如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别 如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶

此文是学法吧整理的一篇关于如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶和如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别的文章，喜欢本文的请关注小编。

如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别 如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶1

如何鉴别野生古树红茶和普通滇红？

如果只是鉴别野生古树红茶和普通滇红茶就非常简单，从颜色上就可以判断，野生古树红茶的颜色是黑的，滇红茶的颜色是黄褐色的。最难的是鉴别野生古树红茶和晒红，这就有一点技术含量，它们两者的颜色都一样有点发黑。那野生古树红茶和晒红的区别到底在哪儿呢？

第一从条形上看，野生古树红茶条形比较细、比较短小，晒红比较粗、比较长。

第二野生古树红茶当中多多少少会有些杂质，就是有一点像壳子一样的东西，晒红肯定没有。

第三开汤，野生古树红茶喝起来非常柔，花香味非常浓郁。晒红因为茶叶里面的胶质含量不如野生古树红茶，喝起来的柔顺度和野生古树红茶就有明显的区别，远不如野生古树红茶。香型也不一样，晒红的香青味很重，野生古树红茶的花香味儿很浓郁。

我们通常通过这三个方法来判断野生古树红茶和晒红的不同点，或者说判断它是否是野生古树红茶。

红茶有新茶的说法吗？新茶好不好？

红茶是有新茶这种说法的。中国有四大红茶：安徽的祁门红茶，云南的滇红茶，福建的金骏眉和正山小种。滇红茶的生产工艺就是向祁门红茶学习而来的。

我们以滇红茶来说，它一般可以存储三年，36个月。新的红茶和存储过一年或者两年的红茶是有区别的。一般而言滇红茶是不需要密封包装的，不像正山小种、金骏眉需要密封包装。滇红存一两年以后，香气会损失一点，但不明显。但它的润度会增加很多，因为滇红茶不以火香味儿出名，而是以茶本身自带的蜜香，或者是焦糖香出名的。它烘烤茶的温度不是很高、时间也不长，并且它不需要烘烤很多次，内在的活性物质还有所保留，因此它的后期还会有一定的转化。

新茶好(随机推荐：普洱茶什么人不适合喝，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)不好？

新茶有一点点的缺陷，第一火香味儿重，第二才生产出来的新茶会有一点微微的发酸，有很多人接受不了。放三个月到半年，这个酸味会自然而然的褪去，同时火味也会消散很多，这时候喝就比较好喝，也不太会上火。

当然了，滇红茶的香没有正山小种和金骏眉那么香，正山小种和金骏眉的香主要是火工香为主。但是云南滇红的耐泡性，要比其它的红茶好的多，这是因为云南滇红茶叶里面的内含物质或者是有效物质含量比较高，高于其它红茶，所以云南滇红茶茶味儿的饱满度也高于其它茶。有许多茶友非常喜爱云南滇红，因为喝起来够劲，茶味饱满，香气自然，没有刻意用火工提高香气，最大限度的保障了茶叶自然的香味。

文 章 整 理 于（老徐谈茶）

图 片丨茶 窝 网

红茶的保健功效表明中老年人更适饮

红茶保健功效1：养胃护胃

红茶经过了全发酵制作，因此茶多酚的含量会因氧化反应而减少，茶叶中的茶多酚含量少了，对胃部的养护会更有帮助，因而会有养胃护胃的保健功效。

红茶保健功效2：强筋壮骨

专家表示红茶中所蕴含的多酚类，可以有效帮助抑制体内骨细胞受到破坏，达到强壮骨骼，因此常喝红茶的人，会更少出现骨质疏松的情况。

红茶保健功效3：解毒消炎

实验证明，红茶中的茶多碱具有很强的吸附生物碱作用，而且会帮助分解一些沉淀在体内的代谢废物，加之红茶多酚化合物的消炎作用，因此在体内形成了解毒消炎的功效。

红茶保健功效4：抗衰老

虽然说红茶与绿茶都蕴含了抗氧化剂成分，可以有效帮助破坏癌细胞，但是红茶的抗氧化作用更强一些，也因此造就了它更强烈的抗衰老功效。

抗衰老、养胃等都是红茶的保健功效，真心说，红茶保健。

怎么区分古树红茶的品质优劣

一、什么是古树红茶

用古树做出来的红茶，古树茶的魅力：

1、时间，给予了古茶树抗性

千百年来历经大自然的物竞天择、优胜劣汰，古茶树本身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，不需要再施加农药。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存非常好，生态环境的优渥也造就了古树茶纯净天然的特质。

2、时间，给予了古茶树内涵

古茶树树根比一般树木扎得更深，无论是地表腐殖质土壤里的养分，还是地底深藏的各种矿物质都转化成为自身的营养物质。因此古树茶内质更丰厚，滋味更醇厚。

3、时间，给予了古茶树韵味

因为生态环境、树种优势等原因，古树茶茶汤滋味均衡，茶香自有大自然的芬芳，饱满度好，口感更醇厚，汤质细腻，层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长，品饮价值极高。

二、古树红茶的品质特征

作为滇红的一种，古树红茶的品质特征其实与滇红工夫类似，外形肥壮重实，芽多呈金黄色。冲泡之后，香气鲜纯天然，显果蜜香；茶汤橙红透亮，品质上佳者茶汤红艳剔透；入口之后，茶汤鲜醇甘爽，唇齿留香；叶底红匀嫩亮，芽头肥嫩完整。

怎么区分古树红茶的品质优劣呢？红茶的药效：

1、利尿功效：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

4、提神消疲功效：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

5、生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

正宗的古树红茶还有一个明显的特点，就是比普通红茶更加耐泡，一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道，而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇。这也是我们在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征。同时很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气，但喝下过后香气在口腔内保留并不持久。一般正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出，停留在嘴里的香气持久且清悠，口腔里是一种很舒服的感觉。这两点也是优质的古树红茶所具备的品质。

以上内容是关于如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的区别和如何鉴别野生古树红茶和普通滇红茶的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！