 拿盖碗的手势图解
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