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今年有农产品市场的波动可以说有两个“没想到”：
一个是近期的豆粕，在大跌之后又再次大涨，并且涨得惊天地泣鬼神的，一度冲破前高；
而另一个就是小麦的大跌。
而与豆粕不同的是，小麦这一跌后，却起不来了。
小麦的下跌可以说没什么预兆，因为在春节后，小麦还呈现出了一番“虚假繁荣”之势，也几乎是唯一个在春节后仍然上涨的谷物了。
但是随后的突然大跌，令市场大惊失色。
小麦共经历了3波下跌：
第一波从1.6-1.65元/斤的位置跌到了1.55-1.57元/斤时暂时企稳，但稍作休息后又开始了第二波下跌。
又从1.55-1.57元/斤跌至1.52-1.53元/斤，但紧接着又直接跌至1.4-1.43元/斤，可谓是断崖式的下跌，并且最低价格已经跌破了1.4元/斤。
这显然大出乎市场的意料，因为在前两年，小麦的价格基本都在1.6+以上，甚至还几次冲上了1.7元。
就拿去年来说，小麦的开秤价格就不低，算上收购成本以及存储费用等，持粮主体的成本都在1.6元以上了，而当前的麦价却跌到了1.4元上，持粮主体欲哭无泪。
小麦“失重”后，市场开始重新寻找平衡，但新的平衡在哪呢？谁也说不清，都在观望和试探着。
但经历了这一跌后，小麦已经回不去了：
首先，是价格回不去了。
对于现在的小麦来说，1.6元/斤比西天取经还要遥远，而且上次小麦的上涨，也是在刚刚触及了1.5元/斤以后，就再次掉头下跌，显然是上涨无力。
一是供需格局变了。
前两年小麦供需呈现偏紧的格局，这主要取决于两个方面，一方面是需求增长，小麦流入饲料后，需求得到极大提升；而另一方面，前年小麦质量分化，使得供应偏紧。
于是在供需偏紧的情况下，为小麦的上涨奠定了基础。
但今年这个局面变了，去年小麦增产丰收，并且进口小麦也继续超过配额，而需求回落，使得今年的市场呈现出供强需弱的格局。
二是国际供应宽松。
在去年国际粮价的上涨中，涨幅最大的恐怕就是小麦了，但涨得猛也跌得狠，随着市场对于俄乌冲突影响的消化，以及俄罗斯、澳大利亚等小麦陆续丰收，使得全球小麦的供应呈现出宽松状态，价格自然也大幅回落。
其次，需求也回不去了。
国内小麦需求主要包括食用、工业以及饲用需求，其中在2021年，小麦进入饲料领域的数量大约为3500万吨。
但是自去年小麦需求开始回归口粮，而口粮需求每年波动不大，相对稳定。虽然随着小麦价格的下跌，与玉米价差进一步缩小，使得部分地区小麦再次进入到了饲用领域，但是小麦也很难再大量流入饲用了。
一方面，小麦是口粮，口粮的安全是第一位的，用口粮来大量补充饲料用粮不会是常态现象；
另一方面，玉米的替代有很多选择，比如陈化稻谷，比如进口玉米及高粱、糙米等，小麦并不是唯一选择。
第三，情绪回不去了。
情绪虽然不能改变市场的供需，但是对于价格的波动也发挥了不小的作用。但情绪这个东西非常易变，价格持续上涨时，看涨情绪就增长；反之价格持续下跌，看跌情绪又随之而起。
自小麦失控大跌以来，市场的看跌情绪已基本达到了高峰，想再提振市场情绪恐怕并非易事了。
第四，粮价的“牛市”回不去了。
过去两三年，粮价走出了一个大“牛市”，但现在助推牛市的这些因素都已经发生了变化。
比如疫情的影响已基本消退，而市场对于俄乌冲突也逐渐消化，美联储也从疯狂印钞到激进加息，虽然部分大宗商品仍在波动，但整体大势已去。
在这样的背景下，粮价大涨的“牛市”也随之而落了。
不过也不必过于悲观，虽然当前小麦压力山大，前有新麦上市，后有投放增加，压得小麦有点喘不过气来，虽然过去的巅峰难再，但后续随着新麦上市逐渐震荡企稳后，麦价有望回升至合理区间。
近日小麦好不容易使劲攀上了1.6元/斤的大关，可惜好景不长，说跌就跌。
刚刚登上1.6元/斤的关口没几天，又开始全面下跌了。
为啥小麦涨得好好的，却突然下跌了呢？
其实本轮下跌并不意外，从前期的表现来看，小麦涨了近一个月，依然在1.5元+的位置上徘徊，这就说明一个问题，即小麦的涨势并不强劲。
而且根据之前的预期来看，小麦能够冲破1.6元/斤实属“意外情况”。
为什么这么说呢？
首先是市场消费低迷。
自从小麦退出饲用替代回归口粮后，需求变得相对单一，而面粉消费不旺，使得企业采购动力不足。
截至10月20日，主产区中小制粉企业的利润为41元/吨，较上周下跌了12元/吨，同比更是下跌了61元/吨。
