泡茶用盖碗还是紫砂好呢 泡茶用盖碗还是紫砂好一点

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鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”

盖碗泡茶，万能百搭，能真实展现茶的本味。用盖碗冲泡普洱的时候，茶叶形状开放，不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。冲泡温度容易控制，容易掌控冲泡和出汤节奏。注水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲，观察容易，茶色，汤色，叶底等，经济实用，养护方便。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。盖碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出普洱茶的原味。

几乎没有爱茶之人，手中都会有一把紫砂壶，有的茶具发烧友拥有的紫砂壶数不胜数，紫砂壶不仅是茶具界里的泰斗，更是收藏界翘楚，对于很多外行人来说紫砂壶的造型精致，多变值得收藏。

在实际的品饮冲泡过程中主要还以个人的冲泡习惯和口感喜好来决定到底是使用盖碗还是紫砂壶来冲泡茶叶。

茶具托盘怎么选

茶具托盘在选择的时候材质的种类是比较多的，像塑料材质玻璃材质等都是可以的，一般选择木质材料的比较多。

同时，木质材料它本身就是一种优势，采用的很天然的木质原材料来制作而成的，它的环保性是很强的，所以木制茶具托盘它的外形看上去也是极为自然的，也是很美观的。因此木制茶具托盘越发受欢迎。木制托盘的外形看上去一般都是十分的美观，材质也很好，其色泽也是非常新颖的，看上去是十分典雅的，更是有一股复古的风味夹杂在里面。用木制托盘来装茶具的其它组成用品也是极为合适的。

选择茶具时，要了解他们的品质怎么样。

盖碗泡茶法

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。于清雍正年间，盛行使用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。

（陶瓷盖碗）

（紫砂盖碗）

（玻璃盖碗）

普洱茶的盖碗冲泡有一套严格的步骤，这些步骤都是古人不断摸索实践后得出来的，具有深厚的文化底蕴。我们常见的普洱茶盖碗冲泡的步骤包括：孔雀开屏、温杯洁具、普洱入宫、洗净沧桑、行云流水、玉液移壶、普降甘露、敬奉香茗等程序。

1、孔雀开屏：向来宾展示泡茶所用的精美器具。

2、温杯洁具：用开水烫盖碗和品茗杯，以此来提高器皿的温度，便于散发茶的香气。

3、普洱入宫：将茶叶放入盖碗中。

4、洗净沧桑：就是洗茶，注意洗茶时要快速倒出，避免茶叶中的营养物质过多流失，洗茶同时也是在“唤醒”茶叶。

5、行云流水：将开水冲入盖碗中。

7、普降甘露：将茶汤均匀分到每个品茗杯中。

8、敬奉香茗：请大家细品普洱茶的茶香真味。

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