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福建的清明节祭祀贡品一般有(菠菠稞、光饼、豆腐和面点 )。
福建清明节习俗中扫墓祭祖要供奉供品，一般有光饼、豆腐和面点等，但有一供品是绝对少不了的，即福建特制的“菠菠稞”，所以福建清明节家家户户都要做菠菠稞，现在即使大家家里不自己动手做了，也会从街上买回家。
福建清明节制作菠菠粿的风俗，宋元明三朝未见记载，大约在清乾隆以后才兴起。考其渊源，应由“寒食”和“青饭”演变而来。在传统民俗节日清明节里，用菠菠粿来祭祀祖先，互赠亲友，是福建特有的风俗之一。扫墓时如带供品亦极简单，光饼、豆腐、面点和菠菠粿即可。
拓展资料：福建清明美食有哪些
莆田清明龟：清明龟，因外形酷似龟状得名。是莆仙一带最具特色的节粿。粿皮用糯米和鼠曲草磨粉拌和温水制成，以红绿豆或地瓜干加糖煮熟为团馅，用龟形木质模印制作成龟的形状，放入蒸笼蒸熟。成品色淡黑，质韧、味香，可口健胃。
厦漳泉润饼：润饼是以面粉为原料擦制烘成薄皮，也称“擦病”、“春饼”，是闽南、台湾著名的民间吉祥民俗食品。食用时铺开饼皮，卷上胡萝卜丝、肉丝、蚵仔煎等混合菜肴，制作简单，吃起来香润可口。也有人把它再油炸成金黄色而成，更为香脆可口。
泉州麦馅粿：清明时节恰逢小麦、甘蔗收割完成，旧时泉州劳动人民因生活拮据，只能将麦粉与蔗糖混合揉团蒸煮，以此作为祭品，久而久之，成了泉州清明节的一样传统食物——麦馅粿。麦馅粿有咸甜两种口味，咸的外皮呈绿色，甜的外皮呈褐色。
龙岩艾糍：每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶子盘旋而上，如宝塔般。这时，女人们会把它们采下来，回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的客家美食“艾糍”。
1. 清明节上坟携带的供品包括水果、香、糕点、纸钱和蜡烛。
2. 供品通常选择单数，如三样或五样，也可以选择逝者生前喜爱的食物，以此表达对先人的尊敬和怀念。
3. 在某些地区，清明节有制作清明羹饭的习俗，供品包括红烧黄鱼、红烧肉、黄豆芽炒油豆腐、菜蕻羹和鹅肉等，目的是祭祀祖先，祈求平安。
4. 清明节所备水果应种类丰富，代表阴，而糕点则代表阳，两者结合以示对祖先的敬意。
5. 供肉并非所有地区的清明节习俗，过去认为供肉是对祖先的不敬，因为祖先没有达到天地般的伟大。
6. 香是传递信号的方式，点燃香后，祖先便会知道后辈的祭拜。
7. 蜡烛代表阳，点燃蜡烛有助于子孙走正道，避免走向错误的道路。
8. 祖先去世三年内使用白蜡烛，三年以上则使用红蜡烛。
9. 烧纸钱是传统的祭祖方式，而市面上所谓的冥币、天地通银行等物品并无实际效用，不应作为祭品。
常见的祭品：苹果、橙子、香蕉和柚子。
苹果，它是“百果之王”，有“平安果”之称，鲜红的外皮，圆润的外形象征着平安，是吉祥之果，非常适合作为祭拜供品，上坟扫墓时带上苹果，供奉祖先，希望祖先保佑家中的子孙平平安安，健康长寿。橙子，它象征着团圆、阖家幸福、财源滚滚，有“诚意满满、心想事成”之意，也很受人们的喜爱。清明节拜祭祖先带上橙子，表达了对祖先的尊重，诚心诚意的来拜祭。
橙子，它象征着团圆、阖家幸福、财源滚滚，有“诚意满满、心想事成”之意，也很受人们的喜爱。清明节拜祭祖先带上橙子，表达了对祖先的尊重，诚心诚意的来拜祭。
柚子。柚子和“佑子”谐音，有保佑孩子、庇佑孩子的寓意，也是吉利的象征。祭祖扫墓时带上柚子，希望祖先保佑孩子们平平安安健康成长。
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