而随着小麦价格不断上涨，市场消费低迷，面粉企业的利润空间越来越小。
因此企业为了保障利润，对于小麦的采购并不积极。
但是为何小麦仍然冲破了1.6元呢？这主要依赖于两个因素：
一是正值秋收，玉米的价格走势未定，大家的收藏点都落在了玉米上，对小麦的收藏度明显减弱；另一方面，农民忙于秋收冬播，捂粮惜售，而贸易商由于前期建库成本较高，在小麦价格未达到预期前，出货量也较为有限，从而导致市场粮源流通稀少，市场呈现出阶段性的供需偏紧。
二是国储小麦拍卖骤然升温，拉动了小麦的市场情绪。
10月12日，新疆地区的国储小麦拍卖重启，共拍卖约4.13万吨，并且全部溢价成交，最高价格达到了3350元/吨，折合1.675元/斤。
这无疑对萎靡不振的小麦市场来说就像是打了一针强心剂，使得小麦市场情绪大振，再次助力小麦上涨。
正是在这两种因素叠加的影响下，多地小麦价格纷纷登上了1.6元/斤的大关。
然而，近日这两个因素却又同时发生了变化。
一是随着小麦价格登上1.6元/斤以后，贸易商的出货积极性开始提升，使得市场粮源阶段性的供需紧张的格局得到了缓解。
上量增加，价格开始有所缓和，止涨趋稳。
另一方面，10月19日，国家临储新疆小麦的拍卖也出现了降温，虽然仍然全部成交，但是价格明显下滑。
白小麦（高寒）12509吨，100%成交，最高成交价2870元吨，最低成交价2060元吨，成交均价2724元/吨；
白小麦（非高寒）27517吨，100%成交，最高成交价3030元吨，最低成交价2500元吨，成交均价2876元吨。
然而下游消费依然未提振，于是小麦失去了两大支撑后，价格自然止涨转跌了。
虽然本次小麦价格呈现出昙花一现的格局，但是市场仍然十分关心，小麦回落后后续是否会再次迎来上涨呢？
后续小麦的走势可能要分为两个部分：
一是预计在小麦冬播完成之前，麦价并不会有太大的变化，依旧维持弱势震荡的格局。
因为麦价回落后，贸易商出粮的积极性再次下降，于是收紧小麦出口，使得市场粮源流通再次减少。
而另一方面，预计在年底至春节前后这段时间，市场备货有所增加，届时会拉动小麦需求上升，麦价有再一次冲高的机会。
2022年的稻谷价格是有上涨的趋势的，尤其是政策性的收购对于稻谷市场有一定的托底作用。由于临近春节，很多地方生产开始放假，对于稻谷采购需求减少，稻谷的价格和是市场行情也是有影响的。但是目前来看，稻谷市场价格依然比较稳定的。
2022年稻谷会涨价吗
根据国家对粮食市场统计表显示，2021年我国全年小麦水稻主产粮区丰收，_库储备粮较多，目前新稻上市，粮价稳中有升。
预测2022年元旦稻谷价格上涨，因为，国家储备粮一般是年年更新部分。这样达到粮食市场价格平衡，又能收购粮农手中新粮。粮农手中有钱就能进行春耕备耕春管工作，有利提升粮农种田积极性！
另外，由于临近春节，很多地方生产开始放假，对于稻谷采购需求减少，稻谷的价格和是市场行情也是有影响的。但是目前来看，稻谷市场价格依然比较稳定的。
2022年稻谷市场行情与趋势分析
稻米市场总体偏弱
由于终端市场大米备货需求不足，加上大米网上销售的冲击，当前稻米现货市场旺季不旺。
农户售粮意愿提升
年关临近，而市场依旧没有上涨苗头，鉴于上年的经验教训。很多农户持粮待涨心理减弱，趁春节前大米需求相对较好的机会出售稻谷的意愿提升。特别是有小麦、玉米或大豆等粮食库存的农户，出售稻谷意愿更强。
由于本年度售粮进度较快，且大幅高于中晚稻增产量，可以推算出当前农户新粮库存同比明显减少。这个对后期稻米市场行情有利，因此，后市不宜过度看空。
托市收购同比大增
由于市场主体对后市看涨预期不高，农户出售稻谷意愿较强。在市场化收购同比下降的情况下，导致托市收购中晚稻数量同比大幅增加，尤其是黑龙江粳稻的托市收购同比更快。
国际大米底部震荡
2021年，全球谷物价格大涨，并创出10年新高，但国际大米价格却同比下跌。相关数据显示，2021年粮农组织谷物价格指数平均比2021年增加27.2%，达到自2012年以来的年度最高水平。
由于国际大米价格持续低迷，稻米种植收益也大幅低于其他谷物。后期种植结构调整势所必然，从中长期看，国际大米价格向上的概率正在增大。
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