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建水紫陶产自云南建水境内,陶泥有红、黄、青、白、紫五种色彩,别称五彩云陶,成品建水紫陶含铁量高,成器硬度高,强度大,表面呈现金属质感,叩击有金石之声,经粗细程度不同的鹅卵石,精工细磨抛光后,质地细腻,色泽光亮。
建水建水紫陶的制作工艺:
一、揉泥:在制作陶器之前一定要对泥料进行炼制,也就是揉制过程。主要目的是排出泥中的气体和杂质,使泥料更加密实。
二、拉坯:就要靠我们拉坯师神奇的双手,将每一坨泥巴塑造成各种器皿。
三、修坯:其目的主要是将不平整的表面修的平整光滑,将薄厚不均的坯体修成均匀的坯体,前者是为了美观,后者是为了防止窑裂。
四、坯体装饰:以陶为纸,将所要表达的“字”或“画”落墨于陶坯上,是制陶的点睛之笔。这也是紫陶的魅力所在,建水陶的装饰之美是集诗文、书法、绘画、篆刻等多种艺术形式于一体。绘画题材及表现形式是因人而异的。
现在紫陶装饰还有:透雕(镂空雕)、印纹、胶泥、泥绘、贴花、浮雕、镶嵌等手法,可谓集众艺于一体,聚众美为一美。
五、雕刻装饰:紫陶特色是阴刻,刻刀便是用一根小小的伞骨制作出来。以刀代笔,在落墨的陶坯上将墨迹雕刻成模。而现在的建水陶装饰除了阴刻,还有圆雕、浮雕、透雕(镂空雕)、微雕等雕刻装饰。
六、彩泥镶嵌:填泥是实现建水陶绘画图形和色彩渐变的重要工艺程序。在书画家装饰完,刀客们刻完之后,再用彩泥细致的填进刻出来的凹槽中。泥的干湿要把握好,太干不易填进去,甚至会压坏坯体,太稀又会填充不实,在烧制过程中会脱落。另在色彩方面也要努力还原到最初的画作,所以在填泥前是一定要和作者沟通的。
七、除泥打理
主要步骤是:擀、压、刮。待彩泥干到一定程度,我们要进行擀泥,就是将多余泥擀到画面刻出凹槽区域,如泥不够要补泥;擀后便是压泥,目的是将彩泥压实,排除彩泥内气泡。
压实后便要将余泥刮掉,让画面呈现出来,之后再进行压泥,目的是让彩泥和坯体牢牢结合在一起,避免烧出后画面处出现裂痕,也就是一件瑕疵品(工具是由锯片制作而成)。
八、精修坯体:经过装饰、刻填后的陶坯,表面会受到一定程度的损伤和破环,所以要进行精修。精修时也要保持一定的干湿度,否则会损伤坯面刻嵌部分及器型整体标准。
九、嘴、把粘接(壶):这一步骤是针对壶及需要粘接配饰的器皿来说。嘴、把形状大小是由壶型决定的。粘接好后再进行打理,主要是打整痕迹及粗糙部位,保持壶内外平滑细致,之后在壶底打章。
十、晾坯:精修后的陶坯要放在阴凉处晾干,干至合适程度才能进窑烧制。
图为:建水陶烧制前与烧制后
十一、烧制
烧制温度一般在:1150到1200度左右,收缩率20%左右,烧制时间为10至12小时。
分为氧化烧法和还原烧法,氧化烧即是在烧制过程中,保持窑内充足的氧气供给;还原烧是在窑温上升至900度左右,减少窑内氧气供给。
氧化烧白泥为黄白色,俗称“象牙白”,红泥为猪肝色。氧化烧的器物打磨后色彩变化较小;还原烧白泥呈青灰色,红泥为黑褐色。
打磨后色彩变化较大,可获得纯黑色、古铜色、青灰色。
十二、喷砂打磨
刚出窑的紫陶,表面被一层金属质感的火皮覆盖,我们要通过喷砂或打磨将它的外衣去掉。
露出它原本的面貌。这一工序又要讲到我们紫陶的特色:无釉磨光。不上釉却有釉一般的亮度色泽。
这是非常特别的一道工序,传统的材料是建水河边的细沙或鹅卵石
现今,想喝功夫茶也不是一件容易事。快节奏的生活哪有洗茶封壶的讲究?草草一杯,茶香似乎也在生活的流离中消失殆尽。
传统的煮茶器具,一般包含电陶炉、泡茶器和公道杯,繁琐老派,在很多年轻人眼中起来有些看土土的,与现代家居设计显得格格不入。
今天我给大家带来这款荣获德国红点设计奖的三合一煮茶器。它来自“鸣盏”,一个坚持做符合现代生活的审美趣味茶具的原创品牌。
围炉煮茶,看着白烟慢慢升起,茶汤微沸,是一件很雅的事情。
抱着让更多年轻人能跨时空拥抱传统茶文化的理念,鸣盏团队研发出了这款三合一煮茶器,在传达东方茶韵的同时,还配合现代人快节奏的生活需求。
01.颜值爆表,极简小清新
三合一煮茶器采用极简的设计,无多余线条,全壶呈平、净、圆滑观感。通透的玻璃配以原木色系的底座,更是为颜值大大加分,让人一见倾心
