此文是学法吧整理的一篇关于紫砂壶怎么祛异味?平日使用要注意什么问题的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有紫砂壶怎么祛异味?平日使用要注意什么呢和紫砂壶怎么祛异味?平日使用要注意什么问题的文章,喜欢本文的请关注小编。
在以前的文章中也分享过一些,但是还是有许多壶友,在紫砂壶的使用中有些问题,今天想和大家聊的养壶中的一些注意要点。
一、清洁
养壶出包浆是极有成就感的事情,壶身呈古雅的黯然之光,但是如果方法不当,极有可能养出贼光。
所以,在养壶的时候『清洁』这两个字就显得尤为重要,尽管一再提及,仍是有许多壶友没有重视起来。
1、在使用前,一定要将手洗净
切勿总以为手一直是干净的,不经意间手摸了头发或者脸都可能沾染油渍,所以在使用前不要嫌麻烦,先洗手。
2、用完后擦干壶身茶汤
准备一块干净的茶巾,在壶使用之后,将壶身上沾染的茶汤擦拭干净,特别是一些无足的壶底部!
不然日久都会形成茶垢,底足一圈的更是难以处理。
3、洗净阴干放置。
不要在壶内留置茶叶茶汤,以为这样能更快养壶,这是错误的,用完之后一定要阴干放置,保持洁净。
二、温壶
冬天在使用紫砂壶时,一定要先温壶,否则热水直接使用可能会引起壶身惊开,也就是开裂。
所以在使用前,要先将温水浇淋、倒入壶身,待一两分钟壶身适应之后,便可倒出用热水冲泡使用了。
三、去异味
前面讲到壶内留置茶叶茶汤不倒,这样的养壶方法是错误的,而且放久了壶内茶叶容易发生霉变,壶内会有异味。
这就是古人说:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣。”
烧水器具
现在喝茶烧水基本上都是用电磁炉,安全方便。强烈推荐自动上水的电磁烧水炉,在桌子下放个水桶就可以不用每次喝完一壶水就得起身再去倒一壶,遇到人多喝茶时,得起身好几次,有了这玩意从此不再这样费劲了。
泡茶器具
紫砂壶的特点是使用方便,但最好专壶专用,也就是一个壶只泡一种茶,免得串味。较嫩的绿茶用紫砂壶容易闷熟。
盖碗的特点是什么茶都能泡,不用担心串味,但是使用起来有一定的技巧(用不好容易烫手)如果想找个性价比好的,那必须要推荐福建德化瓷的盖碗,德化的白瓷,是白的透亮。
泡绿茶用玻璃杯的话,可以选择这种双层隔热的玻璃杯。泡绿茶用玻璃杯的话,可以选择这种双层隔热的玻璃杯。
还有种双耳泡茶器,自带过滤,用来泡红茶挺方便的,如果是比较好的红茶,还是建议用盖碗。
茶杯
茶杯我也是喜欢用白瓷的,白瓷不会干扰到汤色,其实我自己之前也有一阵喜欢仿汝窑,粗陶之类的茶器,但用一段时间后还是回归到白瓷,而且是越来越喜欢,不仅是观汤色好,看着素雅也舒心。
有人说,用仿汝窑,哥窑,粗陶更能体现出古朴意境,这就没什么好讲的了,都是个人喜好问题,自己喜欢的才重要,这跟喝茶一样,别人说好,自己喝不出个好来,也是白搭。
选择茶杯的外形时,这种内环口杯,如果内环比较朝里,还是别买了,原因很简单,会!烫!
嘴!谁试谁知道!杯子的外形多种,根据你自己喜欢去选,我觉得一个人喝茶,用斗笠杯不错。
一般茶杯的容量是30到50ml,一次出水大概可分两或四杯。自己喝或几朋友间喝茶是够了。
茶盘
现如今各种材质的茶盘许多,木质盘,石盘,竹盘,在选购茶盘的时候,别听卖家瞎吹什么进口木,进口石。
在北方还是慎选竹盘,干燥天容易开裂。黑檀、鸡翅木的价格几百块就可以买到。实体店购买的话,最好从细节上看看打磨处是否粗糙,拼接处的做工如何。
如果办公室放茶盘地方不够大,可以选择这种陶瓷圆盘,足以满足在小空间饮茶,许多酒店房间,店铺里都是用这种茶盘,主要是小巧,清洗起来也容易。
茶配件
公道杯,如果用盖碗泡茶,选小号的。如果用紫砂壶,用大点的公道杯。材质最好用玻璃,对于汤色的变化,一目了然。
公道杯的作用能够在分茶时,分得浓度均匀。
茶滤,茶出汤通过茶滤进入公道杯,再用公道杯分茶。
还有茶夹,洗杯子不烫手。
大概喝茶用到的东西就是我上面所列的了。其他的配件,像茶宠,茶洗,杯架,杯垫,茶则,茶荷这些,我觉得可有可无。
我发现很多人茶盘上的器具变化是刚开始各种器具都备足,到最后,只剩下基本的泡茶器具。
这个变化过程只会越来越从简,挺好的。
另外,在清洗茶具
一、什么是公道杯 在泡茶的过程中,由于茶水的浓度、香度、口味,会根据淹没茶叶的多少而不同,所以一个非常讲究的器皿公道杯就诞生了。
早在明朝年间公道杯就已经出现,并成为茶艺的一部分。
公道杯其实是一件盛茶的茶具,用来均衡茶汤浓度。公道杯又名茶盅、茶海、母杯,因地域习惯不同而称呼各异。
事实上,中国功夫茶艺多采用了茶海,在烹茶四宝中,分茶器(茶海)名列其三,可见其重要性。 二、公道杯的作用 泡茶时,为了避免茶叶长时间浸泡在水里,致使茶汤太苦或太浓,并将泡好的茶汤倒入公道杯中,随时分饮,公道杯作用主要是用来盛放茶汤,再把茶汤分倒各品茗杯中,使茶汤浓度相近、滋味一致,并起到沉淀茶渣的作用,也可于茶海上放置茶漏,以滤去茶渣、茶末。
公道杯的作用还在于公道。除了使每杯茶的浓度厚薄一致,更有无偏无私,每只茶杯分到的茶汤一样多,以示一视同仁,不管是高官显贵还是布衣百姓,在同一盏茶海前,地位都是平等的。 三、公道杯和茶海的区别 因区域性文化造成的差异,在一些地方,公道杯和茶海的用法是统一的。
事实上,公道杯和茶海是饮茶时两种不同的器具,公道杯是将用来盛装泡好的茶水,均衡茶汤浓度;而茶海是用来摆放所有茶具的物品,茶海的上盘用来盛放茶具,它下面的仓用来收集废水,并有漏水口,将茶海中的水放出。 四、公道杯使用注意事情 公道杯容量大小应与茶壶或茶盖碗相配。
一般来说,公道杯应该稍大于壶和盖碗。用公道杯盛放、均匀茶汤,也要注意时间,如果长时间泡在壶中会使茶汤苦涩,茶汤过凉也会影响茶汤的口感。
用公道杯给品茗杯分茶时,每个品茗杯应该斟七分满,不可过满。
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