泡茶如何选择茶具 如何选择泡茶的器具

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泡茶如何选择茶具 如何选择泡茶的器具1

茶友们常常会问小茶客这样一个问题：不同种类的茶，用什么样的茶具来泡会更合适呢？

俗话说：器为茶之父，水为茶之母。一开始没选对茶具，泡出来的茶味道就会大打折扣。

所以今天小茶客就想给大家讲讲，不同的茶具有什么特性，分别适合泡什么茶，帮助大家泡出更好喝的茶！

瓷质茶具特点：

土质细腻，烧结温度高

胎质薄，敲击声清脆

表面光洁致密，不吸水不吸味

密度大，传热快

瓷质茶具正是因为有这些特点，因此适合泡一些风格清扬的茶类，瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。

适泡茶类

原料较嫩的绿茶、茉莉花茶、花香型红茶、清香型铁观音、白毫银针等。

我们65里林间茶大部分的茶都适合用瓷质茶具来泡，例如若兰有机绿茶、月牙白有机白茶、金芽有机红茶、蕴山香有机红茶、高山美人花香型乌龙等。

至于是选择瓷质茶壶还是瓷质盖碗，这两者主要有以下两点区别：

聚香的差异

壶腹大而内收，能将茶香更好聚拢、留存。

盖碗为敞口型，容易发散茶香。

出水的速度

盖碗出水口便于控制，出水速度快，适合需要浸泡时间短的茶。

茶壶出水相对慢一些，适合浸泡时间长的茶。

陶质茶具特点：

土质砂粒感强，烧结度低

胎质厚，敲击声沉闷

表面气孔多，易吸水吸味

密度小，传热慢

陶质茶具适合泡一些风格厚重的茶，因为陶的吸附性会加强这种厚重、低沉的风格，茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出，与陶土中的一些矿质元素发生一些反应，茶的醇厚韵味和变化更加凸显。

适泡茶类

蜜香型红茶、武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、寿眉、普洱等。

我们的金澜香有机红茶就适合用陶质茶具来泡。

紫砂茶具

在“陶瓷”这个概念里，包含了瓷器、炻器、陶器，紫砂器被归为炻器或者陶器。

紫砂茶具的气孔率也是比较高的，吸水性强，透气性极佳，且由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构，紫砂茶具对茶汤有一定的润饰作用。

紫砂茶具也同普通陶质茶具一样，适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。

一般泡绿茶不会用紫砂茶具，容易吸附绿茶清淡的味道，还容易闷坏鲜嫩的绿茶。

适泡茶类

武夷岩茶、老普洱、老白茶、黑茶等。

玻璃茶具

相比于陶瓷，玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态，不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯，观赏性都很强。

