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瓷器茶具之青瓷茶具的区别 瓷器茶具之青瓷茶具是什么

时间:2023-08-07 10:33:48 作者:你猜你猜你猜猜猜

此文是学法吧整理的一篇关于瓷器茶具之青瓷茶具的区别的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有瓷器茶具之青瓷茶具是什么和瓷器茶具之青瓷茶具的区别的文章,喜欢本文的请关注小编。

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瓷器茶具之青瓷茶具的区别 瓷器茶具之青瓷茶具是什么

青瓷是汉族陶瓷烧制工艺的珍品,作为一种表面施有青色釉的瓷器。青瓷色调的形成主要是胎釉中含有一定量的氧化铁,在还原焰气氛中焙烧所致。

但有些青瓷因含铁不纯,还原气氛不充足,色调便呈现黄色或黄褐色。青瓷以瓷质细腻,线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓着称于世。

青瓷茶具则主要产于浙江、四川等地,以浙江生产的质量最好。早在东汉年间,已开始生产色泽纯正,透明发光的青瓷。

青瓷茶具,质地细润,釉色晶莹,青中泛蓝,如冰似玉,给人以极美的视觉感受。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。

宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。

明代,青瓷茶具更以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。当代,浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展,不断有新产品问世。

这种茶具造形古朴挺健、釉色翠青如玉等众多优点,青瓷茶具因色泽青翠,非常适宜用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。

不过,可用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,不足的是易使茶汤失去本来面目。

在购买瓷器茶具时应主要对瓷器本身进行查看:器形是否周正,有无变形;釉色是否光洁,色度是否一致,有无砂钉、气泡眼、脱釉等。

若是青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦,不浅不深,有光泽(浅则过火,深则火候不够:艳则颜色过厚,晦则颜色过薄)。

最后要提起轻轻弹叩,再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。购买瓷器茶具时还需注意陶瓷茶具的环保与质量,好的陶瓷茶具对人体健康有益,劣质陶瓷茶具对人体健唐有害,应考虑其实用性及艺术性兼具。

本内容来自《云茶大典》

在一杯茶里感受茶碗之美

茶盏,历代有各种不同的称谓,每一种称呼背后即表达了茶人对茶盏之美的诗人想象,也体现了不同时代里茶盏的器型变化。

在饮茶之始,由于茶在当时的生活饮品中还没有占据主流位置,因此也就没有真正专门用来饮茶的器具,喝茶时常与酒器、食器一起混同使用。

自秦汉以后,饮茶之风日渐兴起,茶具才开始从日常的食器、酒器中分离出来。至唐代,茶已成了人们日常生活饮品,并且形成了茶人兴茶、皇家重茶、文人写茶、佛教崇茶、举国饮茶的社会现象,此时方才出现了专门用于饮茶的器具茶盏。

在唐代,茶盏常被称为茶碗(盌”、茶”)。在唐代诗文中,茶瓯出现的频次要远高于茶碗。

茶碗的诗文,有:卢仝《七碗茶》的“一碗喉吻润七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”;王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》的“君但倾茶碗,无妨骑马归”。

茶瓯的诗文,有:边塞诗人岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》的“瓯香茶色嫩,窗冷竹声干”;姚合《杏溪十首杏水》的“我来持茗瓯,日屡此来尝”。

整个唐代诗人中,留下茶盏诗词最多的当数白居易。白居易自号醉吟先生,不独好酒,而且嗜茶如《想东游五十韵》的“客迎携酒榼,僧待置茶瓯”;《重修香山寺毕题二十二韵以纪之》的“烟香封药龟,泉冷洗茶瓯”;《山路偶兴》的“泉憩茶数瓯,岚行酒一酌”;《招韬光禅师》的“白屋炊香饭,荤膻不入家。命师相伴食,斋罢一瓯茶”等等。

到了近现代,随着茶道的发展,日本茶碗逐渐获得较大的名声,非常著名的有乐窑、织部窑、志野窑等出产的茶碗。

除了和物茶碗外,茶碗的另外两个重要来源是中国的天目山建安窑和高丽国。前者被称为天目茶碗,是茶道中最早使用的茶碗,十分名贵,但随着利休等人逐渐将茶道引向朴拙自然,天目茶碗不再流行,现在已经极少使用,价值却与日俱增。

而高丽茶碗实际上就是高丽民间的饭碗,十分简单粗糙,但在利休等大茶人眼里,却恰好体现茶道的本质,因此被大量的使用。

茶巾的使用有哪些讲究?

