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相信很多人都去北戴河玩，去到北戴河最享受的就是要吃海鲜大排档。不过在网络上看到海鲜大排档里的老板都推荐自己去购买海鲜，有句话说的特别好，靠山吃山靠水吃水，海鲜当地的人早已经吃腻了。去北戴河旅游的时候也想着过好海鲜瘾，去到当地找了一家很不错的海鲜大排档。当时点餐自己都傻眼了，老板表示店里都没有海鲜了。
大排档的老板直接让顾客去市场自己购买，其实这样的操作真的还没有见到过。本来大排档里的老板他们也是想赚更多的钱，其实大排档老板想要推荐客人去自己购买海鲜，也是想让客人自己挑选为客人考虑。毕竟商家还是很有良心的，像这样的老板顾客们还是很感动。但我个人觉得这种做法应该也是生意中的套路，现在餐饮的行业非常多，竞争力也比较大。
如果做生意只是为顾客着想，老板肯定是挣不了多少钱，像这种做法也是刷新了三观。特别是海鲜的大排档老板让顾客购买海鲜，虽然看起来比较善解人意，把顾客也放在了第一位。有可能顾客在购买海鲜的时候会缺斤少两也说不准，也有可能是大排档的老板和卖海鲜老板他们都有交际。
毕竟天下并没有免费午餐，海鲜大排档里的老板建议自己去购买，想让客人吃到更美味的海鲜，但是要付给老板加工费用。并且还是按斤收费，这种情况下老板会赚到很多钱。不过每一个人都会有不同的心思，毕竟去到北戴河也不会在意这些，只要能吃到新鲜的海鲜也就特别的知足。不过在大排档里一定要注意，千万不要让老板把自己购买新鲜的海鲜，换成不新鲜的。
大连，是东北唯一一座临海的城市，因为地理位置以及交通便利的优势，促使大连的经济状况较为发达，尤其是旅游业，在统计水平的城市当中，绝对可以位列首位。
大连虽然傍海而生，但是海水的比热容并没有帮助大连调节到舒适的气温，相反，冬天是由于海风的缘故，大连市内也是异常寒冷的。
大连地处与东三省中经济最发达的辽宁省中，靠近省会沈阳。四季分明，夏季高分多雨，冬季干燥寒冷，适合耕种捕鱼的时间也相对南方而言减少了许多。
因为地理位置，所以大连的主要经济发展是靠海上经济，运输与海产品。
大连的人们也都是临海而生，捕鱼卖鱼也成了他们的传家本领。早上将新鲜的鱼虾卖给早市老板或者各个饭店酒店的厨房们，由于朴实的渔民们不懂得商人们的套路，总是以很低的价格卖出，而他们却再以3倍以上的价格卖给外地人。而外地人看着新鲜也就不计较了。
有很多的游客都是被这个大连海鲜的名气所驱使，不远万里的想赶来尝尝新鲜海鲜的滋味，都以为临海的大连海鲜资源应该过剩，早就形成了供过于求的买方市场才对，但是真相远远不是这样的。
外地人眼中所谓的真相就是去饭店吃海鲜，味道一般且贵的很，着实跟自己城市的海鲜没什么区别，而外地人买回去给亲人尝鲜的海鲜呢，其实也跟自家超市的没有两样。
其实，真正的本地人，没几个是去饭店里吃海鲜的，因为饭店么也需要利用大连海鲜的噱头盈利，而真正既新鲜又便宜的海鲜是绝对不会出现在饭店酒楼里的。
如果下次来到大连旅游，想要再尝尝新鲜的海鲜的话呢，麻烦早点起床，去到水产市场的早市中，就价格和新鲜程度而言，你绝对会大吃一惊的哦！
在进入市场之前就要想好自己要买的海鲜种类，进去之后多逛几家，然后找要买的海鲜，对比价格，一般50元以下的海鲜都不用讲价，利润比较薄，所以基本上每一家的价格都是一样的。50-100元的海鲜可以讲价5-10元，100元以上的海鲜要对比好价格，然后讲价10-20元就可以了。
1、部分海鲜商家的套路
商家的手脚麻利，速度快，他们主动帮你挑一般都是死的，活力不好的，或断腿断脚的。
2、秤的套路
市场里面的商家的称一般是没有问题的，有市场监管，但是他们可能会趁你不注意的时候没有去皮置零就给你称，这样2斤可能就成为了2斤半了，还有一些商家使用的篮子是不容易过滤水的，也会增重。
3、袋子的套路
还有的商家会提前把很厚的袋子放在水里泡一泡，袋子上沾了水，称重的时候袋子就有重量，大家称重高的时候要用干的袋子，还要破洞漏水。
4、拉客发卡片的套路
在市场上内外你可能会看见一些人会问你需不需要带你去买海鲜，或者是在你买完海鲜之后问你需不需要加工，反正就跟着你，说给你优惠给你洗脑，这样的就是拉客。一般他们把客人拉到某家海鲜店后，他们能得到客人加工费的50%。他们还会给你发卡片，说可以打折，但是卡片会有很多套路，比如说蒸生蚝3元/个(清)，这里所谓的清是指不放任何调料，加上蒜蓉的话要加2元。还有一部分拉客的店为了确保拉客分成之后还有利润，就会有费用虚高的情况，或者还是换死海鲜的行为。
拉客的情况是经常出现的，在网上应该也是可以查的到的，但是不是左右的拉客店都是这样的，有的店是夫妻店，老公在店里炒菜，老婆在市场拉客，这是良心经营，因为开至少，所以价格会比较便宜，但是因为是个体户，口味和卫生情况比较难以保障。
去三亚也好，其他滨海城市也有好，很多人在去吃饭的时候都会被坑，大家在吃饭的时候一定要问清楚所有的价格，看会不会有坑等着你。旅游城市，特别是热门城市还有热门景点附近，大家去吃饭一定要看菜单，对照价格点单，因为很多餐厅会有宰客的情况。然后就是海鲜了，海鲜大家注意缺斤少两的问题，还有新鲜度，加工的时候还要注意挑选店家，毕竟海鲜拿到厨房的时候完全不知道什么情况。
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