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自元宵节以来，全国生猪市场行情开启上涨模式，虽然猪肉收储工作尚未开展，但此消息的发布已经带动猪价直逼8元。
据猪好多数据监测显示，今日全国外三元生猪均价为14.82元/公斤，与昨日相比继续上涨0.21元/公斤，周内上涨5.48%。
全国猪价趋势图
从全国监测到的31个省市猪价数据来看，今日猪价上涨的省市共计22个，其中上涨比较明显的有辽宁、新疆、甘肃、湖南、江西、福建、上海、广西、贵州、云南，单日涨幅为0.34-0.62元/公斤；北京、天津、山西、河北、宁夏、河南、安徽、四川、重庆今日猪价则转为下跌，特别是四川省，单日跌幅为0.6元/公斤；其余省市的涨跌幅度均在0.30元以下。
对于此轮猪价的上涨，养殖户心里其实也很“纠结”，猪价本就在育肥成本线附近徘徊，如果之后猪价能继续上涨，届时安排生猪出栏就直接可以“盈利”，但如果之后猪价又开始下跌，养殖户再安排出栏可就连“本”都保不住了。
那么接下来猪价到底是涨还是跌呢？
按照常规来说，春节后是猪市传统的消费淡季，集贸市场猪肉消费“遇冷”，据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2月份第1周全国猪肉平均价格为27.87元/公斤，比前一周下跌3.5%，30个监测省份猪肉价格全部下跌！
农业农村部2月份第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况
市场猪肉消费不给力，压力传导至屠宰环节，白条价格也开始惨跌，据农业农村部监测，2023年第5周瘦肉型白条猪肉出厂价格环比大幅下跌。
东北地区猪肉周均价为17.43元/公斤，环比上周下跌9.8%；
华北地区猪肉周均价为18.20元/公斤，环比上周下跌12.6%；
华中地区猪肉周均价为17.90元/公斤，环比上周下跌14.1%；
华东地区猪肉周均价为17.96元/公斤，环比上周下跌13.9%；
四川猪肉周均价为18.49元/公斤，环比上周下跌7.2%；
广东猪肉周均价为19.17元/公斤，环比上周下跌3.5%。
农业农村部瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
市场杠杆下本就是“供需”决定价格，元宵节前后，猪肉消费下降明显，而规模场整个2月计划销售量环比1月仍在增加，“供大于求”是当下猪市的基本面，业内多个机构也表示，2023年一季度末，产业才有可能逐步过渡至盈利状态。
也就是说，此轮猪价上涨只是“磨底震荡”，接下来猪价没有大幅上涨的基础，养殖户可以正常安排出栏。
时至2月下旬，养殖业迎来新的变局，短短一两个月时间，生猪市场逐渐走出低谷，目前生猪均价已经来到了7.8元/斤一线，下在接近成本线；
羊价也走势不错，比春节前一斤上涨1块多钱；只有牛价行情不佳，出现了大面积下跌，比去年第三季度一斤降了2元以上，一头牛降价2000、3000元，养殖户出现血亏。
下面就猪牛羊的市场行情，以及未来走势与大家一起讨论一下：
一、猪价震荡走强，后市是否可期？
1、先来看一下今天生猪市场：
最近几天猪价涨跌互现，但涨多跌少。
今天全国生猪市场中，各省份涨跌比为14涨7跌4平，整体以上涨为主，全国外三元生猪均价每斤上涨0.03元，目前均价7.85元/斤。
从涨幅上看，并不大，涨幅最多的是甘肃省每斤上涨2毛，主流报价7.6-7.7元/斤；山西涨2毛，7.8-8.05元/斤；安徽、江苏、北京、黑龙江等12个省市均小涨1毛。
下跌的7个省份，跌幅也不大，上海、福建、湖南、广西等四省市每斤跌1毛，重庆、四川、贵州等3省市微幅下跌5分钱。
2、上涨原因分析。
从市场表现上看，涨跌震荡态势明显，但行情向上发展的势头似乎已经比较明显。
究其原因：
一是养殖主体挺价心理较强，受2月中旬以来的连续上涨影响，后市看涨的预期越来越强烈，导致一些养殖户出栏意愿明显下降，屠宰企业无奈之下只能提价收购。
二是消费淡季中的消费回暖，按惯例来讲每年的2、3月份都是猪肉消费但淡季，但是今年与往年不同，由于持续三年的口罩问题在去年12月份开始放开，各行各业就象松了绑一下，尤其是餐饮业更是快速恢复常态，再叠加居家消费，猪肉的需求量明显上升。
三是国家承托市场的作用，近日启动了冷冻猪肉储备工作，对生猪市场起到了稳价保供的“定海神针”作用。
3、后市行情展望。
个人认为，后市行情很难有持续上涨的情况出现，大概率可能会是一种震荡偏强的行情，通俗地讲，就是能涨点，但是空间比较有限。
