泡的茶不好喝?或许是你的茶具选错了英语 泡的茶不好喝?或许是你的茶具选错了英文

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茶是人们公认的对身体有益的饮品，越来越多的人爱上喝茶，在燥热难耐的夏天，来上一杯上好的西湖龙井茶，是多么地惬意。

但是，有些朋友反映说自己泡的茶，不太好喝，感觉没有泡出来茶叶该有的味道。你有想过，是不是你的茶具选错了呢？

一杯好茶，除了茶叶要好外，茶具的选择也是十分重要的部分，尤其是泡茶器具的选择。泡茶所用茶具，一般来说可分为玻璃杯、盖碗和茶壶，茶壶又可细分为铁壶和紫砂壶。

我们就来说一下，各种泡茶用具适合什么样的茶叶。

玻璃杯是比较日常的泡茶器具，几乎每个家庭都会备有几个玻璃杯。适合使用玻璃杯泡的茶叶，是档次相对较高的绿茶。

例如常见的西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等等。这些茶叶一般选取芽头制作，茶叶比较嫩，不适合使用茶壶。

盖碗也可使用，不过一般人不容易把握时间。除绿茶外，大部分的白茶、黄茶也应该使用玻璃杯冲泡。

盖碗在茶叶冲泡中，是比较常见，用途也相对较广泛的茶具。一般的红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等都可使用盖碗。

盖碗冲泡的好处在于，可以更清晰地观察茶叶的色泽和叶底，闻香也比较方便，这一点和玻璃杯不相上下。

无论是铁壶还是紫砂壶，适合的茶叶都是相同的。乌龙茶、普洱茶选用茶壶冲泡，更容易散发茶香，使茶叶的滋味更加浓郁。

除了普洱，部分黑茶也可用茶壶冲泡，但是一般来说，黑茶用煮茶器更佳。

还在惆怅自己泡的茶不好喝吗？不妨试试，换个泡茶的容器吧。

为什么铁壶煮出的茶汤会发黑？

煮茶，即是一件简单的事，也是一件难事儿。简单在于，将茶投到壶中煮即可,但想煮出好喝的味道却很难。

煮茶好不好喝，时间是关键，当水煮沸时就可以关掉电源或火源，如果再继续煮下去，煮出的茶汤只会变的更浓，这就像是在泡浓茶，温度越高浸泡的时间越久，茶汤也就相对变的更浓。

如果您是喜欢喝浓茶的朋友，倒也不妨试试看。

所以水开了，就可以将茶汤倒出，这时的口感与香气，都还蛮接近一般用紫砂壶或盖杯所冲泡的口感与味道。

这时铁壶内的水温还是处于一定程度的高温，即使不再加热，还是可以利用水温，慢慢释出茶应有的物质，大概只要掌握好时间，煮茶其实还蛮容易的。

有的朋友遇到将茶煮黑的问题。一般会将茶煮黑的原因，多半是受了茶种或铁壶两项因素的影响。

因为茶叶中的单宁酸，与铁壶的铁离子结合，产生鞣酸铁。

注意，这是不能饮用的。尤其生锈的部分会更明显，透过与单宁酸的结合，会将氧化的锈还原成黑色的鞣酸铁，溶出部分铁锈。

所以会煮出异样的颜色。

因此在煮茶时，请尽量避免发酵程度较轻的茶类，如：绿茶、高山茶、普洱新茶等。因为上述茶类所含的单宁酸较高，所以尽量选择发酵度高或焙火重的茶类，如：铁观音、台湾老茶、陈年普洱、茯砖等，应该就可以避免会有此现象。

如果不是因为茶种的关系，那就有可能是因为铁壶的关系，有时会因为铁壶内的锈(尤其有大量的锈)所致，所以请先刷洗整理好内部的锈，然后再试煮看看其茶汤是否有异状，其次有可能影响的原因，就是壶内的酸化皮膜，或是珐琅的部分。

当然并不是所有的茶都适合煮，所以需要选择煮茶的因素。

1.茶煮的比泡的好喝

如茯砖，茯砖无论香气与口感都比泡的好上许多。

2.发挥茶的最后价值

当碰到很好的陈茶或印级茶时，有些朋友也许会和我一样，收集茶渣，来榨出最后一滴的精华。

真可谓，吃干抹净，一滴也不浪费。

3.想偷懒一下

有时总会碰到事情很忙，抽不出时间来好好地泡上一壶茶，想喝茶又懒的泡，所以这时将茶丢下去煮，是最快的方法。

中式茶道与日式茶道有什么本质的区别？

茶道之美 说到喝茶，有人喜欢仪式感，追求茶道的生活艺术；有人喜欢随心，泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以，那一套仪式又过于复杂或是过于讲究。其实任何事情都一样，复杂和简单遵从内心就好。

茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。而茶道的精神是茶文化的核心，茶道目前主要有两大派，中式茶道和日式茶道。 日式茶道 日本的茶道起源于日本本土，但吸收了中国的茶文化，且具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。

日式茶道讲究寂静寥雅之心，于草庐轻舟之上敬而服；注重饮茶之礼和茶之雅意；人归于茶，茶归于禅，是谓出世之茶。 中式茶道 中国茶道出现很早，虽然很早提出了“茶道”的概念，也在该领域中不断实践探索，但却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪。中式茶道讲究修身养性明哲，书案焚香煮茶。

是享受而不是枯寂；注重以茶养人，以茶明心；茶御于人，人乐于茗，是可入世之茶。可以说是重精神而轻形式。 茶道与茶器 在这两种茶道精神的影响之下，茶具也受到影响。故日式茶道爱用铁壶银壶陶，中式茶道早期推崇金银，但是自从元清两次汉文化统治终结之后，陶瓷器兴盛起来，且价格低廉，受大众所喜爱，但是当今世界小别而大同，国内手工银器被挖掘，加银器本身有消毒杀菌的功能，银壶烧水煮茶可谓是上等之做，被茶界人士称之为最高茶器，茶席上的一轮明月。就这样银茶具终将找回自己的位置。

一个人品茶没有干扰，心更容易虚静，精神更容易集中，情感更容易随着飘然四溢的茶香而升华，思想更容易达到物我两忘的境界。

品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且可以是茶人之间心与心的相互沟通。

在品茶时才能做到“在枯寂之苦中见生机之甘”，才能在不完全的现实世界中享受一点和谐，在刹那间体会永久。

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