适泡茶类

绿茶、红茶、花草茶等。

我们的若兰有机绿茶和蜜桂、紫幽玉露等花茶系列就适合用玻璃茶具冲泡。

比起玻璃茶具，我们更常使用陶瓷茶具，可能有几点原因：

①陶瓷茶具泡茶的历史悠久，陶瓷更符合茶的雅致。

②陶瓷来自于土，用火烧成，其性质与茶性比较契合。

③玻璃制品的样式相对来说没有陶瓷制品的那么丰富。

④玻璃比陶瓷易碎，且打碎的玻璃比陶瓷更尖细易伤人。

这些细微的差异，只能靠大家用心体会，多喝茶就会有感知，感兴趣的茶友们，可以自己尝试比较一下。

茶宠的玩养方法及分类介绍

茶宠，就是用茶水滋养把玩的小物件，通常我们会看到泡工夫茶时，第一泡茶汤都是往茶宠身上冲淋，这个过程就是滋养茶宠的的过程，可使茶宠变得光亮润滑。

茶宠有紫砂、陶瓷器制品和澄泥烧制品。

茶汤冲淋过后，也应该像养紫砂那种，可用茶布擦拭，并用茶笔沾着茶水涂润，这样养出来的“茶宠”才会变得温润可人。

茶宠，在很多爱茶人的茶桌上都能看见“他”的身影，茶宠不仅为人们增添了生趣，而且还寄托着人们美好的愿望。

作为茶桌上摆放及其重要的小物件，茶宠如何摆放是有讲究的。

茶宠不是普洱茶的专属宠物，其它茶汤也可以用来养茶宠，每种茶的内含微矿物质会有所不同，只不过相对来说，普洱茶汤是最佳养出好“茶宠”的茶。

茶宠不宜用茶汤浸泡或长时间淋养，养茶宠是一件慢长的事情，不能急于求成，它让茶人在玩乐中静养身心，自得其乐！

如果把茶宠放在茶汤中长时浸泡和冲淋，这样养出来的茶宠光泽被称为和尚光，没有灵性。

养茶宠，需要日积月累的呵护，茶宠颜色才会越来越深，越来越有光泽。

茶汤冲淋过后，也应该像养紫砂那种，可用茶布擦拭，并用茶笔沾着茶水涂润，这样养出来的“茶宠”才会变得温润可人。

茶宠，在很多茶艺摆件或在茶台上都能看到它，它为品茶氛围增添了雅性和生趣，而且还反映出玩茶人的修养与内涵，品味和性格。

茶宠的分类：茶宠主要有，仿生茶宠、风水茶宠、趣味茶宠、实用茶宠。

（一）仿生茶宠

仿生类茶制作灵感来源于生活中的生物体，匠人用精湛的技艺，还原生活，看上去都跟真实物品一样，用肉眼几乎很难分辨出来。

（二）风水茶宠

风水茶宠主要有招财茶宠、辟邪茶宠、平安茶宠之分。这些茶宠都用不同形态塑造赋予中国传统文化寓意，代表着不同的象征意义。

我们看到最多的就是貔貅和金蟾，貔貅代表辟邪或守财，金蟾代表招财。

（三）趣味茶宠

趣味茶宠主要是取乐把玩。活跃氛围，多见于喷水茶宠。也有发声茶宠和变色茶宠。他们主要还是在于趣味性，比较重娱乐性。

（四）实用茶宠

实用茶宠除了观赏取乐外，它还带有一定的实用性，根据不同的需求设计出不同的造形特点，用艺术的手段表达其内涵，贯穿于茶宠的精气神态中，这些茶宠多用包浆处理，方便倾倒茶水，一般设计的比较圆润。

名家新作｜邹科建水陶壶作品鉴赏（一）

图为：邹科建水陶壶新作

编者按：对于刚认识云南建水紫陶的陶友，关心得最多的问题，诸如“建水紫陶价格大概价位、云南建水紫陶价格”“建水紫陶图片及价格”“云南建水紫陶名师排名”“紫陶茶具”等相关问题。我们在此梳理了给予新陶友正确认识云南建水紫陶知识。

邹科建水陶壶新作赏鉴云南陶艺家邹科简介

邹科，1973年生，擅书画。工艺美术师，云南省工艺美术行业协会会员,红河州书法家协会会员。

父辈皆以制陶为生，早年间家制“陶吹鸡儿”曾名及一方。儿时常嬉戏于父之左右，识得泥土一二，青年时曾就读美术专业班习西洋美术兼修书法碑帖数年。

2023年创办“德顺阁”紫陶工作室，以制壶为主；得书法家孙振华、刘忠元、陶艺大师谭知凡、马成林等诸名师指点颇多。

2023年荣获云南省第2届“工美杯”优秀作品奖，首届云南现代陶艺展优秀作品奖，同年参加“向逢春杯”紫陶大赛并获铜奖。

2023云南省第3届“工美杯”优秀作品奖。2023年9月第5届“向逢春杯”紫陶大赛中获银奖。

2023年11月参加云南省首届陶瓷艺术作品大奖赛暨爱心捐赠活动获“铜奖”。2023年10月参加第十五届中国工艺美术大师作品暨国际艺术精品博览会获“金奖”。

所制之作端古凝炼，造型设计力求诠释建水文化，是建水紫陶壶类制作艺人中的代表。

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