茶杯怎么选,茶才更好喝呢 茶杯怎么选,茶才更好喝一点

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茶杯的杯型多种多样，作为造型艺术的一种必然是跟其实用性密切相关的。

那么我们从实用角度出发，基于杯型口沿和造型来看一看：不同的杯型，适宜拿来喝哪类茶？

在使用时，各类的杯型又会对喝茶有着怎样的影响？

首先来认识一下不同的杯型都长什么样子，也可以对号入座，看自己使用的茶杯是属于哪一类？

1、敞口杯

外形特征：上宽下窄，杯壁整体呈45度左右倾斜。

典型器型：建盏、斗笠杯等

建盏：敞口、斜身、深腹、圈足，盛行于宋代，胎体较厚。

斗笠杯：口部大，底足小，灵感来源于蓑翁的斗笠，故得此名。

2、撇口杯

器型特点：腹壁接近于竖直，自下腹壁内收，圈足，口沿微外撇。

典型杯型：压手杯、花神杯、铃铛杯等

压手杯：口沿平整偏厚外撇，握于手中时，微微外撇的口沿恰好压合于虎口处，稳贴感好，厚润敦实，故称“压手杯”。

以明永乐青花压手杯最为闻名。

花神杯：源自清康熙时期皇宫中使用的酒杯，因其杯上绘有十二个月中的代表时令花卉，指代十二位花神，故被称为十二花神杯。

铃铛杯：又称仰钟杯、金钟杯、流行于明清时期。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似铃铛，由此而得名。

