建水紫陶讲解 建水紫陶有什么功效

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建水紫陶讲解 建水紫陶有什么功效1

“建水紫陶要想得到长远发展，并不能走机械化产业路线，必须坚持手工的传统工艺。”当记者来到建水县百年古宅的朱家花园旁，在古风犹存的四合院内，见到了正在制陶厂里忙碌的田波。

在没有遇见田波之前，每个人都会猜测这位承接古老制陶工艺的人，应该是白发须须，手持一根旱烟袋，眯着眼端详刚出炉的紫陶，趁着阳光，然后思考一个中午。

然而，田波却是典型的“70后”创业者，与3000多年的建水传统制陶历史相比，似乎显得有些年轻，而他正带着更年轻的团队走向深蕴莫测的紫陶市场。

就在不远处，建水县紫陶工业园区尘土飞扬，那里一切才刚刚起步，而田波所在的瓦窑集中村里，这些紫陶手工作坊，显得有些安静。

陶茶居工艺美术大师田波称，建水紫陶工艺分镇浆制泥、手工拉坯、湿坯人工装饰、雕刻填泥、高温烧制、无釉磨光6大工艺。

传统手艺

“传统紫陶制作工艺传承至今，要掌握好每项工艺是一个痛苦漫长的过程，如果耐不住寂寞，就将偏离传统轨道。”如今，身为建水陶茶居紫陶文化传播有限公司董事长的田波，在谈到古老的制陶工艺如何融入现代技术时，依旧那么执着。

“目前，每项制陶工艺环节都能用快速且高效的机械、模具、电脑等替代，但这样制作出来的陶瓷品和传统手工艺作品有着本质区别，制陶工艺不能因为有了现代技术就背离了传统工艺，只有依托传统制陶的技艺、手工创造的艺术，才是建水紫陶走向市场的核心竞争力。”

古语说：“过手七十二，方克成器。”田波介绍，建水紫陶在制作工序中，虽没有“七十二成器”那么复杂，但制陶复杂程度，古今一脉相承，不相上下。

田波说：“在制泥环节，就有取土、风化、配土、捶碾、过水、搅拌、镇浆、筛浆、滤浆、滤水、日晒、陈腐等工序，陶泥不能有半颗沙粒，要做到细如膏脂，稍不注意将影响后面陶器的成型，尤其是使用手工捏造不易成型，经常出现变形、断裂成品等情况。”

走进陶茶居的加工坊，工艺师在拉坯、修复、雕刻、绘画等环节上，各占一环。尤其是拉坯，就像变戏法一样，陶艺师把泥砣放在不停旋转的模具上，用手顺时针或逆时针来回拿捏滑动，不一会儿，一个有模有样的陶坯便成型。

通过镇浆制泥和手工拉坯两个环节后，成型的陶坯便交给了精修师，而精修则是紫陶制作中的一门绝活。

“精修师，一般要从小就学起，需要很高的悟性，紫陶从镇浆到出炉需要一年，陶艺师就没有具体出炉的时间，陶艺功夫深，一辈子也学不完，一天能精修3至4个，已经算技艺超群了。”说这话时，年仅28岁的文伟正在精修一个他们称之为“风水缸”的陶坯，作为土生土长的建水人，他已经从事这个行当10余年了，他在陶茶居的加工坊还只是计时工。”

文伟介绍，精修是一门细活，要学会很多古典图案的绘制，在湿坯装饰和雕刻填泥的环节，这些装饰和图文才是构成陶艺的核心价值。

“每年，都有来自全国各地的书画艺术爱好者到建水来选陶坯，在选中的陶坯上绘制好图案后交给加工坊来烧制。”

文伟说：“一只价值不过十几元的小陶坯，通过若干道工序制作出炉，一个缸就能卖到几万元，每当作品被买走，我们心里就有一种成就感。”

整合发展

在建水西庄镇和瓦窑村一带，都流行说陶料是“五色泥料”，是“土黄金”。据了解，紫陶泥分为紫、黄、红、青、白5种颜色，每种色配方不一样，泥料成型前，陶艺师要把配好色的泥土加适量的水放进搅拌池搅匀，这样反复多次，待泥沙沉于底池，然后用布袋一袋袋装好封口，搬运到太阳下晾晒。

目前，建水紫陶的泥料主要产自于距离县城8公里外的建水西庄和瓦窑的矿带土，这里的泥土含有一定的氧化铁成分，黏性好，还带有磁性，耐高温，但遇风就会起裂痕。

“每到春风一起，这种泥土制作出来的陶坯容易开裂，在2至3月间一般都是刨光和擦沙，手工打磨这些紫陶成品。

“这些泥土融合时采用井水效果会更好，在雕刻陶坯时要带上塑料套，防止水分过度蒸发，避免局部开裂。”

田波介绍，在紫陶高温烧制环节，大的陶艺产品的成功率仅有60%左右，塑性不好，收缩比较大，建水的陶坯收缩比在27%左右，陶坯较大和较小的都不容易烧制，而相对适中的陶坯成功率要相对高些。

田波指着身边一只近1米高的紫陶说，别看它表面光鲜四射，其实它底部有裂痕，当时客户定做了一对，他们就同时做了6只陶坯，才有2只成功。

“在制陶制制作中，陶泥的用量还是很大的，而这些陶泥一层一层的分布在当地土山上，在烧砖厂、挖公路、建水窖时就会挖出来，成堆地堆上，目前还没有勘探过这种陶泥的储量。”