主要是考虑到：
二是从养殖情绪看，由于从去年第四季度开始，生猪养殖利润为亏损状态，导致很多养殖主体开始淘汰母猪，目前仍在持续，以至于出现了仔猪涨价的情况，由此分析，未来猪价上涨的概率较大。
再考虑到国家收储、养殖成本等因素，综合分析的结论就是2023年猪价大概率会是一个震荡的、缓慢的上涨行情。
二、羊价全线上涨，拐点是否真的到来？
目前，对于养羊的农民来讲，确实行情不错，从春节到现在，各地羊价都出现了不同程度的上涨，少的地方一斤涨个7、8毛，多的地方涨了1、2块钱，算到一只羊身上，那就是一只羊涨了200、300元。
目前各地山羊的主流价格在14-16元/斤左右，绵羊在15-17元/斤左右，即使是淘汰的大母羊价格也涨到了12-13元/斤，比年前低谷时涨了不少。
各地具体报价显示：河北唐县本地羊肉串15.3元/斤，寒羊串能达到14.5元/斤；邯郸130斤重育肥公羊17.2元/斤；山西省运城肉羊串15元/斤，80斤的寒羊母羔14元/斤；
黑龙江绥化30斤公羔涨到850元/只，母羔35斤720元，淘大母羊13元/斤；吉林四平120斤寒羔羊价格14元/斤，松原长岭母寒羊14元/斤；
辽宁盖县绒山羊公100斤以上价格在19元/斤；河南洛阳公山羊17元/斤；三门峡育肥绵羊14.2元/斤；
宁夏中宁山羊16.5元/斤，母山羊13.5元/斤；固原淘汰母羊11.5-12元/斤，淘汰公羊13.5-14.5元/斤。
大家从上面的报价上看，可能已经感觉到羊价上涨，那么是什么原因导致羊价上涨呢？据业内人士分析：
一是受去年羊价低迷影响，很多养殖户离开养羊市场，导致羊的存栏量有所下降，近期市场供应方面出现偏紧的情况，导致羊价上涨。
二是受目前农村老龄化的影响，一些50、60岁的老人，外出打工找不到活儿，种地体力也不好，有一部分想搞养殖，养羊的成本比养猪、养牛要小一些，导致近期各地市场上买羊的人非常多，其中有很大一部分是想搞养殖的。
关于后市，从羊周期来讲，2021年开始羊存栏连续上涨三年，从29714万头增加到2021年的31969万头，增幅7.6%，由于养羊不赚钱，2022年养殖量开始回落，羊价从年底开始出现回暖，但目前的上涨应该还不是拐点，应是拐点之前的震荡行情，真的涨价拐点可能会出现在5、6月份。
三、牛价深跌血亏，空间还有多大？
今年的牛市，比2022年还要差一些，尤其是从去年3季度到现在，牛价跌幅巨大。
这样的例子也许还有很多，只能说明一个问题，就是养牛的行情已经跌到了一个低谷，多养多亏，越养越亏。
最新牛价显示：宁夏海原县肉牛报价16.4元/斤，北京大兴区肉牛报价14.24元/斤，山东阳信县肉牛报价16元/斤，河北乐亭县黄牛报价15.5元/斤，山东枣庄市滕州市安格斯报价15.2元/斤，青海大通回族土族自治县西门塔尔牛15.38元/斤，青海西宁市城西区牦牛16.6元/斤。
从上面的报价看，目前的牛价确实比较低。
牛价下跌，原因有：一是近几年的口罩因素，打工不好打，一些人搞起了养牛业，因为牛的养殖周期长，养殖量增加到现在正好显现出来。
二是经过几年卫生事件，导致部分居民收入缩水，牛肉价格高，消费难度大，终端消费不足导致对牛价行情带来较大影响。
关于后市，个人认为经历一段时间产能淘汰之后，下半年牛价好转的可能性较大。
各位朋友，以上为个人观点，仅供阅读。
你对当前养猪、养殖牛羊等养殖业有什么看法？欢迎发表观点，供全国网友参考。
#今日全国生猪价格#
2021年7月18日，根据99兽医网的统计，我国主要养猪区域的平均生猪价格为18.63元/斤，和昨日相比每斤下跌了0.03元。其中：外三元18.92元/斤，和昨日相比每斤下跌0.01元；内三元18.65元/斤，和昨日相比每斤下跌0.02元；土杂猪18.32元/斤，和昨日相比每斤下跌0.07元。
湖南省，河北省，江苏省，广西，山东省，黑龙江省，北京市，等省份的生猪平均价格和昨日相比保持上涨。，以下是具体涨幅：从左至右依次是省份名，今日平均猪价和涨幅。
湖南省，19.72，+0.1河北省，18.25，+0.03江苏省，18.64，+0.07广西，19.63，+0.12山东省，18.11，+0.02黑龙江省，17.77，+0.1北京市，18.02，+0.03
吉林省，广东省，山西省，辽宁省，陕西省，江西省，重庆市，安徽省，云南省，四川省，天津市，上海市，甘肃省，湖北省，浙江省，河南省，贵州省，内蒙古，福建省，等省份的生猪平均价格和昨日相比有所下跌
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