和机制银壶相比,为什么要用手工银壶呢 手工银壶和机制银壶的差别的作用

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和机制银壶相比,为什么要用手工银壶呢 手工银壶和机制银壶的差别的作用1

随着人们生活水平的提高，对于生活品质更为讲究，煮水泡茶器不局限于电热水壶，而是渴望拥有一把银壶。

然而银壶的价格的确令人望之生畏。银本身就已然属于贵重金属。而银壶的制作，需要手工捶打而成。

为了提升生产效率，部分厂家借助现代化的生产方式，批量生产机制银壶，价格低很多。

既然机制银壶的生产已然如此成熟，为什么要用手工银壶呐？

手工壶款式富有灵气

机制银壶的工艺单一，千篇一律缺乏手工艺的温度与韵律。手工银壶具备一定的观赏性和艺术价值，源于匠师的创意，是一件真正意义上的艺术品。

手工银壶的各个细节都该合乎风雅之道，一笔一画，一锤以錾尽显灵气。每一把壶款式形状装饰一致，却依然散发着它的个性。

细节即是艺术，用材，制作方式，温度，器型、绘画、雕刻、色彩，实用性等等，都要用心，说来琐碎，但了然于心之后，呈现出来的，就是让人觉得舒服。

手工壶升值潜力巨大

机制银壶以克论价，在批量化生产的过程中，机制银壶可以极大的压缩成本，从而可以稍加涨价后，按克论卖。

而手工银壶的价值，不仅仅是银的质量所能代表的，手工壶具备不小的投资、升值空间。如今一把日本昭和年代的名家银壶甚至能卖到数十万的高价。

手工壶器型耐用

手工银壶经纯手工揲打而出，壶身银的厚薄更加的匀称，年久使用，代代相传已然能够保证不变形状，而机制银壶极容易挤压变形。

手工使用时手感更为舒适

手工银壶经匠人手摩梭，敲打，棱角处，把手处握感更加的自然贴手，能让人握之更绝舒适。

机制壶由模具制成，棱角处触感极为生硬，使用体验差了很多。

懂得手工艺的尊贵，是身份、品味的象征

在古代生产力的低下与生产方式的单一，令传统的手工艺只能服务于一部分身份地位极高的人。

而现代社会，在人们生产方式发生翻天覆地的变化之后，更多的人能够用得起手工艺人的这一份对传统的坚守与传承。

真正懂得使用传统手工艺银壶，出于对于古老技艺的理解，尊重，彰显的更是一种品位。使用的本身，就是一种传承。

手工是让岁月的痕迹渗透到器皿中，这是对手工艺的尊重，在中国，人们往往会选择价格相对昂贵的工业产品，而忽略了承载着手工技艺的产品，也许现在中国正经历着社会、经济的飞速发展，人们在众多消费层面呈现出不理智，但是未来一定会变好。

当人们冷静下来，重新审视对物质的选择时，会重新审视设计的实用性，人文性以及历史的恒久性等各个方面，当然也包括对手艺的尊重，对工匠的尊重。

漫谈普洱茶与茶具（二）

神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解之这是记载于《神农木草经》里的一句话，也是记载最早人类对茶作用的资料，教会人们农业并最早发现草药的神农氏，在采集药物时发现了茶的神奇解毒功效，至此茶就以药用植物的身份进入了人类的生活并逐渐被开发、运用。

专用茶具的出现最早的是新石器时代的陶钵，此时茶除了直接咀嚼食用也会混合其他食物混煮，专门用于作此类事的钵应归为最早的茶具了。

云刚少数民族中的基诺族至今还黑陶豆(新石器时代良渚文化)用茶叶鲜叶直接凉拌，凉拌茶是古人保留食茶的一种方式。

商周时期，华夏文明有了长足的发展，但这一时期酒的盛行远超过茶的盛行，查遍这一时期的文献，对茶有记载的资料很少很少，仅有一篇提到巴蜀一带有茶树生长，巴人曾把茶叶进贡给周天子，并得到周天子的厚赏。

而茶具的描述却无记载汉代史料中记载用茶的资料比较丰富，王褒、司马相如等都提到茶，其中王褒的《僮约》中“烹茶尽具”就说明当时已经有专用茶事的用具，从张揖的《广雅》中可知当时的人们是如何制茶饮茶的。

《广雅》记载“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之，若饮先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇笔(mao)之。

据此描述从采茶到作饼到火炙、捣末、存储到最后饮用都需要专门器具，考古工作者在这一时期的墓葬或遗址中发现了一种特别的器具一盏托，盏托的用途无疑是为了在饮用时防止烫手而配合碗专门设计的器具，而专门用于饮茶的可能性最大，但因当时的物质生活和生产技术条件所限制并没有大量生产制造，碗盏除了饮茶外肯定还有其它用途。

到东汉时于期，青瓷在上虞(浙江)的小仙坛烧制成功，因有釉面、耐高温、易清洗等优点越来越被人们喜爱接受，逐渐成为上至贵族下至百姓生活中不可缺少的用具，带盏托的碗开始大量出现并被专事用于饮茶，这也就成了真正意义上的茶具。

到晋代，出现了第一首吟咏茶的诗赋《舜赋》，与陆机齐名的杜毓(yu)写道“灵山惟岳奇产所钟。

瞻彼卷阿，实曰夕阳。厥生草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘露之霄降。月惟初秋，农功少休；结偶同旅，是采是求。

水则岷方之注，挹(yi舀)彼清流：器择陶简，出自东隅；酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫沈华浮。

