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特别小又甜的山楂叫山里红。
山里红果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。山里红是蔷薇科，山楂属山楂的变种，落叶乔木，植株生长茂盛。高达6米，树皮粗糙，小枝圆柱形，冬芽三角卵形，紫色。
叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，叶片大，分裂较浅；裂片卵状披针形或带形，托叶草质，边缘有锯齿。
伞房花序具多花，苞片膜质，线状披针形，萼筒钟状，花瓣倒卵形或近圆形，白色；花药粉红色；果实近球形或梨形，深红色，有浅色斑点；花期5-6月梁燃，果期9-10月。
山里红的主要分布及栽培条件：
山里红是中国河北山区为重要果树。黑龙江等东北三省分布较多，内蒙古等地均有分布。朝鲜和俄罗斯等地也有分布。山里红耐寒抗风，平原、山坡都能栽培。
选择地陪数势平坦，土层深厚，腐殖质肥沃，灌溉条件良好的地块，进行秋整地。整地前亩施1000千克腐熟的农家肥，深翻40厘米，耙细、整平，做大垅待用。
生产上多采用条播，在大垅上开2.5厘米芦渣首深的沟，沟底施入极少量的氮磷钾复合肥，让复合肥和沟底的土壤充分混合，之后用细的喷壶沟底浇水，把之前混沙处理的种子，均匀撒播于沟内，填细土，整平，压实，垅上覆盖一层地膜。
最甜最大的山楂品种是甜红子。
甜红子山楂的果实重量为16克，形状为圆形，表皮的颜色为红色，还具有灰褐色的斑点，果肉的甜度为14%左右，属于最甜最大的山楂品种。
甜红子果实成熟期在10月份上旬，抗干旱和洪涝的能力较强，适合长途运输。
最甜最大的山楂品种甜红子的养殖方法：
在养殖甜红子时，需要确保每天5～7个小时的散射光照时间。选用含有泥炭土、珍珠岩、腐叶土的混合土壤，保证土壤显微酸性禅巧，具有较高的透气帆铅和排水性，有机质、腐殖质和矿物质的含量相对较高，保持土壤湿润。
修剪甜红子的枝干时非常重要的步骤，在春季需要剪掉靠近根系周围的幼芽和叶片，在夏季需要对主干进行摘心处理，剪掉枝干的长度，对茂密生长的枝叶进行疏剪，改善通风和透光的生长环境，在休眠期修剪枯萎、软化、病虫害的枝干。
1、大金星
大金星是山楂的一个品种，产于山东临沂地区各县及福山，口感好，产量高，适宜制作多种副产品。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。
2、大五棱山楂
巨型大楂“大五棱”该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，最大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。
果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少。
3、大棉球
大绵球是山楂的优良品种，山东省临沂、费县、平邑等地主栽品种。
果实扁圆形，平均单果重10.5g；果皮橙红色；果点较大，灰褐色，稍突出果面；果肉橙黄或浅黄，甜酸适口；肉质较松软。可食率85.1%；贮藏期90天左右。树势中庸，果枝连续结果能力强，定植后3-4年始果，初期结果树平均株产50.2kg，9月下旬果实成熟。适于鲜食和加工。
功效：
1、它可以促进人体的消化功能，山楂含有丰富的有机酸可以增强人体的胃液酸度，从而促进蛋白质的消化。与此同时，山楂中含有丰富的脂肪酸，可以促进人体肠道内脂肪的消化作用，它可以调节人体的肠胃功能。
2、山楂可以起到降血压的作用，由于山楂中所含有的物质可以起到降血脂的作用，它是通过山楂抑制肝脏胆固醇的合成作用。
3、山楂可以调节人体的心血管系统，由于山楂中含有一种山楂黄酮物质，它可以改善人体的缺血作用，从羡源而对人体的心肌缺血作用起到了很好的保护作用。山楂能改善动脉血流量，而且可以降低心肌的需氧度。
4、山楂可以起到抑菌的作用，山楂的健胃消食是大家普遍熟知的，山楂具有促消化，消积食等作用。山楂虽然有这么多功兄谨态能和实用价值。那么也应该注意以下几类人不宜吃山楂的。
参考链接：百度百科-大金星
参考链接：百度晌族百科--大五棱山楂
参考链接：百度百科-大棉球
参考链接：人民网-山楂有什么食疗功效？什么人不适合吃山楂？
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