见过很多人,随手拿起茶巾擦拭茶桌上的垃圾,接着又随手扔到了一边,当茶具上沾了水渍时,又拿过茶巾把水擦干。

如同抹布一般脏兮兮的茶巾用来擦茶具???实在是有点不忍直视!

茶巾的使用,不仅代表着你的知识储备,更代表了你个人的修养和品味,茶巾用得对不对,直接关乎于你的形象!

今天来给大家讲讲茶巾详细的使用方法!

一、茶巾的两种折叠方法

茶巾常用的叠法有两种,一种是“三折法”,另一种是在“三折法”的基础上更进一步的“叠被法”,叠成像小被子一样的形状。

这两种折法各有所长,“三折法”面积大方便使用,“叠被法”更精致小巧,可根据茶桌大小和茶席布置来选择。

二、茶巾应该怎么摆放?

茶巾的摆放位置,最常见的是放在桌前正中间。这样既不会太过显眼,也方便使用。另一种摆法,是放在泡茶者的右侧手容易够得着的地方(惯用左手泡茶者放在左侧)。

无论摆在哪里,原则就是既不喧宾夺主又方便取用。需要注意的一点就是,茶巾摆放时没有折痕的一面是向外对着客人的,而有折痕的一面对着自己。

让客人看到最整齐的一面,是礼貌的体现。

三、什么情形下需要使用茶巾?

茶巾的主要作用,是保持茶具的干爽。各种茶具底部与茶盘接触,底部容易沾湿,如果不经过擦拭,容易把水滴得到处都是,让人感觉很不舒服。

无论是将清洁过的茶杯递给客人,还是拿起茶壶准备出汤,还是用公道杯给客人倒茶,在此之前,都先要将茶具底部在茶巾上“蘸”一下。

如果茶具侧面有一些水渍,则用茶巾托住茶具,轻轻转动茶具,擦拭四周。

当茶盘上或茶桌上有水渍时,也可以拿起茶巾轻轻擦拭,用完之后,需将茶巾归位。

四、茶巾不可当做抹布使用。

很多茶友把茶巾当做抹布来使用,擦桌子、抹污渍、甚至扫除桌面上的垃圾。

其实,茶巾主要是用来清洁茶具底部和桌面的少许水渍用的,不能像抹布那样使用。在泡茶之前,使用抹布将茶桌清洁干净,在泡茶过程中如果需要大面积清理桌面也应该使用另外的抹布或纸巾,清洁完之后应脱离客人视野。

茶巾应在自己的岗位上,保持干净和整洁,时刻待命。

五、茶巾需要定期清洗。

茶巾需要接触茶具,理应是非常干净卫生的,这样才能看起来赏心悦目,用起来也放心。

茶巾沾了茶水,容易潮湿滋生细菌。原则上,每次泡完茶都应该将茶巾清洗并晾干,以保证下次使用时茶巾是完全干净的。

如果时间上来不及,也需将茶巾打开挂晾,而不继续保持折叠状态。

六、茶巾应如何选购?

形状上,常用的茶巾是正方形的,折法如前文所说,长方形的茶巾也大同小异。

颜色上,茶巾应以深色为主,因为浅色茶巾容易沾染茶渍,不便于清洗。在选择茶巾时,应考虑到整个茶席色彩的搭配。

材质上,茶巾要兼顾吸水性和易清洁性。茶巾要具备一定的吸水性,但同时又不能过于毛绒,否则不易清洗。

小小的一块茶巾,使用起来也是大有学问。

茶本高洁,所以与茶相关的器具也都应该保持干净。干净,是对茶、对宾客的尊重,是礼仪的体现。

茶桌上的每一件茶具的使用,都离不开对礼仪的考虑。

无礼不成茶。

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