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雪菜炒汤圆
配料：
糯米粉100克、黑芝麻汤圆馅50克、雪菜30克、油适量、干辣椒2个、大蒜1瓣、蒜苗2根、糖2克
烹饪步骤：
1.事先把雪菜（就是雪里蕻）切碎，蒜苗切小段，干辣椒剪成小条，大蒜剁碎
2.汤圆馅的做法：50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理机打碎，混合在一起，再放入45g糖粉（或绵白糖）和50g猪油，搅拌均匀揉成团，放入冰箱冷藏1小时凝固
3.分成小份搓圆备用
4.糯米粉中倒入清水（冷水、温水都行）揉成面团
5.取一小块面团捏成小碗状，放入黑芝麻馅
6.封口捏紧再搓圆，汤圆就包好了
7.汤圆包好后放在纱布上，这样不会粘底
8.锅中倒入小半锅油，油温烧至5成热下入汤圆，中小火炸至漂浮起来，用筷子时常搅拌，以防粘连
9.炸到表面微黄即可捞出备用
10.另起油锅中小火爆香蒜末和干辣椒，倒入咸菜煸炒出香味
11.放入白糖炒匀
12.倒入蒜苗翻炒半分钟
13.最后倒入炸好的汤圆炒匀即可出锅
14.完成
菜谱小贴士：
1.如果自己懒得做汤圆，也可以在超市买现成的，馅料随个人喜欢。2.炸汤圆的时间不宜过长，否则外皮太硬，影响口感。3.雪菜已经够咸了，所以不用放盐。
汤圆和什么搭配好吃
汤圆和什么搭配好吃，汤圆是元宵节的标配食物，有团团圆圆的寓意，汤圆也是超市里常见的食物，芝麻汤圆是最热门的一款汤圆，汤圆的食用也可以搭配其他食物一起，以下汤圆和什么搭配好吃
一、汤圆和什么食物搭配
配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。
二、吃汤圆配汤也很重要
1、香葱咸汤
通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。
2、龙井汤
选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。
3、海苔丝汤
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。
4、枣仁粥汤
汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。
吃元宵配萝卜
萝卜纤维素含量高，能开胃解腻助消化。
元宵和汤圆是高糖、高脂肪的食物，比较不好消化，搭配好解腻食物很重要。营养学家建议，搭配萝卜吃。
萝卜是纤维素含量很高的食物，能助消化，解油腻。元宵节的餐桌上准备一盘凉拌萝卜皮，或者凉拌萝卜丝，都会非常爽口。吃元宵或汤圆的时候，小菜还可以选择山楂为辅料，比如非常有助消化作用的京糕条等。
牛奶和汤圆一起煮，好吃。
煮汤圆可以放什么一起煮
1、如果汤圆是甜口馅的，可以搭配醪糟、桂花、红枣、枸杞、桂圆、红豆沙、豆浆、牛奶、水果丁、椰汁、红糖等一起煮比较好吃。其中，醪糟和汤圆是一种最常见的搭配方法，醪糟中含有多种酶，营养丰富，还可以起到助消化、活血补血的作用，搭配汤圆不仅营养，还可以增强汤圆的口感。
2、如果汤圆是咸口馅的，可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。
汤圆和饺子能一起煮吗
不建议同时煮，两者熟的时间不同，而且一起煮还会串味，建议分开煮为好。当然，两者不冲突，一起吃并没有副作用。如果实在要一起煮，也要先下汤圆，因为糯米面不容易熟，煮熟一锅汤圆的功夫，小麦面皮的饺子够熟两回了。大概要煮到八九分熟，再下饺子才好。 煮饺子，第一遍滚水之后，要添凉水再煮开一次。
蜂蜜能和汤圆一起吃吗
蜂蜜跟汤圆可以一起吃,但汤圆是烧开的,100摄氏度的水会大幅度降低蜂蜜里的营养成分,所以建议不要把蜂蜜和沸水一起冲调。
汤圆吃了有什么好处
1、适当的吃一些汤圆可以达到御寒滋补身体作用，它是用糯米制作而成的，温性胃肝能够达到补气以及滋补身体效果，在寒冷的春季适当的吃一些可以让脾胃气虚问题得到解决，盗汗的'问题也可以很快消失。
2、适当的吃一些汤圆，对于身体没有力气等问题也有很好的改善作用，达到提升美容养颜活血舒筋作用，吃汤还能达到补气血作用，因为它是用糯米制作而成的，能够让身体变得更加健康，身体可以变得比较温暖，而且对于生完孩子以后腰腹坠胀以及过度劳累以后的损伤都有很好的改善作用。
汤圆的食用禁忌
汤圆主要由糯米制作而成，而糯米在食用时是不能食用鸡肉的，所以，由糯米制作而成的汤圆也就不能和鸡肉同食，以免对身体健康造成不利影响。
那么，汤圆和什么一起吃好呢?其实答案很简单，只要搭配一些帮助消化的食物食用即可，比如芹菜、山楂、生萝卜等富含膳食纤维成分的食物，这些食物能够促进肠胃蠕动，从而达到帮助消化的目的。
当然，如果你觉得汤圆过于甜腻，还可以制作香葱咸汤搭配食用，这样既可以解腻，同时又能避免因食用过多汤圆对肠胃造成的负担。此外，还可以搭配茶饮食用，这样也能达到解腻的效果。
关于汤圆不能和什么一起吃的问题，我们就了解这么多。要知道，食用禁忌通常关乎着食品安全，所以，我们在日常饮食中一定要注意，毕竟饮食健康在普遍重视健康养生的今天非常重要。
黑芝麻汤圆的制作材料：主料：糯米粉300克,黑芝麻300克调料：白砂糖150克
教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃1.
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2.
适量糯米粉加水和成团；3.
以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4.
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5.
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6.
包好后有如山楂大小；7.
烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相克：黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
山药芝麻汤圆的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：煮
山药芝麻汤圆的制作材料：主料：糯米500克辅料：山药(干)50克,黑芝麻30克调料：白砂糖90克
教您山药芝麻汤圆怎么做，如何做山药芝麻汤圆才好吃
1.
将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；2.
黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；3.
将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；4.
将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。
小帖士-健康提示：本品具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。小帖士-食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
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