碧潭飘雪的冲泡方法 碧潭飘雪盖碗冲泡方法

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碧潭飘雪的冲泡方法 碧潭飘雪盖碗冲泡方法1

碧潭飘雪盖碗冲泡法，盖碗烫过后，取3至4克茶叶入杯，冲入80℃左右开水至杯容量的三分之一时并摇曳润茶，稍停1-2分钟，待干茶吸水伸展后再冲满，即可饮用。

碧潭飘雪的介绍：

碧潭飘雪产于四川峨眉山。挑选晴日午后采摘完整洁白的茉莉花蕾，配以早春嫩芽加工的茶胚窨制，并保留干花瓣在茶中，叶底白花绿芽相伴。

碧潭飘雪，茶胚精选峨眉山脉高山绿茶，再用广西横县伏天茉莉花作花料，将佛教圣地的一味禅茶精神与茉莉的理气安神、强心益肝作用发挥到了极致。

碧潭飘雪茶饮用方法：

1、准备茶具盖碗、茶则、茶盘都可。水温选择在90摄氏度到95摄氏度的沸水为主。然后将随手泡中的热水冲入盖碗中温烫。转动盖碗，让热水温烫盖碗的四壁。

碧潭飘雪对人们的身体有很好的养生保健作用，可以增强体质，促进身体吸收，生活中可以自己泡制茶饮，更加提高生活品质。特别是对于老年人的养生有一定的发挥效果，而且碧潭飘雪的口感很好，能够促进身体平衡，提高身体免疫力。

关于北京的盖碗茶茶艺介绍

下面是北京盖碗茶的表演程式和解说：

(一)恭迎嘉宾

中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发祥地。茶陪伴中华民族走过5000年的历程。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”?屠淳床枋侵谢

(二)敬宣茶德

中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归举为四项：

廉——廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。

美——美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。

和——和诚相处。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。

敬——敬爱为人。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱和平的民族性格。

(三)精选香茗

中国茶按发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。北方人喜爱的花茶属于绿茶的再加工茶，又称香片。窨制香片常用茉莉花、兰花、玳玳花、桂花等。窨制花茶要在三伏天进行，因为三伏天的茉莉花香气最浓。今天，我们准备了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹绣球四样香片，供来宾选用。一会儿，将为大家冲泡的是由嘉宾刚刚选定的茉莉珍螺茶。

(四)理火烹泉

(五)鉴赏甘霖

好茶要用好水来泡，这是爱茶人的古训。现时生活中，用泉水、纯净水等泡茶的效果也较好。古都北京有不少名泉，如延庆的珍珠泉、卧佛寺的水源头、八大处的龙泉等。今天，我们为来宾汲取了大觉寺的龙潭泉水，这种水硬度只有3度，碳酸钙含量低。用这中软水泡茶，可使茶中的有效成份充分浸出，茶汤明亮透彻，滋味鲜活干爽。

(六)摆盏备具

自西周起，茶具就从食器中分离出来，成为我国器皿中的佼佼者。这也从侧面证明了中华民族自古以来对茶的崇敬。饮茶文化推动了中国陶瓷业的发展，精美的陶瓷具又升华了中国饮茶文化。China and tea 成为代表美丽东方的一对孪生姐妹，享誉全球。

用盖碗喝茶的方法

盖碗是我们常用的泡茶茶具，适用性广泛，很多不同种类的茶都能使用盖碗冲泡。下面我们就来了解下用盖碗喝茶的方法。

用盖碗喝茶的方法

盖碗茶法可分为个人使用与多人使用两种方式，这里就给大家介绍下个人使用的方法，具体如下：

1、置茶：放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（即水量的1.5%）。可依个人的喜好稍做调整。

2、冲水：以适当温度的热水冲泡之。

3、计时：上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。

4、饮用：端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。正式场合连托端起。

用盖碗喝茶的技巧

1、注水

2、洗茶

洗茶时，注水得满，泡沫才会浮在碗口，然后用盖子把泡沫推到碗口的边缘，再来回旋转，吸附在盖子上的泡沫，就会顺着水而流走了。

3、汤色

盖碗相较于壶而言，更能方便地察看汤色。我们可以通过观察汤色，把握冲泡和出汤的时间。

4、出汤

出汤时，将盖子稍微倾斜，与碗身留出一道出水的缝隙，缝隙的大小可根据出水的大小而定。

既要保证茶汤能顺利地流出，又不会蔓延到碗口周边，还要保证能够隔绝茶叶流出。拿盖碗的手势要不偏不歪，将中指和拇指放在盖碗的边缘，食指轻压盖纽，三点一线，正好是盖碗的中心线，不要因为怕拿不稳而去捏着碗身。

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。使用泡茶也是比较简单的，而且盖碗很适宜泡多种不同的茶叶，是比较实用的茶具、只不过，使用盖碗泡茶要小心一些，避免烫手。

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