田波说，这种粘土也是有限的，大批量用在建筑上是不可能的，毕竟陶泥制成的建筑材料会导致成本的增加，所以目前主要用来生产工艺陶器，这对陶泥的消耗上就会缓慢一些。

“随着紫陶业的迅猛发展，大规模开采陶泥时，就会涉及到山地和林权问题。只有充分实现这些泥土的综合利用，权衡好建筑用泥与工艺用泥之间的比重，才能避免因陶泥的开采而影响当地自然环境。”

田波说，目前，建水县从事制陶的手工作坊大大小小有100多家，相对成熟的有50多家均主要集中在西庄镇和瓦窑村一带，现代化大型制陶企业很难从传统手工制陶中脱颖而出。

针对这个问题，建水县工业园区管委会副主任李建荣有着新的看法，2平方公里的建水紫陶创意产业园区，或许能改变困局。

李建荣说：“依托未来较好的物流体系，在园区相关配套设施齐全的环境中，紫陶产业会获得进一步发展，尤其是随着紫陶工艺品开发，紫陶的品质、品相和工艺都成为民族特色工艺品，从旅游消费上获得稳步发展。”（图源于网络）

这群平凡的手艺人，凭什么技压日本匠人？

整个云南做银器手工艺最好的地方，要数鹤庆的新华村。

走进新华村家家户户都挂着一个幡子，黄旗红边“小锤敲过一千年”。这里有着“家家能锻打户户有匠人”的称号，不少人士慕名而来一睹手工匠人的风采。

在这个小小的村落居住着无数个手艺精湛的老匠人，打制纯银饰品、酒具、摆件、茶具等等。

每人手法不同专攻的款式也不同。

从明代开始，居住在新华的白族先祖就开始从事银器的加工制作。这里的老匠人从前都有挑着炉子在滇藏川等各地学习打制藏饰品银器的经历，后又回到新华将这门手艺世代相传。

按照新华的传统，家里的男孩子从11岁左右就要开始学习银器的制作。所以很多师傅都是没有受到很多的文化教育，连玩具都是各种大大小小的工具，孩童间的比赛也是谁打制出来的好看些。

很多人问为什么新华那么多银匠，但出名的、有非遗传承人证书的仅有几个？

其实要参加比赛，要申请非遗传承人都是需要一定的学历，而多数的老匠人几乎只有初中、中专的学历，甚至有些是小学学历。

我们银壶客主要签约的四位大师中就有两位打制银壶三十多年却无丝毫名气的师傅，但是他们的做工都特别精致、细腻，毫不逊色。

而在日本你专注的做一件事，只要达到一定的年限就可以有称号，称为大师或匠人。

之前日本银壶、韩国银壶大热，也因此国内银壶无人知晓。但是这群走遍各地学习的老匠人，一边守护着自己千年传承的手工技艺，凭借国内传承独有的“一张打”技艺，走出了一片属于国内匠人的天地。

近几年随着互联网的快速发展，新华村许多的年轻人将线下实体和互联网经济相结合。这些匠人不用走村串户讨生活，也不用到各地开店经营而是专心在家学习研究打制传承这项技艺。

国内银壶确实有很多不好的地方，不够精致工匠的精神也不够极致，而且器械化产品的低价位满足大众消费者的消费水平。

更多的是国人更多的是为生活而奔波，少数人追求精神层面的，但是手工文化是我们的传承文化。

无论多么寸步难行，我们都应该在保持传统文化的同时，力所能及的去学习去思考。学习年轻人的创造力、学习日本匠人的严谨，思考自身的不足之处，再在原有的基础上不断的改进融入自身有的技艺，来创造出更有灵魂、有思想的银壶。

学会“三道茶”之后，店里朋友络绎不绝

三道茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，白族三道茶，以其独特的“一苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已经成了白族待客交友的一种方式。

白族是中国第15大少数民族，主要聚居在云南省大理白族自治州。白族有本民族的语言，滇文自古以来一直为白族群体通用。

唐代以前，偏居于西南一隅的南诏大理国，是一方崇尚佛教的乐土。南诏后期，佛教被奉为国教，寺庙众多，饮茶之风盛行，茶成为寺庙中日常饮用、佛事供奉、招待香客和游人的必备饮品。一时之间，民间争相效仿，使茶饮这一雅事在大理成为一种流行时尚。 第一道茶“苦茶” 用陶制小罐茶烤大理特产沱茶，烤至黄而焦，香气入侵时再冲入滚烫的开水，“苦茶”以浓酽（yan）（程度深）为佳，白族人讲究“酒满敬人茶满欺人”所以这道茶只有小茶杯，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。

寓为清苦之意，代表的是人生的苦境，人生之旅，举步艰难，苦字当头，面对苦境，我们唯有学会忍耐。当岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味一份生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识，并奠定对未来美好生活的信念。 第二道“甜茶”（飘在茶汤里的一只蝴蝶） 大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的大理名茶感通茶煎制的茶水。此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，可以痛快的喝个够。

寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境，经过痛苦的煎熬，经过岁月的浸泡，苦尽甘来。 第三道“回味茶” 蜂蜜、花椒、姜、桂皮为佐料，“苍山雪绿茶”煎制而成，此道茶甜蜜中带有麻辣味，此道茶甜蜜中带有麻辣味,喝后回味无穷。因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中“gao”,有富贵之意，集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶。

寓一个人的一生，要经历的事太多，有高低，有曲折，有甘苦，要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”。

三道茶寓意着“一苦、二甜、三回味”的人生哲理，代表了人生不同的境界，耐人寻味。

不管是三道茶的人生哲理还是三道茶的做法，今天都教给大家了，大家感兴趣可以下来自己体验一下。

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