生银与熟银有什么区别 生银和熟银哪个更好

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最近有朋友经常问到，你们的银壶是“生银”还是“熟银”？针对这个问题，我们具体来跟大家聊一聊。

一、生银与熟银说法来源

“生银”、“熟银”的说法其实来自于生铁与熟铁。生铁与熟铁主要区别是含铁量不同。

生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，熟铁含碳量在0.02%以下。熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁。

很多商家特别是景区就抓住了这一点，对客户夸夸其谈是自己家的银是熟银。

二、银的化学性质非常稳定

事实上银并没有“生银”、“熟银”之分，银的化学性质是非常稳定的。在纯氧中需要加热至1000摄氏度才能有明显反应，在常温下几乎不发生反应，所以银除非是特意与酸或者硫反应，不然银在加热的过程中成分几乎是不变的。

三、银无“生银”、“熟银”之分

银的熔点是961.78℃，银加热前后并无成分上的变化，也没有像生铁、熟铁一样有含量上的变化，银只有纯度的区分、原款银与回收银的区分。

有些网页上或者商家，说是银敲打之前是生银、敲打之后是熟银，这根本就是说不通的

因为敲打前后银并无本质上的变化。

四、银壶、银饰中的银属于生银还是熟银

银壶、银饰的制作过程中，就是由银块加热熔银敲打成型的过程，途中银并没有化学成分上的变化，也就没有生银、熟银的说法。

原因一：在银壶打制过程中，敲打的铁锤有时候会有一定的铁屑，熔银的熔炉稍微不注意就影响了纯度，还有一些壶需要焊接的地方也会影响纯度。

原因二：现在国家银纯度标准就三个：纯银925、足银990、足银999，没有9999。

因此有送检的成品都不可能是9999。

茶具从功能来讲分几类，各有哪些特点？

茶具，不仅是泡茶必备的工具，更是身份和个人品味的体现，并且其中的讲究也不少。作为爱茶的人，了解一些茶具的基本知识也是必要的。

按照功能不同，我们可以把常用茶具分成以下三类，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具。在选择上可根据茶叶的特点和个人喜好自主选取。

一、泡茶用具

盖碗：盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。

又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。

用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。盖碗按照品牌分为汝窑盖碗，青花瓷盖碗，青瓷盖碗等等。

茶壶：茶壶，是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。

它是茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。

壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。

泡茶时，茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多，目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。

飘逸杯：也称同心杯，被公认为是世界上首创最简易的一种泡茶茶具。

飘逸杯可适用于居家办公，出差旅行，酒楼，会所等场所，可以说，飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。

但由于飘逸杯的保温性稍差，不宜控制冲泡的温度。

二、分茶用具

公道杯：又名茶盅、茶海、母杯，因地域习惯不同而称呼各异，用处却是统一的。茶壶中的茶汤冲泡完成，就可倒入茶海匀茶，平均分给客人。

它的主要作用还在于公道，使每杯茶的浓度厚薄一致，无有偏私，不管是高官显贵还是布衣百姓，在同一盏茶海前，地位都是平等的。

三、品茶用具

品茗杯：用来品茶及观赏茶的汤色。故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。

闻香杯：闻香杯，汉族民间赏茶用具。闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。

与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。

茶叶品类繁多，特别讲究色、香、味、形，因此需要一系列能充分发挥各类茶叶特质的器具，这就使得中国的茶具异彩纷呈。

茶具在整个泡茶的过程中不仅仅是一种盛茶的器皿，也构成了中国茶文化中不可或缺的一部分。

有些茶具本身就是一件艺术品，具有较高的艺术价值。大家可根据茶叶的特点和个人喜好选择合适的茶具，以便充分发挥茶的特性，同时还可欣赏茶具的艺术美感，感受品茗情趣。

茶友福音，最全茶杯选购技巧

茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具泡饮，才能相得益彰。茶具的优劣，对茶汤质量和品饮者的心情，都会产生直接影响。

所以挑一只合心意又合自己的茶的茶杯很重要啊！

小小的一个茶杯，蕴含着无穷的奥秘，从胎土的选择、烧制的过程、杯型的拿捏、釉彩的上色等等每一道工艺都影响着茶杯的品质。

茶杯从古至今的发展中，杯口经历过直口、敞口、喇叭口的交替变化、杯腹或浅或深、或大或小，杯底或有足或无、杯身或者有杯耳或无、或单耳或双耳、杯身的色彩与装饰手法则变化万千。

我国古代历来就有“客来敬茶”的习惯，而茶杯从古至今继承着中华民族的茶文化，是中国茶道、艺术、与习俗的缩影，值得收藏，又是亲朋好友之间互相赠送的一件受欢迎又大气的礼物。

在购买瓷器茶杯时应主要对瓷器本身进行察看：器形是否周正，有无变形；釉色是否光洁，色度一致，有无砂钉、气泡眼、脱釉等。

如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦，不浅不深，有光泽（浅则过火，深则火候不够；艳则颜色过厚，晦则颜色过薄）。

最后要提起轻轻弹叩，再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。

一般来说，现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。

瓷器茶具

普请而韵长，以白为贵

瓷器无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，具有艺术欣赏价值。

适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶。

最常见的瓷器茶杯有白瓷茶杯、青瓷茶杯。瓷器茶杯的花色比紫砂更具观赏性。它的图案或清新俊朗或清淡悠扬。

另外，目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发，瓷器茶杯的家居装饰的品种也越来越丰富，一些新瓷器茶杯中还加入各式花样图案，来满足青年消费者的喜好。

白瓷以景德镇的瓷器最为著名，青瓷茶杯则主要产于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名。

龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉著称于世。另外还有产于四川、浙江等地的黑瓷茶杯，广东等地产的仿古仿旧茶杯都是各具特色。

陶器茶具

造型雅致，保温性好

陶器茶具，造型雅致，色泽古朴，特别是宜兴紫砂为陶中珍品，用来沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。

选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。

陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，只是烧成温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。

而瓷器的花色历来品种丰富，变化多端。

茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽与明亮度。

各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下：

名优绿茶：绿茶的本质特征是“水清茶绿”，对茶具要求最讲究变化。冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸湿（香）的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

因为颜色黄，一直都被视为尊贵的象征，可以配合质地油亮圆润的上釉陶瓷饮用。

红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。

内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

白茶：冲泡白茶需要的水温较高，宜选择保温性较佳的器具，茶具力求古朴、自然，以陶瓷、石器为上。

白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

黑茶：黑茶可冲泡也可煎煮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道，使黑茶的优点更加突出。

颜色厚重，应该选择颜色清亮，造型简单的茶杯，可以颜色互补，增加观赏性。

当然，颜色还不是最主要的，不同的茶，选择合适的茶具、使用合适的冲泡方法才能最好的泡出茶的味道，这才是至关重要的。

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