型简洁素雅,带着中式的静美,还能为现代化客厅或办公室中增添生色,随手放在任何地方都都自成一道风景。
02.颠覆传统,煮倒一体,让喝茶更方便
三合一煮茶器将电陶炉、泡茶器和公道杯整合为一体,解决了传统电陶炉占地大、零配件多、煮倒分离影响口感等问题,让煮茶变成一件轻松快捷的事儿。
论是待客会友还是自斟自饮,都变得简单方便。百搭客厅、工作室、茶馆多种场所。
03.双模式煮茶,一键自动满足不同煮饮需求
煮茶的器具简化了,但煮茶的工艺依然有可能难倒许多人。记得看电影《赤壁》中曹操问及煮茶的难点时,小乔不假思索地说,“比较难得是煮水”,并详细讲解了一沸、二沸、三沸的情形。
而这款煮茶器,连煮水工艺都一同简化了,分为自动档和手动档,可以双模式煮茶。自动档适合办公室小憩或想偷个小懒时使用。
接通电源,旋至“自动”档,系统用武火沸煮至95℃(3℃)后,开启变频间断工作,也就是模拟古时文化煎煮的方式,持续3分钟,蜂鸣提示三声,一壶青烟袅袅、香气四溢的茶便煮好了。
手动挡更适合在家或和朋友小聚的下午茶时光,慢煮一盏光阴,每一种味道,都能由你自己掌控。
同样用武火沸煮至95℃(3℃)后,煮茶器会再用文火持续煮30分钟,中间可随时根据个人口味调节茶水比。
如此,拿掉茶漏,它还能变身养生壶,煮时下流行的红枣枸杞养生茶。当然如果你想让它当一个单纯的水壶也是可以的。
最近,我有时兴起还用它来煮水果茶,煮粥,烫酒。
嗯,确认过眼神,鸣盏三合一煮茶器是本季必入的煮茶神器。不过不要急,我们再看看其它细节。
04.茶器之美,匠心打造
这款煮茶器的玻璃全部人工吹制而成,圆润、通透,茶汤于壶间翻滚色泽渐染,非常的好看。
空心玻璃手柄,可以防烫。手柄倾斜的角度,也是在反复的尝试中寻找出最符合人体工学的一个杠杆平衡点,使握感更舒适。
鸟啄仿生壶嘴,出水利落,断水干脆。
可拆卸的茶漏,清洗更方便。茶漏的切口0.6mm大小,以保证过滤茶叶的同时又能最大程度让水和茶叶产生化学反应。
壶内发热盘为医用级316不锈钢,不仅发热稳定,抗腐蚀性能强,且不含高锰钢成份,即使与茶水亲密接触,也无惧有害物质析出,煮茶使用加倍放心。
用美好的器物,在纷扰繁芜的生活中给予人片刻的宁静,放松过后便能更好的出发,去诠释寻常日子的原本滋味。
在茶圈里,“老铁壶”很热,一把壶几万算是平常,几十万也不罕见。于是,经常有学生问:老铁壶烧的水,泡茶更好喝吗?
在回答这个问题之前,我们先来看看经常提到的铁壶的“特别之处”。通常有三点:一是能够提高水温,而且蓄热能力强;二是能软化水质;三是能够“释放出二价铁离子”,“形成山泉效应”,并且与茶中的单宁酸、茶多酚作用。
这三点“特别之处”是否靠谱?是否会让茶更好喝呢?我们一一来分析:
首先,烧水能够达到的温度,取决于当地的大气压,跟烧水壶用什么样的材质
没有关系。水中的矿物质理论上可以增加沸点,但饮用水中的矿物质含量很低,不足以产生影响。
电加热壶的温度可以人为设定,可以不把水加热到沸腾。至于“蓄热能力”,不管它真实的情况如何,跟具有保温设计的电水壶比起来,都只有被秒杀的份儿。
更重要的是,各种茶有不同的适宜温度来冲泡,并非越高越好。尤其是在老铁壶的“圣地”日本,主流是不需要高温冲泡的绿茶。
拿水温来说事,有点匪夷所思。
即使铁壶真的能够释放铁离子,也无助于它们的减少,也就不可能“软化水质”。
第三,“释放铁离子”“形成山泉效应”听起来对爱好者很有号召力。但日常饮用水是接近中性的,要让铁溶解“释放出大量的二价铁”完全是想当然。
退一步说,即便是真的能“大量释放铁离子”,也跟山泉无关。“矿泉水”标准定义中的矿物质,并不包括铁。
或许,铁壶烧水多少会有一些铁离子迁移到水中。但这些铁离子并不见得能提升茶的风味。
在泡茶中,我们一般使用软水,尽量减少水中的矿物质离子对茶的影响。铁很容易与茶多酚反应,通常认为反应结果是降低了茶汤的风味和口感。
当然,“老铁壶”可以算是工艺品甚至古董,自然有它的文化内涵和艺术价值。但非要在它的使用价值上“挖掘”出价值来,或者捏造出“健康功效”,就应该算是忽悠了。
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