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茶壶大全 茶壶欣赏
茶壶(teapot),是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿。茶壶是茶具的一个重要组成部分,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有近200种。泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。
漆器茶具
清杨彭年制,高8.5厘米,整体为少见的黄色,壶腹为半圆形,上刻一株梅花,右下阴文刻“叔美为云如作”,另一面刻行书“寒玉壶”及“一枝两枝翠蛟影,千点万点春烟痕。忽忆西溪深雪里,橹声伊轧到柴门。壶公戏题丙子二月”。此壶名“寒玉”,应是取自唐诗《芙蓉楼送别辛渐》:“寒雨连江夜入吴,平明送客楚山孤。洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶。”寓意清新自然,超凡脱俗!
追月壶
土狗树蛙水滴
树桩壶
束才三友壶
曲壶
青梅竹马
蘑菇壶
古簧幽馨壶
丰收壶
多嘴壶
方础壶
博浪锤壶
玉立壶
天外天壶
松报春壶
双龙喜珠提梁壶
青釉汤瓶
青狮
盘泉壶
华径壶
六方抽壶
荷叶瓣杯
黑虎
孤林提梁壶
风卷葵
玻璃是经过高温烧制的物质,因此用玻璃为材质所制成的一款煮茶壶,耐热度极高,加上不吸味的特点,因此喜欢饮用茶类品种不同的人群,又喜欢方便快捷的人群,都会选用一款玻璃煮茶壶,纵观市面上的大部分牌子,今天小编就来给大家整理一下,玻璃煮茶壶买哪个拍子号,玻璃煮茶壶要如何用得更好。
玻璃煮茶壶哪个牌子好
玻璃煮茶壶如何用
注入水量
要使用玻璃煮茶壶之前,首先大家必须要打开玻璃煮茶壶的壶盖,并注入适当的水量,切勿低于MIN水位,也切勿高于MAX水位,防止在使用玻璃煮茶壶的时候,沸水会从壶嘴飞溅出来。
置入茶叶
设置模式
如今很多玻璃煮茶壶的制作都比较科学了,有各种茶类的不同模式,大家可以根据自己喜欢饮用的茶类,调至相应的模式,然后按下开关,等待片刻,当玻璃煮茶壶调至保温模式的时候,大家就可以饮用玻璃煮茶壶中的茶汤了。
虽然上面小编给大家介绍的几个玻璃煮茶壶的牌子,但是大家还是要根据自身的情况与需求,选择一款合适的玻璃煮茶壶,当大家购买了玻璃煮茶壶之后,最好要先掌握玻璃煮茶壶的正确使用方法,再开始用比较好哦!
鲁迅先生曾在《喝茶》一文中写道:“喝好茶,是要用盖碗的”。盖碗作为一种近乎万能的泡茶器皿,能让万千茶叶在其中曼妙转化,吐露芬芳,自然博得不少爱茶者的欢心。
盖碗由盖、碗、托三部分组成,虽然小小的,却雅致得很,在清代的大家贵族,宫廷皇室,以及高雅的茶馆,都用盖碗喝茶,一直到今天,不少讲究的茶友依旧会选用盖碗泡茶喝,但是,在冲泡的过程中,有这么一个问题,总是困扰大家:泡茶时盖碗的盖子是揭开还是盖上?
一、为什么要关盖“闷茶”?
“闷茶”能阻止茶香溜走
关起盖子泡茶,最直接的目的就是为了防止茶叶的香气过度散发,而且把盖子盖严了还有利于盖碗内茶叶香气的聚拢,更方便闻盖香哦。
“闷茶”能检验茶叶品质
俗话说“好茶不怕闷”,也就说如果茶叶质量够好,盖上盖子闷茶,不仅不会影响茶叶本身的口感,而且还能够借此检验出这款茶叶到底是不是好茶。
“闷茶”能刺激内含物释放
据老一辈人的说法:闷茶,茶汤才可以入味。其实这么说的原理是当闷茶时,能让盖碗内的温度得到保持,利用高温刺激茶叶内含物质更快更完全的地释放出来,茶汤则会呈现更为醇厚的口感。
二、为什么要揭盖“走香”?
“走香”能让香气更纯
揭盖“走香”,不仅能让杯中的热气散去,同时带走夹杂着青味、陈味等不好的气息,还能让新鲜空气进入杯盖里,和茶叶发生反应,让茶散发出更醇香气味。
“走香”能延长茶叶耐泡度
上面我们说了,“闷茶”能刺激茶叶内的物质释放,那么相反的,揭盖“走香”能让茶叶内的物质不至于在长时间的高温刺激下尽然释出,可以多次注入热水,将茶叶的味道一层一层逼出来,这样茶叶就更耐泡一些,也能更好的控制茶香和茶的味道。
“走香”能避免茶叶被闷坏
这也是很多人会摒弃“闷茶”转而爱上“走香”的重要原因。很多茶友对“闷茶”的时间是没什么概念的,经常一不留神,就让茶叶在长时间的高温下闷坏,茶汤的口感变得极差,严重影响了饮茶体验,而如果揭盖“走香”就不用担心了。
三、揭盖VS不揭盖,该怎么选?
眼看“闷茶”“走香”各有各的好,那么用盖碗泡茶时该如何选呢?正确答案是:因茶而异。
细嫩茶叶需完全揭盖
细嫩茶叶,喝的就是一个鲜,如果使用盖碗泡出汤后,碗内的叶底依旧维持高温的话,非常容易把茶叶闷熟了,导致茶味苦涩,鲜爽度降低,影响下一道茶汤的口感。
比如绿茶、名优红茶、白毫银针、黄茶这些“娇贵”的细嫩茶叶,我们需要在冲泡完后,把盖子完全打开,以免把茶叶焖熟,导致茶叶的味道比较苦涩,或者鲜爽度降低。
高香或芽叶成熟的茶叶可留缝斜盖
高香茶如果不闷,香气很快就会跑掉,那便尝不到茶最灵魂的滋味了,如果白牡丹、乌龙茶、生普这些高香茶,犹抱琵琶半遮盖般地半掩半揭盖子是最适合的。
老茶、粗茶不揭盖
无论哪一种方式,都是为了泡好一杯茶,没有绝对的好坏之分,只愿每一杯盖碗茶都能被温柔以待。(作者:十三夷,来源:茶知武夷,图来源:南茗佳人)
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