焕如积雪，晔若春敷。若乃淳染真辰，色绩青霜，白黄若虚。调神和内，倦解慵除。本内容来自《云茶大典》

紫砂壶倒立，壶盖不掉就是好壶？

判别紫砂壶的标准之一是紫砂壶的气密性，针对以前的看法，大家一般会认为在紫砂壶里面装满了水，按住壶盖气孔则壶嘴不出水；按住壶嘴反过来不掉盖则说明此紫砂壶的气密性好，如果不是就说明壶的气密性差。

现在以石瓢和西施这两种紫砂壶市场上最多也最常见的壶型举例。首先先拿出作为这次试验的数据。

石瓢100把，西施100把，价位都在200元到3000元的中高档壶(先排除做工不好的数据)。

100把西施壶按住气孔之后，97把西施壶嘴不漏水。而装满水反过来按住壶嘴，100把全部不掉盖。

石瓢无法按住气孔，只能做按壶嘴试验，试验结果100把石瓢在装满水，按住壶嘴，倒过来的情况下，盖子全掉。

这个实验得出三个结论：

1、石瓢的紫砂壶盖基本上都会掉。

2、西施壶盖基本都不掉，而且不掉壶盖的数量与壶嘴不出水的不相等，换句话说也就是存在按住气孔，壶嘴继续出水，但是倒过来以后，盖子却不掉的。

3、做工没问题的西施按住气孔壶嘴都不出水。

这个试验其实也让人百思不得其解。平时去买紫砂壶，“倒过来盖子不掉，说明这壶做工好，盖子掉了，说明做工不好”。

这种判断的力度是多少？如果说是做工的问题，为什么石瓢的盖子全掉，而西施的盖子全不掉？

原来石瓢壶和西施壶的本质区别在于壶盖上面的气孔，石瓢的气孔深度只有2到3毫米，而西施的气孔深度有10到15毫米，如此悬殊高气孔高度差是否能解释这一切？

想到这里，我立马找来了50把壶，里面有仿古，掇球，掇只，容天，水扁，汉铎，其特征都是气孔深度都大于10毫米，试验结果果然证实了这个想法，所有的壶盖全不掉。

而石瓢，曼声井栏等一些使用桥梁滴子的紫砂壶，全部掉盖，其原因就是气孔深度不足3毫米。

结论有了，下面就用物理学知识来解释这个现象，希望大家在看了这篇文章之后，能够对紫砂壶气密性有个新的认识。

当紫砂壶装满水的时候，按住气孔反过来，水分子会平铺到紫砂壶盖与紫砂壶口这个平面上，使得这个平面处于完全密封状态，然后壶内的水会流到气孔最底端，于是在气孔里面形成一道水柱，以西施壶为例，水柱大概是直径1.5毫米，长10毫米的圆柱体，于是产生了两个力。

第一个力就是由于水的压强差，气孔底部的压强大于盖子内表面的压强，由这股压强差产生一个力。

第二个力就是一部分水进入气孔，使得茶壶内部气压小于茶壶外面气压，产生一个气压差形成一股力。

这两股力加起来足以承受壶盖不掉。所以只要盖子与壶口之间绝对平整，即使有一点宽盖，也照样能玩的起来。

相反，气孔深度不足的话，压强差形成的力就非常小，同时由于进入气孔的水量较少，使得壶内的气压与壶外的气压相差甚微，所以这股由于气压差形成的力也是非常小。

因为正向倒水的时候，锦囊盖子与锦囊壶口时间缝隙是非常明显的，气孔按的再紧也不会按住里面的缝隙有空气通过。

所以不断水是必然。反过来之后，水填充了整个锦囊口部，并且铺满盖子与壶口的平面上，与外界空气绝缘，同时根据气压差和压强差，所以盖子就不掉了。

紫砂壶密封性结论：

紫砂壶的气密性好坏是看正向，也就是说按住气孔能否断水，如果能断水，则气密性佳，如果不能断水，则气密性略逊。

紫砂壶盖公式：

按住气孔断水(气密性好)一定反过来不掉盖(壶口平整)《西施类深气孔紫砂壶》

反过来不掉盖(壶口平整)不一定按住气孔断水(气密性好)《西施类深气孔紫砂壶》

而石瓢类紫砂壶由于按不着气孔，又无法保持不掉盖，所以无法用常规方法检测其气密性，但是一般来说，普通圆口的紫砂壶气密性都很不错。

气密性只是紫砂壶的一个指标，是一种物理现象，并不是好壶的唯一属性，所以当我们在理解了本质以后要理性对待紫砂壶的气密性。

备注一点，主要问题是西施的盖子轻，石瓢的盖子厚重，跟气孔这点大小关系不大，你把西施的盖子下面挂个20g的砝码，它也掉。

这的确是大气压强的问题。物理上的计算应该是壶盖的重量以及壶盖上方的水的重量对壶盖的产生的压强小于大气压强，那就是不会掉。

大于大气压强那就是会掉。

对于紫砂壶来说，有三个点会影响壶盖会不会掉落：

1、气密性，气密性不好肯定是会掉，但是气密性好不一定不掉。

2、壶的盖子的重量除以壶盖截面积的大小。西施和石瓢同样大的盖圈的话，石瓢的盖子重量大很多，所以会掉，你如果在西施的盖子下拴上一个几十克的砝码，西施的盖子也会掉。

3、壶型，其实是壶的高度，壶身越高，倒倒转的时候壶盖上方的水是越重的，对盖子的压力也越大，同理压强也越大，如果这个西施截面不变，直径不变，而把高度延长个10厘米，那么盖子肯定也会掉。

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