武夷岩茶属于乌龙茶吗 岩茶属于乌龙茶吗

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岩茶就是属于乌龙茶，产于福建武夷山，根据产地属于闽北乌龙，且闽北乌龙之中属武夷岩茶品质最佳。生产于武夷山市所辖行政区域范围的乌龙茶，称为武夷岩茶。 

武夷山由三十六峰、九十九岩及九曲溪组成，岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，澄碧清澈的九曲溪蒙绕其间，形成独特的微域气候，全年气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，春潮、夏湿、秋爽、冬润，溪流不断，云雾弥漫，为茶树的生长提供了适度的光照和良好的水热条件。武夷山作为世界自然与文化双遗产地，宝贵的文化资源赋予武夷岩茶深厚的文化底蕴，独特而优越的生态环境造就了武夷岩茶的优异品质。  

武夷岩茶

武夷岩茶产品可分为大红袍、名丛、肉桂、水仙和奇种，大红袍、肉桂、水仙品种采制的分别称为大红袍、武夷肉桂和武夷水仙；选择武夷山三坑二涧(即牛栏坑、慧苑坑、大坑口、流香涧和梧桐涧)中优良茶树单独采制，成品茶中品质优异的称为武夷名丛，其产品较多，较出名的有水金龟、白鸡冠、铁罗汉等；用菜茶或其他品种采制的称为武夷奇种。 

以武夷岩茶为代表的闽北乌龙茶加工工艺精湛，初制基本工艺流程为:鲜叶→萎凋做青→炒青与揉捻→烘焙毛茶，其最突出的工艺特点是:重晒青，轻摇青，发酵程度相对较重，没有包揉造型工艺。 

武夷岩茶条形紧结壮实稍扭曲，色泽绿褐鲜润，叶面带有似蛙皮状的小白点;香气馥郁持久，具幽兰之胜，锐者浓长，幽者清远;滋味醇厚，鲜滑回甘，喉韵清洌，齿颊留香，称其为“岩韵”;汤色清澈明亮，呈深橙黄色;叶底软亮，叶缘朱红，“绿叶红镶边”。

常喝黑茶有哪些好处？

黑茶的药理功效和生理功效在一定程度上使它具有了明显的保健功效。它被日本人称为“瘦身茶”，被韩国人称为“养颜茶”。 

黑茶

我国黑茶产区目前主要集中在湖南、云南、湖北、四川、广西等地，因各地原料特征各异，或因长期积累的加工习惯等差异，形成了各自独特的产品形式和品质特征。 

目前，保留的主要花色品种有普洱茶、庆砖、黑砖、花砖、千两茶、天尖、贡尖、生尖:青砖、六 堡茶、康砖、金尖等，产品形式有紧压砖型、紧压篓装型、紧压沱饼型和紧压柱型。黑茶加工、包装方法大多仍沿袭历史，且包装采用篾篓和纸质等纯天然材质。因此，黑茶是中国六大茶类中传承和保留历史最为完好的大茶类。 

黑茶属于微生物参与物质转化的后发酵茶。近年来，一系列科学研究证明，黑茶在加工、贮藏 和运输过程中，由于微生物的胞外酶作用，产生了许多其他茶类中没有的或者含量低微的生化物质，构成了有别于其他茶类的功能物质组学特征，在调节糖脂代谢和蛋白质代谢、预防代谢综合征(高血脂、高血糖、高血压、高尿酸)以及保护肝脏代谢机能、调理肠胃功能等方面具有独到的保健养生功效。所以，黑茶是现代人调节身体代谢平衡、预防亚健康的理想饮品。 

自20世纪末，特别是21世纪初以来，由于黑茶功能成分的不断明晰、保健养生作用的不断挖掘与科学诠释，在普洱茶、安化黑茶、六堡茶的带动下，黑茶类已得到越来越多国内外消费者的认同，黑茶市场正在由过去单-的边销(或侨销)向潜力巨大的内销和外销市场扩张。

茶可以经常多喝吗？

喝茶虽好，但是要适量，凡事过犹不及，否则可能会适得其反。 

饮茶过量会导致排泄频繁→致使人体内钠离子、钾离子等缺失→人体内电解质平衡紊乱→心悸、干呕、眩晕等。 

明代许次纾在《茶疏》中说：“茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释。多饮则微伤脾肾，或泄或寒。” 

根据《中药大辞典》茶叶条目记载：“茶对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等10多种细菌具有抑制作用。茶的浓度过高相反也会降低其作用。” 

根据人体对茶叶中药效成分和营养成分的合理需求来判断，并考虑到人体对水分的需求，成年人每天饮茶的量以每天泡饮干茶5~15g为宜。这些茶的用水总量可控制在500~1000ml。 

这只是对普通人每天用茶总量的建议，具体到个人，还须考虑人的年龄、饮茶习惯、所处生活环境和本人健康状况等。重点考虑以下一些因素： 

1、运动量大、消耗多、进食量大的人，或是以肉类、油腻食物为主食的，每天饮茶可高达20克左右。 

2、长期在缺少蔬菜、瓜果的海岛、高山、边疆等地区的人，饮茶数量也可多一些，以弥补维生素等的不足。 

3、身体虚弱，或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人，一般应少饮甚至不饮茶。 

4、用茶来治疗某种疾病的，则应根据医生建议合理饮茶。

崂山绿茶

5、儿童饮茶量应该减少，通常为成年人的一半或更少的量，年龄越小，饮茶量应越少。 

6、女性特殊时期，如月经期、怀孕期、哺乳期，应尽量少饮茶或不饮茶。 

7、饮茶的数量还须考虑到茶类的不同，因为不同茶类的有效成分含量差异很大；合理的饮茶数量要根据有效成分的总量来计算才更精确。 

所以，每个人每天饮茶多少合适，是要因人而异的。如果不太清楚自己的适宜量，其实可以重点参考自己的身体感受，应掌握在不要引起人感到不舒服为宜。

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