潮汕功夫茶茶具有哪些 潮汕功夫茶茶具名称及用法

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潮汕功夫茶茶具有哪些 潮汕功夫茶茶具名称及用法1

第一：茶壶

选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：小，浅，齐，老。茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。

壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形……一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。

壶的色泽也有多种，青花斗彩、四朝三釉……但不管款式，色泽如何，最重要的是具备健康和文化底蕴。

第二：茶杯

茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。

潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书若深珍藏的若深杯为珍贵，但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯，具备轻巧适中，既符合饮用习惯、也保持茶香

第三：茶洗

形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

第四：茶盘

茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形……但不管什么式样,最重要也是四字诀：宽，平，浅，白。

就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。

决定银壶高端的不止品质，还取决于用它的人！

有人说银壶是“高端产品”“奢侈品”，怎么说呢？

其实所谓的高端产品一般分为三个类型：

一种是以普通产品品质销售奢侈品的价格，纯属捞金。

一种是以中档品质的产品销售高价，走款式时尚路线，商标显眼，迎合不成熟的“高端产品”爱好者，也叫做“奢侈品”。

最后一种是真正的顶级品，以手工定制为主，最好的质量，款式趋向经典保守而不是商家导演的所谓流行时尚，适合成熟实力人士。

按照这种说法银壶确实算是“高端产品”，但是银壶客认为，产品的高端是由使用他的人决定的，更是一种生活方式。

实际上你会发现，所有真正高端的产品，首先考虑的不是价格，而是品质，不遗余力地提高品质。

品质这件事情，只有追求品质的人才会看出其中的差别。

当然也有人说使用银器太“俗”，大概是因为银在古代是流通货币的因素，有那么一部分人士追求原汁原味，生态古朴，不喜欢那么带“铜臭味儿”的。

每一个购买银壶的消费者都是有不同的需求，有的追求其价值喜欢收藏、有的注重其实用，益处较多、有的喜欢私人定制，留住情怀。

这也是为什么相同的东西用在不同的人身上，其价值就不同，使用银壶的同时，也藏着一个人的生活方式，就以一双手工制作的顶级皮鞋来说吧，它是很贵，但它可以穿上一二十年，这里的学问不只是它自身的质量，更是你穿它、用它的态度。

首先，你会珍惜它，所以走路的姿势是端正的，不会在街上看见什么都随便踢一脚。其次，你愿意花点时间和心思去护理它，平常回家脱下来不忘为它拂尘拭灰，周末则悠悠闲闲地替它抹油补色，权当一种调剂身心的休息活动。

所以这双鞋能够穿得久，10年之后，它略显老态，但不腐旧，看得出是经过了不错的照料，也看得出其主人对它的爱惜。

这叫作绅士。

不一定喜欢昂贵的身外物，但一定不随便花钱，朝秦暮楚。他的品位不在于他买了什么，而在于他的生活风格甚至为人；他拥有的物质不能说明他，他拥有物质的方式才能道出他是个怎么样的人。

朱泥壶，“无朱不皱”不是绝对的！

朱泥并非只有一种。一些人以为，只有所谓的“皱纹”“梨皮”才是朱砂泥而且是好朱砂。

这样的熟悉是极其片面和浅陋的，主要是朱泥知识贫乏或被一些谣传所蒙蔽，使很多紫砂朱泥兴趣者误入歧途。

朱泥、大红袍（一般颜色比朱泥壶深，往往是紫红啊玫瑰红啊等）、小红泥都归类于红泥类。

在宜兴，朱泥产地不是一个，好比详细矿脉有：黄龙山朱泥、青龙山朱泥、赵庄山朱泥、象牙山朱泥、兰山朱泥、小煤窑朱泥、乌山老岩口朱泥、香山朱泥等等。

而且在某个地方，又分布不同品象的小矿层和品种。矿脉不同，天然朱泥的内在矿物成分不同，因此烧出壶的特点也不同。

小煤窑朱泥，大红袍，赵庄朱泥的比较

一、朱泥与红泥的本质区别

1、两者的原矿不一样：红泥是“五色土”里面普通的泥料，而朱泥的原矿是石黄石。

2、两者的收缩比不一样：红泥的收缩比是14%左右，而朱泥的收缩比是30%左右。

3、两者的窑温不一样：红泥的窑温是1100度，而朱泥的窑温是1080度。

4、两者的色泽、质感不一样：红泥呈光洁明亮红中略带一点橙色，而朱泥呈朱红略泛桔光，湿润透明质感很好。

5、两者的成型工艺不一样：红泥成型工艺较易，大小壶型可以做，而朱泥成型工艺很困难，大的壶型没办法做，小的壶型做出来可爱生动。

6、两者敲击声音上不一样，朱泥的烧结度高，发声尖啸的金属感；红泥烧结度低，发声沉稳有陶土感。

二、朱泥的主要特性

结晶度高，泥的断面接近瓷质，将壶盖从壶口提出，可闻铿锵之金属声，以指弹扣，声脆，音有共振。

泥色如橘，泥料未烧制前是橘黄色，烧成后红中透着橘黄，用热水冲淋朱泥壶，立展娇嫩的鲜红色，氤氲中有紫光游浮。

泡养包浆后红色沉稳。收缩率高，成型难，烧造过程中极易变形，从古至今多制小品。含铁量高，烧成温度稍高，就会析出铁质，出现火疵点。

三、十朱九皱的说法正确吗？

尽管朱泥壶垂直收缩大于横向收缩，但不能用“无朱不皱”去概括，传世的众多朱泥作品都是不起皱的。

精心选泥，掌握泥性，炼制得当，朱泥壶可不起皱。

四、为什么朱泥壶内的水不易收干？

朱泥本身密度高，因此最适合泡轻发酵的铁观音等高香茶，逼香快，扬香高。朱泥壶内的水不易收干，并不表明泥料有问题，而是泥性所致。

紫泥、绿泥一类的泥料制成的壶，相对密度低，残水收干得就快。

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