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纯手工打造,以薄为美
铁壶是纯手工制成的,在铁壶制作的过程中做厚做重很容易,做轻做薄却不易,这其中考验的是匠人在制作砂模时不可言传的经验。
提梁立且直、水沸而不烫
铁壶的提梁是壶的骨干,要与壶身配合得当。倘若提梁的比例造型不佳将大大影响壶的美感与身段。
此外,提梁一定要挺立,且与壶嘴、摘钮在同一直线上,即“三点一线”,这是一把铁壶非常重要的卖相。
提梁两端与壶的接触点很小,减低了热传导的速度,而提梁中部的面积较大,又加快了散热,所以无论铁壶中的热水沸腾到什么程度,提梁都可以徒手接触。
独特的缺陷之美
虽然每个铁壶工房有不同的制作技巧,釜师们也在不断追求创新的工艺和铸造方法,但是纯手工制作的铁壶还是隐约看得出一些浇铸留下的痕迹。
或者在上下铸型交接处、或者在底部的浇铸口,又或者是在铁壶内底(为防止中子在浇铸过程中浮起放置的铁片或金属会留下痕迹),这些隐约的铸痕既彰显着手工制作的匠心用意,也成就了铁壶的独特之美。
因此,在一些具有悠久历史传承的铁壶制作工房也普遍流传着(六无伤)的说法。意思就是说,铁壶从开始制作到完成,即使有六个地方有伤,也不算失败。
家族传承很重要
日本铁壶制作的良好与否与家族传承性有很大的关系。
佐藤琢实(清光堂十代目)
平成九年留学美国后,毕业于东北艺术工科大学美术部雕刻科,跟随制铁壶工匠的父亲旺光开始一边学习茶用铁壶的铸造技术、一边拜师于居住在横滨市的制铁壶工匠根米茂昌。
在日本,手工艺往往有深厚的家族传承特质,很多手工匠人的子孙尽管已经接受了良好的现代教育或者掌握了很好的技能,但仍然会选择继承和发扬手艺祖业。
这也使得日本手工匠人的整体素质很高,家族的优异工艺得以很好的积累、传延和发展,这也就在广阔的社会层面上为制造出高品质的手工艺品奠定了坚实的基础。
一把好的银壶能够受到大众的青睐定有着过人之处。那怎样的银壶才算一把好壶?除了好看之外还有什么过人之处?
每个人的选择标准不同,今天,小编就跟大家一起探讨银壶的奥妙。
01.精工细艺
有些人买一把壶讲究合乎眼缘,注重外观,要在五光十色的银器中一眼看中。也有人看重的是银壶的工艺,好的银壶都是汇聚匠心的手作臻品,工艺繁琐,历经煮银、熔炼、退火、滚压泡水、裁剪、锤击、敲打、錾刻、镌字、打磨、抛光等数十道工序,千锤百炼造一壶,出品的银壶件件精美,工艺精湛,美观大气。
02.图美意佳
银壶的壶形、壶流、壶器、壶钮、把手,千变万化。壶身的图案也是风格多样,有虫鱼鸟兽、江海湖泊、崇山峻岭、诗词歌赋等等,无不象征吉祥,寓意美好,寄托美好生活。
每一把银壶上雕刻的不同图案有着不同的寓意,显露不一样的情怀。有些爱好私人定制的朋友,也会用银壶留下自己的纪念和专属回忆。
03.银壶功效
众所周知,银壶具有杀菌消毒的功效,银是天然抗生素,在所有的金属中,银的杀菌性最强。
不仅如此,银壶烧水还可以净化水质,软化水质,口感顺滑。
银壶导热性强,温度高,比一般的不锈钢烧水壶沸点要高出2至3度左右,泡茶能够更好的激发茶香,唤醒茶的质感,特别是一些需要高温冲泡的普洱老生茶、金骏眉、滇红等茶叶,使茶汤温润醇香,入口甘甜。
04.金融价值
银作为一种贵金属,在古代开始成为货币来流通,演变至今依然有着其金融价值,贵金属属性永久保值,可以投资交易,或代替货币对抗通货膨胀。
器形优美,手工精湛,哪怕同一款式的手作银壶都只相似而不相同,独一无二,具有较好的收藏价值,特别是一些著名大师的手造银壶,把把都是绝版,可以代代相传,意义非凡。
一、什么是茶道?
茶道强调理念,茶引发的思想与美感境界,是艺茶过程所贯彻的精神,这东西老实说不好定义,道可道,非常道嘛,广义的可以说研究茶叶生产,制造,饮用方法和探究其原理,以达到物质精神全面满足的学问,狭义的就是如何泡好茶及其如何享受一杯茶。
人们常把喝茶的雅逸、韵致、淡泊、平和作为回归自然或自我的一种精神上的享受。品茶也是在品人生、品人生的“道”、最重要的是品自己的道。
一种亲近自然、回归自然、淳朴而厚重、淡定而意远的道。
二、茶道程序
中国是茶叶的故乡,不仅有着悠久的种茶历史,还有着严格的敬茶礼仪。
那么茶道程序是怎样的呢?
1、净手静心 泡茶之前先洗手,一是讲究卫生,二是对茶客的尊重,并把尘世繁杂暂且放下,怀着一份美好去真切体验茶中所蕴涵的“和、敬、清”的意境。
2、烫壶、洁具 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
3、洗茶 喝茶是有讲究的,喝茶有三泡,第一泡是用来清洗茶叶的,我们买来的茶叶并不十分干净哪怕上等好茶,第一杯茶茶叶并未完全舒张开来味不正是其一,其二味略带苦涩,真正好茶是二泡,茶的精华已经全部被浸泡出来,若是配上好水、好壶,茶韵更足。
4、冲茶 沸水再次入壶,冲泡茶汤,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
5、出汤 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
5、分茶 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
6、敬茶 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
7、品茶 闻香、品尝。
三、泡茶需要注意的几点
1.泡茶之投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习气、冲泡办法、茶叶的特性有着亲密的关系,富于变化。就饮茶习气而言,港台、福建、两广等地习气饮酽茶;云南也以浓饮为主,不过投茶量略低于前者。江浙、南方喜爱淡饮。
2.泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展示有着紧要的作用。低温有利于发散香味,有利于茶味的疾速浸出。但低温也轻易冲出甜蜜味,轻易烫伤一局部高档茶。确定水温的上下,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适合沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适合适当降温冲泡。
3.泡茶之冲泡时刻:冲泡时刻长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、味道展示充沛精确。
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