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用料
面粉
江米面
鸡蛋
盐
糖、蜂蜜
芝麻
炸馓子的做法
所有原料混合均匀，凉水和面至面团表面光滑，放置发酵2小时
将面团擀成面片，做出形状
锅中倒入油，油热后，放入馓子，炸至变色捞出即可
小贴士
1、江米面少许，大概两个拳头大小的用量。
2、吃甜口的，就放糖和蜂蜜；吃咸口的，就放盐。
3、原料的用量，根据各家的喜好来就行。
4、馓子的形状，简单的可以做成三角型的片片。
主料
面粉
350克
鸡蛋
50克
辅料
油
500克
盐
适量
步骤
1.面粉，鸡蛋，盐，油 加清水和成硬面团；
2.面团放置一会儿；
3.案板上抹油，将面团擀成大片；
4.切成长方形小片；
5.在面片上竖着划三刀；
6.揪住面片一头，从中间的缝隙中，穿过去，抻一下，整理好形状；
7.锅中加宽油，烧热；
8.下馓子炸至金黄；
9.酥脆的馓子，好吃！
1、鸡蛋5个，面粉500克，白糖200克，盐3勺。
2、先往面盆里打5个鸡蛋。
3、放入白糖和少许盐。
4、搅拌均匀。
5、倒入面粉，建议逐渐加入，便于搅拌，能及时观察面粉与鸡蛋搅拌后的情况，控制面粉量。
6、接下来用筷子充分搅拌，揉面。
7、揉成面团后，用湿搌布盖上，醒15至20分钟。
8、醒好后，拿出一部分揉好杆成薄片，不要太厚。
9、根据不同口味可自行添加。面皮切成长方形，长方形的中间切出个缝。
10、拿起切好的面皮轻拉长一下，用一端从缝中掏出。
11、都做好放在盖板上。
12、油温热后放入炸，放入时记得要快的拨动一下，为了使馓子舒展开。
13、炸至金黄色就可以出锅啦！开吃，满满的成就感。
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