老铁壶煮水的好处 老铁壶煮茶发黑怎么回事

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学茶、卖茶、茶友、茶商、茶道、茶艺、茶文化泡茶得法：各种茶最正宗的冲泡！饮茶有道：什么体质该喝什么茶！

许多时候，我们有好茶，却泡不出好味道。

不是冲泡技巧的问题，也不是茶器不够好，而是差一汪好水。

一汪好水，更能够成就一方好茶。

凡是对茶感兴趣的人儿，都会或多或少对铁壶了解一二。可能会有许多人犹豫着不清楚铁壶到底好在哪里？

拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段。

用铁壶煮出的水来泡茶更具一番风味。

铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。

为什么铁壶煮出来的水更甜呢？铁壶泡茶的好处有哪些？

山泉效应，能够改善水质，使水软滑、茶更甘甜。

释放出人体吸收的二价铁离子，促进铁的吸收。

沸点高2-3℃，保温性能更好。

铁壶越养越温润，具有赏玩价值。

铁壶收藏市场开阔，收藏价值不菲。

经常提到的铁壶的“特别之处”，通常有三点：一是能够提高水温，而且蓄热能力强；二是能软化水质；三是能够“释放出二价铁离子”，“形成山泉效应”，并且与茶中的单宁酸、茶多酚作用。

为什么有的壶能养生，有的却会重金属超标？

坦白说，铁壶请买日本的手作壶，为了身体健康起见。虽然很多人提到日本总有熊熊爱国心，但是日本生铁制作的铁壶确实是被科学研究证明对人体有好处。

而市面上大多铁壶采用的是工业球墨铸铁材料，其铸造性能虽然优异且成本低，但其铸造的铁壶达不到养生的效果，有些甚至还会重金属超标。

挑壶的时候要注意些什么细节？

材质：壶的材质决定了壶是否有养生效果。采用生铁的铁壶，在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的

壶身：壶内壁注意是否有涂层，有涂层的要考察涂层的材料；壶外壁注重外观美感

壶嘴：出水流畅，断水果断

壶把：完美嵌入，对壶身纹理又毫无损伤，此工序非常考验一名釜师的工艺水准

壶盖：契合壶身，对于整个壶的形象能够提升

日常中养护铁壶需要注意什么？

新壶刚刚开始建议每天使用，让水垢和单宁铁能迅速附着，慢慢壶内会全部变红，请不要担心，只要水质不浑浊，是不需要去清理的，清理反而会破坏这个保护层；如果情况严重，请用海绵或软质毛巾轻轻擦拭。

禁止壶内在没有余水的情况下干烧，这会缩短铁壶使用寿命，也有可能将壶烧裂。

切记壶内不要留水过夜，请保持壶体干燥。铁壶在使用完毕后，开小火将壶内水份蒸干，也可用吹风机吹干，再用软布擦干，以确保壶内水份完全干燥。

4招教你怎么看壶？解决选壶困惑

今天主要跟大家聊一下壶把、壶盖、壶嘴的设计特点。

一、设计合理，协调

银壶由壶身、壶嘴、壶把、壶耳、壶盖、壶钮组成。一把好壶，除工艺以外，不管每个细节，都得把控好大小尺寸，保证整体协调且美观。

二、壶把、提梁高度

一把使用方便，具有观赏性且整体协调的好壶。与壶本身的细节息息相关，例如小壶壶把长度、宽度及粗细，大壶提梁高度及尺寸，设计的合理等。

就拿提梁壶来说，不管是大壶还是小壶，设计都要根据壶的风格及器型来制作，大壶壶把粗细需根据壶身重量及容量大小而定，弧度与壶身协调，拿捏方便，利于倒水。

而小提梁壶设计则更加精细些，由于体积容量较小，而银导热又快，一般采用藤条或者竹子来制作壶把，根据不同的风格选用材料制作搭配。

从而起到防烫作用，既美观，又便于拿捏使用。

三、壶盖设计巧妙，倾斜度90不掉落

壶盖有压盖、嵌盖、截盖三种，设计亦是根据壶型而定。对于提梁壶而言，壶盖设计是否适用且合理，从使用中便可看出。

1、当把壶提起倒水时，人们习惯于用中指抵住壶盖，一是美观，二是利于倒水。

2、当壶中水量不够多时，在没有用手或者其他工具抵住壶盖的情况下，即使倾斜90度，壶盖也不掉落，利于将剩余水量倒出。

四、壶嘴款式与高度、出水情况等

出水是否流畅，断水是否利落，可谓是判断一把好壶的关键点，因过度关注壶嘴的美观，而影响出水的微小细节却被忽略。

壶嘴分长嘴（二弯嘴、三弯嘴）和短嘴，壶嘴形状根据不同款式打制，设计时既要考虑是否美观，也要考虑所打制的壶形与对应的壶嘴形状结合出水问题。

根据不同的款式，壶嘴皆不能过高。壶耳、壶扭、壶嘴三者或居于一条线上，或壶嘴稍低于壶口，倒水时，水线即会流畅自如，不会出现吞水的情况。

简述使用银壶的六大好处

银壶是以纯银为原材料所制，具有强大的杀菌消毒功能。据医学科学研究，银是天然抗生素，可以杀灭650余种细菌和病毒，普通的抗生素仅能杀死六种左右的病原体；在所有的金属中，银的杀菌性最强，其杀菌能力在数千年以前既已被人类发现和应用，被人们广泛应用于日常生活领域，尤其是作为皇宫贵族的餐饮器具。

不仅如此，使用银壶烧水，还会释放出微量的纳米银和银离子，其作为最新一代的天然抗菌剂具有以下特点：

1、广谱抗菌：杀菌且无任何的耐药性。

2、强效杀菌：可以在数分钟内杀死多种对人体有害的病菌。

3、渗透性强：可由毛孔迅速渗入皮下杀菌，对普通细菌、顽固细菌、耐药细菌以及真菌引起的感染均有良好的杀菌作用。

4、促进愈合：改善创伤周围组织的微循环，有效地激活并促进组织细胞的生长，加速伤口的愈合，减少疤痕的生成。

5、抗菌持久：纳米银颗粒在人体内能逐渐释放，抗菌效果持久。

6、安全环保：纳米银离子的安全性即银的安全性，早在明朝，《本草纲目》中就有记载生银，味辛，寒，无毒。

另外，使用银壶烧水还能防腐保鲜，即使水在银壶中盛放几天也不会变质；而且银壶烧水还能鉴毒、消炎、去湿、净化水质、延年益寿，长期使用加速新陈代谢，增强抵抗力。

由此可见，银壶烧水对身体的优势之明显。

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