3、直口杯

器型特征：全身直壁，或腹部到口沿处直壁。

典型杯型：蛋壳杯、猪口杯等

蛋壳杯：因杯体轻薄如蛋壳，故称蛋壳杯，从外形上来讲，多为为圈足，直口，底部逐渐收拢。

4、收口杯

杯型特征：敛口，阔腹，收底。

典型器型：圆融杯、罗汉杯、禅定杯等

禅定杯：肚子略外鼓，口径略内收，胎体偏厚。

在了解完各种杯型之后，那么不同的杯型应该搭配怎样的茶才会使口感最佳，使用效果更好呢？

敞口杯：

因其杯型导致茶汤和空气接触面积大，散热快，但敞口不易聚香气，适宜夏天使用，品饮解暑去热的绿茶或者新白茶，清甜爽口。

如果夏天饮用熟普类，为了散热快，也可以选择紫砂材质敞口杯，吸附杂味，使口感更加糯滑。

撇口杯：

从受热角度来说，微撇口，在杯壁和口沿处有明显过渡段，导热慢，不易烫手。而且铃铛杯等杯身瘦长，聚香度好，便于闻香。

胎薄方便温度把控，可以即时感受茶汤温度。口沿处薄厚适中，有饮用弧线，方便饮用，唇感贴合度好。

适宜各类茶的饮用，尤其是乌龙茶。例如岩茶，高杯聚香，可以充分感受到香气的变化和层次，但是因有些铃铛杯杯身偏薄，在冬天保温性不佳，这时候选择厚胎压手茶杯为佳。

直口杯：

若杯身偏长，闻香气较为方便，适饮乌龙茶等高香类茶，但不适宜太过瘦长，否则饮用茶汤时容易碰鼻。

而像杯身较短的直口杯型，杯底宽，造型简洁明快，适宜饮用白茶、红茶，直接入口过喉，汤感的甜润爽滑更加突出。

收口杯：

聚香和聚味的效果好，但若胎体较厚，收口明显，在使用的时候可能会出现必须仰头来饮用，平端会使得茶汤喝不尽。

且在与杯托搭配时，若杯底实足，一旦有茶汤溢出，易与茶托粘连。

有一些收口杯改善其缺点，微收口，杯腹厚但是收口处偏薄，可以放在冬天使用，保温效果好。

腹部容量大，适宜用来喝黑茶，老白茶等，气质古朴，也有厚韵。

选购紫砂壶，你还在以壶的重量为标准吗？

紫砂陶土，素有富贵土之称。千百年来被匠人们做成紫砂壶，从此大放异彩，倍受青睐。但对紫砂壶轻好，还是重好的说法却始终各说其词，看法不一。

有人认为紫砂金贵，分量越重越划算，那就理解错了，这不是我们上街买菜，付了钱你就要给足分量。

紫砂壶如果抛开工艺和做工，单以壶的轻重来衡量好坏是完全错误的理解。

也有人觉得紫砂壶轻较好，说明紫砂气孔完整，没有被堵塞，这是对紫砂壶气孔率错误理解。

如果两个器型、大小完全一样的壶，因为气孔率的原因导致重量上的明显差异，我们可以想象一下，这气孔得有多大。

我想用肉眼都能看到气孔了，这样的壶能不漏水吗？

全手工制壶拍打泥片

或者觉得，壶轻代表壶壁做的薄，表示工艺相对比重的做得好。相同器型和大小的壶，要使之更轻，合理的办法只有从胎上着手，即尽量降低胎的厚度。

重量适中泡茶手感好

最常见的便是薄胎制作工艺，要求把泥片尽量打薄，拍身桶或搪胚时也需异常小心，在制作工艺上难度相当高。

所以比较轻、薄的壶并不是说壶有问题、师傅偷工减料，而是说明制壶师傅的技艺娴熟。

紫砂壶轻重跟壶品质的好坏没多大关系，不能简单的说成轻的一定好或者重的一定好。像早期批量生产的手拉胚，分量都很轻，我们不能把它说成是好壶吧？

像机车壶很多拿在手里就显得很重，我们能把它说成是好壶吗？

个人认为壶的重量只要在一个合理的范围内，都是没有问题的。壶的品质体现在整体造型，泥料，做工等多个方面上，而不是在重量上。

轻重到底哪个好？一把紫砂壶是由泥片围筑成型，壶的重量由泥片的厚度所决定。一般情况下，泥片的厚度都在2到3毫米左右。

拍打泥片厚薄均匀

如果泥片太厚，做出的壶就比较重，届时倒满茶水，单手泡茶便极不方便。比较轻的紫砂壶泥片比较薄，导致壶身整体更轻巧。

壶体过厚的壶，一般多是新手制壶者对于泥条把控不好，打泥条时薄厚不均所致。

泥片围紫砂壶身筒

轻的壶价格相对较高，原因在于其透气性好，难以烧制，做工难度大！考验的是艺人的制壶功力。

虽然更考验一个人的制壶水准，但也不能太薄，太薄的让人不敢上手泡茶，那便没有了意义，紫砂壶最主要的功能是实用，作为泡茶的器皿，紫砂壶绝不能够失去其使用价值，丧失壶的基本用途。

总而言之，紫砂壶无需过重，轻一些的壶相对较好，但也不能走极端。极轻的薄胎要注意使用，小心磕坏。

壶胎轻重各有特色，如何选择，关键取决于个人喜好。

新手该如何养好银壶？看完你就懂了！

饮茶，意在修身养性，所以养壶的方式亦应符合此一精神，循序渐进，戒骄戒躁，如此养成的壶才温润可亲。

由于银壶的特性，许多新手都不知如何养。很多刚买银壶的壶友经常向壶老头询问，那今天壶老头就来为大家讲一讲。

新手该如何养好银壶

想要养好银壶，说简单不简单，但说难又并没有那么难。

如果是新买的银壶，在使用前先用冷水清洗，然后用热水进行冲洗，再放些一般的茶叶冲泡一两次，这样即可消除新壶可能有的异味以及清楚残留的杂质。

如果是使用了一段时间了，银壶长时间使用后会发黄、发黑，这正是纯度高的表现，不影响正常使用，只需在壶身外表用牙膏、棉布擦拭清洗，亦可用擦银布清洗，保持洁净。

壶身内，用清水加白醋或加备长炭煮过，再用清水煮一、二次，或用热水冲洗，至洁净无味为止。

泡养过程中，切不要太心急，千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏银壶质感。

另外，每次使用完之后要擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭。如若是长期不使用的话，就在擦拭后，用软布或者纸包裹并放在阴凉处保存。

银壶烧水需注意：

1、银壶烧水可使用炭火加热或电加热。电加热宜用电陶炉、光波炉、电热丝炉，或者防屏蔽的电磁炉，不能用普通电磁炉。

2、银壶不得在无水的状态下加热；

3、盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳，否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏，也会导致其它不必要的危险。

养生：银壶会释放银离子

现代医学科学研究发现：银是天然的抗生素,具有神奇杀菌、养生保健功效，可以杀死650多种细菌和病毒。

“银离子杀菌”是目前世界上先进的杀菌技术。李时珍《本草纲目》亦有记载，银具有“安心脏、定心神、止惊悸、除邪气、久服轻身长年”的作用。

所以，一把好的银壶，只要保养得好，可以世代传承，养生千年！

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